El próximo miércoles 25 de octubre en el Hotel Dreams en la ciudad de Valdivia, se realizará el Cargill FWS, que contará con destacados relatores de la industria acuícola nacional e internacional, quienes expondrán entre otros temas, sobre los últimos desarrollos para nutrición en agua dulce.
Berta Contreras, Gerente General de Benchmark Genetics Chile señaló “Agradecemos la instancia, nos permite dialogar y compartir conocimiento técnico de alto valor. La salmonicultura a pasos acelerados ha tenido que adecuarse a las nuevas tendencias de mercado, que no sólo buscan calidad en sus productos, sino también excelencia en sus procesos, eso es lo que llamamos esquemas de trabajos sustentables. La genética puede ser una gran aliada aportando mayor robustez en los ejemplares y alto nivel de bioseguridad”.
En la fase de agua dulce, desde la eclosión hasta la esmoltificación, los peces aumentan su tamaño 1000 veces, mientras que en la fase de engorda es 35 veces.
Marco Rozas-Serri, Médico Veterinario, Founder &amp; CEO de Pat Pathovet Labs y Newenko Group, señaló “en la actualidad, están ocurriendo cambios realmente sustanciales en la antiguamente denominada fase de agua dulce, y que ahora se está moviendo aceleradamente hacia una etapa de pre-engorda en tierra. Se hace totalmente necesario contar con instancias de discusión y difusión de conocimiento respecto de las ventajas y desventajas del modelo productivo. Así, el equipo de profesionales de Cargill hace muy bien en promover este tipo de instancias para aportar al crecimiento y sustentabilidad de la industria chilena del salmón”.
En la fase de agua dulce, los peces consumen aproximadamente menos de un 10% del volumen total de alimento que consumirán en el ciclo completo hasta la cosecha, así la calidad de los peces que se producen en agua dulce define el performance en el mar.
Cristhian Ortiz Vega, Médico Veterinario, Gerente comercial y Post-venta en Aquagen Chile, comentó, “En los últimos años, hemos visto como los indicadores productivos de la industria han mejorado a través de la incorporación de nuevas tecnologías, entre las cuales podemos nombrar la introducción de dietas de alta energía, dietas funcionales, sistema de oxigenación, mayor comprensión del uso de la luz artificial y muchos otros que contribuyen a la expresión del progreso genético que hemos estado trabajando e investigando tan intensamente en AquaGen. Con el objetivo de acortar los ciclos productivos, vemos a las plantas de alimento como partners y en esta línea agradecemos la invitación de Cargill para la difusión del conocimiento y la trasferencia de experiencias entre asistentes y expositores.”
Buenos smolts lograrán un performance superior en el mar. Solo en este etapa de agua dulce, los calibres del alimento pasan de 0,3mm a 4mm, aumentando en 13 veces el tamaño de las partículas de alimento. En engorda, aumenta solo 2,5 veces.
Dalí Molina Saavedra, Ingeniería en Biotecnología Marina y Acuicultura, Aquaculture Account Manager indicó, “creemos el FWS de Cargill es una instancia enriquecedora para los productores y el rubro en general, por el aporte en la información de vanguardia y actualizada de lo que se está haciendo en Chile y en el mundo, para desarrollar y construir una acuicultura más sustentable y amigable con la operatividad y productividad del sector”.
Aproximadamente, 55% de los smolts de Salmón del Atlántico se producen en sistemas de recirculación (RAS) en Chile. Existe una tendencia a producir smolts de mayor tamaño, situación que genera desafíos nutricionales, tecnológicos y operacionales en esta etapa del ciclo de producción.
Jorge León Muñoz, Académico de la Facultad de Ciencias de la UCSC señaló “creo que es importante que los diferentes actores vinculados al desarrollo de la salmonicultura discutan los desafíos presentes y futuros de esta industria. En específico, resulta importante pensar en cómo liderar un desarrollo sostenible en paisajes de múltiples usos. Actualmente gran parte de la producción de agua dulce de la salmonicultura chilena se desarrolla en cuencas donde confluyen actores con variados otros intereses como por ejemplo productivos, turísticos y de conservación. En este escenario, la industria debe avanzar en comprender y proyectar el rol que jugará durante las próximas décadas, más aún contemplando las proyecciones de cambio climático que existen para la zona centro sur de Chile”.
El Cargill Fresh Water Summit reunirá a exponentes y actores de la industria en torno a temas destacados que inciden directamente en la primera etapa en el ciclo de vida de los peces.
Juan Enrique Rosales, Managing Director de CQN Chile finalizó “Después de cuatro año, estamos retomando estas actividades que nos permiten conectar con clientes e importantes actores de la industria en el ámbito de Agua Dulce. Nuestro Fresh Water Summit es una instancia que tiene la virtud de congregar en un solo espacio todas las tendencias que dicen relación con la innovación tecnológica, científica y de mercado. Es para nosotros el evento más importante del año y por eso siempre nuestras expectativas están en lo más alto”.
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Este es el mensaje con el que CQN Chile ha estado promocionando su nuevo portafolio, el que está plenamente operativo desde el sábado 1 de julio de 2017. “Gracias a un modelo matemático, basado en información obtenida de más de mil millones de peces en distintas condiciones productivas y ubicaciones geográficas, esta herramienta EWOS permite predecir el resultado productivo y económico de distintas estrategias nutricionales y de alimentación. Esto hace que podamos ofrecer a nuestros clientes una visión más amplia, con soluciones más apropiadas a cada escenario productivo especifico, siempre con la idea de apoyar a nuestros clientes en su proceso de toma de decisiones. Incluso podemos proyectar resultados sin tener que probar cada alternativa en terreno”, aseguró Guzmán.
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El ejecutivo precisó que el nuevo portafolio se divide en las categorías Starter, Transfer, Grower, Health y Design, y que además han incorporado un sistema de packs que se pueden adicionar a todas las dietas Grower. Otra novedad son las dietas ICE que fueron formuladas para responder a las necesidades de los clientes EWOS en la región de Magallanes y de la Antártica Chilena.
A continuación reproducimos íntegramente el detalle de las dietas publicado por CQN:
Starter 
Dentro de las dietas Starter destacan las Micro, y el portafolio no ha sufrido grandes cambios, manteniéndose Micro Start como la dieta recomendada para primera alimentación. Luego, para la etapa de alevinaje, se mantienen como alternativas la Micro, Micro R Boost y Micro Boost.
Transfer 
Para la etapa de transferencia al mar sigue siendo Adapt Limno la recomendada para la etapa de pre transferencia y Adapt Marine la ideal para la post transferencia, gracias a que sus formulaciones son especialmente adecuadas para cada una de estas etapas específicas.
Grower
En esta categoría destacan las Ultra, que responden a los requerimientos de salmón Atlántico y trucha, y las Ginzake (salmón coho en japonés), diseñadas para el cultivo del salmón coho.
Una línea especial, llamada ICE, fue diseñada para ser utilizada en la región de Magallanes, donde los peces están expuestos a bajas temperaturas y condiciones extremas.
Estas dietas se encuentran disponibles con distintos niveles de energía, por lo que se pueden distinguir con las subcategorías Medium Energy ME, High Energy HE y High Growth HG, dependiendo de su formulación específica.
Packs
Todas las dietas Grower, además, pueden ser complementadas con packs adecuados a distintos requerimientos específicos de los clientes (protección hepática, antiattachment para cáligus, prebióticos, pre cosecha, entre otros). Existen los packs Prebiotic, Vita, Liverox, Dermic y Fence.
Health
Para proteger la salud de los peces existe también una oferta de dietas Health, que son fruto del trabajo de investigación y desarrollo que por décadas ha estado haciendo Cargill Innovation Center. Estas dietas son avaladas además por pruebas e investigaciones.
Se encuentran en esta categoría las dietas MED, Synergy, VIRA y Bacter.
Design
Esta nueva categoría ha sido especialmente diseñada para responder a los requerimientos de algunos clientes respecto de la imposibilidad de inclusión de ingredientes GMO’s (modificados genéticamente) o harina de pescado en ciertos mercados de destino.
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CQN Chile Lanza nuevo Portafolio

Cargill lanza nuevo Portafolio de productos en Chile

Profesionales de la industria, representantes de ONG, prensa, gremios, y de la cadena de valor del salmón formaron parte de la Décima versión del First Friday. 
Se trata de un ciclo de talleres que Cargill en Chile diseñó para mantenerse en contacto con sus clientes, proveedores y steakholders a pesar de la distancia que la Pandemia impone. 
Distintos temas sobre salud de peces, nutrición, el lanzamiento del concepto de Nitrógeno Esencial y la Estrategia de Sustentabilidad Sea Further, han sido los temas abordados y en los que ya han participado este año, cerca de 1000 representates de diversos sectores de la industria.
A estos talleres se sumó durante el año 2020 la Plataforma de aprendizaje interactiva <a href="http://www.l2f.cl/">www.L2f.cl</a>

10° First Friday: Sustentabilidad

Cargill realizó Décimo First Friday

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Cargill ha establecido un rumbo para proteger los océanos, un ecosistema vital donde la compañía ayuda a cultivar y transportar alimentos por todo el mundo. La última iniciativa de sustentabilidad de Cargill, , ayudará a los acuicultores a cultivar productos del mar más sostenibles con menos impacto ambiental. Es parte del compromiso general de carbono de la compañía, con un objetivo de alcance 3 basado en la ciencia para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 30 por ciento por tonelada de alimentos para 2030. SeaFurther solo ayudará a ahorrar dos mil millones de kilogramos de CO2 para 2030, que es el equivalente de retirar más de 400.000 coches de la carretera.
“Con SeaFurther™ estamos trazando un audaz nuevo rumbo que hace que la acuicultura sea mejor para nuestro planeta”, dijo Hugo Contreras, gerente general de Cargill Chile. “El consumo de alimentos del mar está aumentando a nivel mundial. Queremos satisfacer esa demanda, aumentando la producción y disminuyendo el impacto ambiental. Al trabajar en estrecha colaboración con los productores para obtener ingredientes sostenibles, mejorar la productividad de los centros de cultivo y garantizar el bienestar de los peces, Cargill está redefiniendo el papel de la acuicultura para ayudar al mundo a prosperar".
Reducir el impacto climático de la acuicultura y la alimentación
El programa SeaFurther de Cargill comenzará con los productores de salmón, centrándose en la gestión de los océanos y en abordar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, especialmente en relación con el cambio climático.
“Estamos entusiasmados de ver un compromiso claro de Cargill que se centra en las necesidades de reducir la huella ambiental del salmón”, dijo Stian Amble, asesor de biología y calidad de Nova Sea, cliente de Cargill Aqua Nutrition. “La producción de una acuicultura más sostenible requerirá que la cadena de valor se alinee con los objetivos clave y trabaje junto para cumplirlos. Al acordar el valor de los cambios que se requieren, podemos ofrecer una verdadera transformación para ser más sostenibles más rápidamente y a mayor escala".
A través de SeaFurther Sustainability, Cargill se está fijando el objetivo de reducir en un 30% la huella del salmón cultivado para 2030. Hoy en día, la alimentación representa hasta 90% de la huella ambiental de un salmón. Para reducir este impacto climático y permitir que los productores de salmón brinden a los consumidores un opción cultivada de manera sostenible, SeaFurther se enfoca en:
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<li>Origen: el alimento de Cargill está diseñado para minimizar la huella ambiental de la acuicultura. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros proveedores para cultivar ingredientes y cadenas de suministro de origen responsable, al tiempo que buscamos formas de reutilizar los subproductos, como los recortes de pescado que normalmente se descartarían, siempre que podamos. Juntos, nos esforzamos por identificar y obtener ingredientes novedosos que creen alimentos aún más sustentables, ayudando a nuestros clientes y socios a lograr nuestros objetivos de sustentabilidad compartidos y satisfacer la demanda global de los consumidores.</li>
<li>Maximización: Cargill sabe que la sostenibilidad acuícola ocurre a nivel de los productores. Al utilizar su amplia experiencia en alimentos para la acuicultura, Cargill ayuda a los productores a “hacer más con menos” para mejorar la pérformance de los peces y maximizar la producción, disminuyendo su impacto en el planeta.</li>
<li>Bienestar animal: los consumidores quieren saber cómo se obtuvo su proteína y el bienestar animal debe estar en el centro de cualquier programa de sostenibilidad. SeaFurther tiene la intención de proteger a los peces de cultivo a través de soluciones de nutrición que protegen y promueven la salud animal, reduciendo el uso de recursos y el impacto en el océano en general.</li>
</ul>
 
Si bien la compañía está comenzando con el salmón, SeaFurther se expandirá, con la intención de agregar pronto otras especies, como el camarón. Esta iniciativa se basa en los amplios esfuerzos de la cadena de suministro de Cargill, que se centra en la creencia de que la agricultura y la acuicultura es la forma en que alimentaremos a una población en crecimiento mientras protegemos los recursos de nuestra tierra.
 
Protección de nuestros océanos, desde la alimentación hasta el transporte
SeaFurther se une a una serie de asociaciones estratégicas, inversiones, investigación y tecnologías de Cargill destinadas a proteger los océanos liderando el camino en la reducción del impacto ambiental del transporte marítimo a granel global. Esto, de acuerdo con el objetivo de la Organización Marítima Internacional de reducir la descarbonización del transporte marítimo en al menos un 50% para 2050.
 
"La salud del salmón del mundo está relacionada en última instancia con la salud de nuestros océanos", dijo Jan Dieleman, presidente del negocio de transporte marítimo de Cargill. “La reducción de carbono a gran escala requiere compromiso en toda la cadena de suministro global y estamos trabajando con socios para desarrollar soluciones que reduzcan nuestro impacto en el medio ambiente. Como uno de los fletadores de embarcaciones más grandes del mundo, Cargill continúa presionando para reducir las emisiones y elevar los estándares de la industria".
 
Desde fines de 2019, Cargill ha instalado alrededor de US$3 millones (de dólares americanos) en equipos de ahorro de energía a bordo de algunos de nuestros barcos de alquiler por tiempo prolongado. Cargill también es un socio estratégico de ZeroNorth, una nueva empresa tecnológica que proporciona herramientas digitales que mejoran el rendimiento de las embarcaciones y reducen el consumo de combustible. En 2020, Cargill se asoció con BAR Technologies para llevar sus WindWings, grandes velas de ala sólida que miden hasta 45 metros de altura, a la cubierta de los buques de carga a granel para aprovechar la potencia del viento y reducir las emisiones de CO2 hasta en 30%.
 
“Cargill tiene la oportunidad de generar un impacto climático positivo real para las personas y el planeta”, dijo  Hugo Contreras, gerente de Cargill en Chile. “Con nuestra presencia global y nuestra visión de las cadenas de suministro, los océanos  y los productos del mar sostenibles pueden convertirse en una realidad si todos participamos, nos asociamos con los productores, trabajamos en toda la industria y avanzamos en la misma dirección, Durante las próximas semanas nos estaremos reuniendo con nuestros clientes, para trabajar unidos a ellos en este objetivo”.
 
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Sobre Cargill
Los 155.000 empleados de Cargill en 70 países trabajan incansablemente para lograr el propósito de nutrir al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Todos los días, conectamos a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes y a las personas y los animales con los alimentos que necesitan para prosperar. Combinamos 155 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos para ser un socio de confianza para nuestros clientes en los sectores alimentario, agrícola, financiero e industrial en más de 125 países. Codo con codo, estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura.
 
En Chile desde 2015, cuando adquirió EWOS, una de las compañías líderes en alimento para peces en el mundo, Cargill comprende la fabricación, comercialización y exportación de alimentos para la acuicultura con una planta de fabricación ubicada en la localidad de Coronel, en la Región del Bío Bío; un Centro de Distribución y oficinas en Puerto Montt; además de un centro de innovación en salud de peces en la localidad costera de Colaco (Cargill Innovation Center Colaco), en la Región de Los Lagos. Para obtener más información, visite <a href="http://www.cargill.cl/">www.cargill.cl</a>.
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Nuevo rumbo en Sustentabilidad

Cargill lanza nueva iniciativa de sustentabilidad

Desde esta semana está al aire la nueva plataforma de e-learning <a href="http://www.l2f.cl/">www.L2F.cl</a> lanzada por Cargill Chile destinada a difundir información sobre nutrición y alimentación de peces. Desde este lunes están disponibles los dos primeros módulos “¿Qué son los nutrientes?”  y “Digestión y absorción de los nutrientes”.
Estos módulos serán abiertos y cualquiera puede acceder a este conocimiento, y luego se añadirán nuevas cápsulas, exclusivas para clientes.
www.learningtofeed.cl (o www.l2f.cl) es un paso más en los esfuerzos que desde siempre hemos hecho para apoyar a nuestros clientes con conocimientos sobre nutrición.  Es la evolución de esfuerzos como EWOS Academy y los famosos S10 que resumían en 10 slides información sobre alimentación, fotoperíodo, pigmentos, extrusión etc. Es la nueva forma de conectar, de manera virtual, interactiva, entretenida, funcional. Así nos mantenemos conectados y apoyando a nuestros clientes, especialmente a los profesionales que se integran a la industria, y tienen la necesidad y las ganas de aprender más sobre los peces y su desarrollo.
La estructura de todos los cursos es una parte inicial que entrega conocimientos sobre diferentes temas y luego hay una evaluación interactiva a la que los participantes pueden acceder para probar sus conocimientos y ver cuánto aprendieron.
Tras la liberación de los dos primeros, a fines de enero la empresa irá lanzando nuevos módulos mes a mes para complementar los conocimientos.

Ya puedes entrar a la nueva Plataforma interactiva Cargill

Ya puedes ingresar a www.l2f.cl

Actividades educativas, culturales, deportivas y mejoramiento de espacios colectivos. Esas son las cuatro líneas de financiamiento que establece el “3° Fondo Comunidad Cargill”, que la compañía estadounidense lanzó hace una semana en Coronel y Calbuco. 
La iniciativa se enmarca en el pilar de “Entorno y comunidad” del Plan de Relacionamiento Comunitario que la compañía definió en 2017. Así, se busca fortalecer el vínculo con instituciones y organizaciones sociales vecinas a sus operaciones, ayudándolas de paso a mejorar su capacidad de gestión. Esto, en gran medida gracias a la participación de Fundación Trascender, ONG especialista en trabajar con dirigentes sociales en materia de proyectos y habilidades directivas.
El fondo estipula 8 premios de $1 millón. Además, el programa de trabajo contempla reforzar las habilidades en formulación de proyectos que este año, y dada la contingencia generada por el Covid-19, se realizará de manera 100% online
Desde la empresa, Benjamín Timmermann, Líder del Proyecto de Fondos Concursables, valoró el poder concretar la iniciativa en un año complejo “ejecutar este tercer fondo es un objetivo que nos habíamos propuesto para este año, pese al avance de la pandemia logramos organizarnos pues creemos es un mecanismo que entrega herramientas a nuestros vecinos, y que además puede ayudarlos a mejorar en algo la calidad de vida de su sector. Estamos expectantes para ver el tipo de proyectos que se postulen”, dijo.
En tanto, desde Fundación Trascender, su director regional para Biobío, Milton Neira, apuntó que “para nosotros es muy significativo participar por tercera vez de esta iniciativa. Este nuevo fondo trae la novedad que todas las postulaciones serán a través de una plataforma online que desarrollamos especialmente para este proyecto, estamos convencidos que la participación de los vecinos de Cargill será buena y positiva pese al cambio de modalidad ”, comentó.
Por su parte las organizaciones sociales presentes en el lanzamiento, manifestaron su satisfacción por la nueva oportunidad de poder mejorar los espacios comunes de sus comunidades. Sandra Azocar, Presidenta de la JJ.VV de Villa La Posada de Cornel, señaló que “Quiero agradecer a la empresa por el constante apoyo que nos entregan. Cargill siempre está presente en todas las actividades que como junta de vecinos realizamos. El año pasado tuvimos el privilegio de poder adjudicarnos este fondo, hoy esperamos repetirlo”.
Asimismo Andrea Huenante, Representante de la Comunidad Indígena Estino del Dao Centro de la comuna de Calbuco, manifestó su satisfacción por participar por primera vez de estos fondos concursables. “Estamos muy contentos y agradecidos por la invitación realizada por Cargill, nosotros tenemos la necesidad de construir una ruca para nuestras reuniones y esperamos ganar el fondo que contribuya a ello”, cerró.
De esta forma Cargill Chile continúa trabajando las diversas iniciativas estipuladas en su plan de Relacionamiento Comunitario, con la clara intención de cumplir con la misión de ayudar al mundo a prosperar y a transformarse en el vecino que todas las comunidades quieren tener.
Si eres parte de una organización social que se encuentre en la cercanías de los centros operacionales de Cargill en Coronel y Colaco, que cuente con personalidad jurídica, te invitamos a participar de esta iniciativa en el sitio web <a href="https://urldefense.proofpoint.com/v2/url?u=http-3A__fondocomunidad.vform.cl&amp;d=DwMFaQ&amp;c=h2Fu29X6B8vuaRkwP4jdQg&amp;r=yhYAeldRRQWllAd_GTc-mIaAaZOhzy9Ys5uJUW-0NR0&amp;m=PQOMacxjdvXIr-t-9KeM6rq8g4Xck7UJYP75oMeC_GM&amp;s=UGcF9UWsuGcCKMweSyn1KR0tXn-0EbAqd0_ucCFhELo&amp;e=">fondocomunidad.vform.cl</a> antes del 29 de enero de 2021 . Si tienes dudas o consultas las puedes realizar al correo <a href="mailto:yvera@fundaciontrascender.cl">yvera@fundaciontrascender.cl</a> .

Vecinos podrán acceder a fondos para fortalecer comunidades

Un FCRb de 1,04 y un peso de cosecha de 6,6 kilos en un ciclo de 14,4 meses son los excelentes resultados productivos obtenidos por el Centro Melchor 4 de la empresa Australis, en la región de Aysén, utilizando alimento EWOS, de Cargill.
Desde Cargill han hecho público el reconocimiento a todo el equipo, ya que se trata de resultados sobresalientes que se son una clara muestra del profesionalismo, pasión y excelencia con que el equipo Australis enfrenta diariamente su proceso productivo y que según la empresa de alimentos. “Esto muestra además sólo el primer paso de la evolución de las performance que estamos obteniendo junto a nuestros clientes en el agua”, destacaron desde la empresa de alimentos.
Gracias a todo el trabajo realizado por el equipo conformado por el jefe de área Julio Pizarro, jefe de centro Marcos Villegas, los técnicos Pilar Manquel, Pedro Pozo y Julio Hernández, así como todo el equipo de apoyo directo a producción, en especial al área de alimentación, quienes lograron obtener en poco más de 14 meses, peces de 6,6 kilos.
“La obtención de este resultado productivo nos llena de orgullo como equipo de trabajo y como compañía, dado que representa el trabajo en conjunto de todas las áreas y en especial del equipo del centro Melchor 4. El centro destacó por su profesionalismo, motivación y capacidad de obtener resultados de excelencia en un momento complejo para todos cómo fue este 2020; en medio de una Pandemia que afectó a todo el mundo. Siendo un gran desafío para toda nuestra empresa y en particular para la operación de los centros de cultivo”, comentó Cristián Sauterel, Gerente de Producción de Australis.
Por su parte, Hugo Contreras, Gerente General de Cargill en Chile, destacó que “desde el año pasado hemos estado realizando profundos cambios tanto en nuestra Planta, como en el alimento. Hemos avanzado de manera sistemática y hoy tenemos el abastecimiento adecuado tenemos la calidad y un tremendo equipo de profesionales. Estamos muy contentos, porque todos los esfuerzos que hemos estado haciendo constante y silenciosamente, hoy están dando sus frutos y se están viendo en las jaulas y en las plantas de proceso de nuestros clientes, a quienes agradecemos su confianza”.
El ejecutivo destacó, que están contentos con los resultados, pero que éstos son solo un paso adelante, no el último, ya que están viendo desempeños como éste y mejores, para la especie  Atlántico y también Coho y Trucha. Esto en los Centros de Cultivo y además traducido en calidades premium en plantas de proceso para satisfacer los requerimientos más exigentes de los distintos consumidores de todo el mundo.
“Creemos que nuestros pilares de trabajo y una adecuada estrategia de alimentación, nos han llevado a ser consistentes con los resultados en los últimos años. Sin duda, el factor clave es el esfuerzo de cada uno de nuestros equipos de trabajo, el principal valor de nuestra compañía” agregó Cristián Sauterel. 
Desde Australis, agradecieron el reconocimiento destacando que el trabajo, la planificación y las decisiones acertadas, los ayudaron a alcanzar estos resultados.

Cargill destaca resultados de su cliente Australis

Cargill anunció que un nuevo miembro se sumó esta semana a su equipo comercial, complementando así el grupo de Feed Consultant o Consultores de Alimentación. Se trata del Ingeniero en acuicultura Guido Contreras, quien cuenta con 20 años de experiencia en la Industria salmonicultora chilena. Durante su trayectoria se ha desempeñado en áreas de producción de salmón y trucha, planificación y control de la producción y posee amplia experiencia en asesoría técnica en estrategias productivas y desarrollo de soluciones nutricionales para la obtención de objetivos productivos y comerciales.
Guido Contreras, se suma al equipo de Cargill, hoy conformado por Nicolás Antonucci, Cristóbal Cabrera, Andrés González y Juan Carlos Vera, quienes proporcionan asesoría a los clientes de Cargill para lograr los mejores resultados productivos planificando y realizando las estrategias nutricionales más adecuadas para cada realidad.
“Estamos muy contentos de recibir a Guido en Cargill. Todo su conocimiento y experiencia son el complemento perfecto para nuestro equipo y para la evolución de la consultoría en alimentación que estamos brindando a nuestros clientes en estos momentos”, destacó Hugo Contreras, gerente general de Cargill en Chile.
El profesional en tanto dijo estar muy agradecido con la oportunidad de sumarse al equipo Cargill y muy entusiasmado de empezar a conectar con clientes y con sus compañeros.
Nuevos servicios para el año 2021
Como parte de la evolución que ha venido promocionando la empresa de alimento, el ejecutivo adelantó que como parte de la oferta a sus clientes para el año 2021 anunciarán innovadoras plataformas digitales relacionadas al tracking de logística, servicios de E-learning, servicios de trazabilidad, nuevos productos y otras novedades relacionadas con temas de sustentabilidad.
“Tenemos varias novedades para el año 2021. Todas las transformaciones que hemos estado realizando han dado sus frutos y tenemos hoy una posición competitiva en el mercado, apoyada por un producto que está logrando excelentes resultados en los Centros de Cultivo y Plantas de nuestros clientes, un equipo solido y altamente capacitado y servicios innovadores. Esto nos permitirá ir entregando en las siguientes semanas, novedades que sin duda impactarán positivamente a nuestros clientes”.

Nuevo Feed consultant se integra a Cargill Chile

Cargill integra a nuevo Feed Consult para atender a sus clientes

Una renovada imagen en la línea gráfica de Cargill, con mucho colorido, acompaña los logros que la empresa quiere mostrar.
El mundo cambiante supone para Cargill una oportunidad para hacer mejoras, para transformarse y evolucionar. Estamos acostumbrados a transitar por el cambio. Es parte de nuestro ADN.
Durante las próximas semanas se irán dando a conocer las áreas en las cuales Cargill ha estado evolucionando. Estén atentos.
Pronto conocerán la evolución de nuestras dietas, la evolución de la performance, la evolución de la forma de conectar, la evolución de la sustentabilidad y la evolución de la calidad.

La evolución de Cargill en Chile

Cuando el mundo cambia, nosotros evolucionamos

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<h4 class="related-title">Cargill ha estado trabajando en el concepto de “nitrógeno esencial”, conduciendo ensayos para determinar los requerimientos de específicos de este elemento y optimizar el costo y desempeño de los alimentos. El “nitrógeno esencial”, según explicó el experto tiene que ver con  “la cantidad y proporción óptimas del compuesto nitrogenado clave que necesita el animal en cualquier estado fisiológico para lograr la máxima síntesis y deposición de tejido valioso”</h4>
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Un equipo de profesionales ha esatdo actualizando los conocimientos para entenedr mejor las inteacciones entre el nitrógeno escencia y no esencial, poniendo atención en los factores externos y el equilibrio óptimo para una dieta. Este concepto, exclusivo de Cargill es innovador y se está aplicando en todo el portafolio de dietas para peces.
Se espera que esto tienda hacia un mejor uso de nitrógeno en el alimento, con un impacto tanto en términos de performance como en el costo y sustentabilidad de las dietas.
En el encuentro participó también el strategy, marketing and tecnology director en Cargill Aqua Nutrition, Rodrigo Solervicens, quien reafirmó que la compañía está trabajando en la actualización y lanzamiento de un nuevo grupo de dietas, donde será considerado el concepto de “nitrógeno esencial”. “Hemos probado estos conceptos en terreno todo el año, con excelentes resultados en términos de performance, FCR y crecimiento”, manifestó. Precisó que esperan ajustar los últimos detalles para estas dietas de aquí a fin de año.
Consultado sobre si estas dietas serían una buena opción en términos de aportar a la sustentabilidad, el ejecutivo sostuvo que “si reducimos emisiones gaseosas, liquidas u orgánicas, vamos a contribuir a la sustentabilidad. Aquí, reducimos el nitrógeno desperdiciado por el pez, a través de dietas más optimizadas”.
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Cargill lanza nuevo concepto de Nitrógeno Esencial

Cargill lanza nuevo concepto: Nitrógeno Esencial

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En el último año el Cargill Innovation Center de Colaco ha trabajado en un ambicioso plan estratégico que tiene como objetivo la implementación de la Filosofía Lean en sus instalaciones. Esta forma de trabajo, que nació en la industria japonesa Toyota, ha marcado el estilo productivo de muchas empresas en el mundo.
Su esencia se basa en tres grandes líneas de trabajo: tener una estrategia para alcanzar la excelencia operacional a través de la mejora continua de los procesos; concentrarse en lo que aporta valor eliminando los desperdicios y sacar lo mejor de las personas a fin de que pueden generar nuevas y mejores maneras de hacer las cosas.
Para Alberto Jiménez, R&amp;D Operations Manager del CIC Colaco, “Lean es una transformación organizacional que permite sacar lo mejor de las personas. En este sentido estoy muy orgulloso de mi equipo, quienes con mucho compromiso y voluntad han trabajado por realizar una implementación impecable en su fondo y forma”, dijo.
“A su vez, hay que destacar que la implementación de esta filosofía trae consigo aumentos en productividad, generación de impactos en los costos de producción, mejores beneficios personales y mayor competitividad”, comentó.
En este contexto y teniendo a la vista los resultados que se han generado en el último tiempo con la ejecución de Lean en Colaco, un grupo de ejecutivos de nuestro cliente Ventisqueros, visitó las instalaciones para observar en terreno el éxito de la implementación de la metodología.
En su recorrido, los visitantes pudieron conversar con los trabajadores de Cargill Innovation Center sobre sus experiencias personales en el ámbito de Lean, y comprobar in situ el éxito de las acciones efectuadas durante el último tiempo. También se les realizó una presentación en donde se expuso todo el proceso evolutivo y de maduración del proyecto realizado en Colaco.
La comitiva de Ventisqueros que visitó el CIC Colaco estuvo compuesta por Reinaldo Torres, Gerente de Personas y Desarrollo Organizacional; Romina Arias, Subgerente de Personas y Desarrollo Organizacional; Constanza Vergara, Jefe de Gestión; Andrea Rivera, Jefe de Seguridad y Salud Ocupacional; y Cristóbal Romero, Jefe de Comunicaciones, Asuntos Públicos y Sustentabilidad.
Al término del recorrido, Reinaldo Torres valoró la hospitalidad recibida durante el recorrido y destacó los aprendizajes obtenidos por el equipo directivo que lo acompañaba, “Como Ventisqueros queremos agradecer a todo el equipo de CIC Colaco por la presentación y la visita a la Planta. Quedamos gratamente impresionados por los avances que han tenido en la aplicación de la metodología”, dijo.
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Visitas

Ejecutivos de Ventisqueros visitaron CIC en Colaco

Con el correr de los años  el interés por cuidar el medio ambiente se ha transformado en una constante en el equipo de nuestro Cargill Innovation Center.  Por ello, y pese al avance del Covid-19 en Chile, un grupo de trabajadores decidió  celebrar este hito que busca preservar el borde costero nacional.
La celebración de este día se ha transformado en una tradición, siempre en compañía de vecinos, establecimientos educacionales, proveedores, y la Armada. Debido a lo anterior, los integrantes del CIC decidieron cumplir con este hito y desarrollarlo de todas formas.
Así, guardando con todas las medidas de prevención frente al Covid-19, un grupo de 9 personas llevó a cabo la tarea de limpiar la playa de esta localidad, donde habitan unas 400 personas. “Por seguridad de todos nuestros vecinos, decidimos realizar esta actividad solos, esperamos que el próximo año podamos volver a reunirnos con las organizaciones que siempre nos acompañan”, aseguró Robinson Ule, EHS and Quality Coordinator y líder de la iniciativa.
Asimismo recalcó el compromiso de los integrantes del CIC por participar de la actividad, “quiero destacar el interés de mis compañeros de trabajo, vi mucha motivación. Aunque fuimos 9 los que finalmente participamos, hubo muchos que me manifestaron sus deseos de asistir pero compromisos laborales adquiridos con anterioridad no lo permitieron”, dijo.
La acción dejó un balance de 51 kilos de desechos recopilados, entre ellos principalmente restos de plumavit, latas, plásticos y cabos, entre otros. Un resultado que dejó a todos conformes, “siempre estaremos disponibles para mantener la tradición del Día Internacional de Playas Limpias. El mar es fundamental en el desarrollo de nuestra actividad como empresa, por debemos cuidarlo de forma responsable para las futuras generaciones”, comentó María Elena Tyler, Supervisor Trial Application, y voluntaria de la actividad.
De esta manera CQN Chile sigue sumando iniciativas que van sintonía con el cuidado del medio ambiente en el cual estamos insertos. Con actividades como estas se reafirma el compromiso de alimentar al mundo sin consumir el planeta.
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Limpieza Playas

Trabajadores del CIC retiran 51 kilos de las playas

Con la participación de 45 personas conectadas, pertenecientes a comunidades, organizaciones, fundaciones, representantes territoriales, clientes y Referentes Comunitarios, Cargill Chile efectuó el lanzamiento de su segundo Reporte de Relacionamiento Comunitario.
La actividad se desarrolló el jueves 3 de septiembre y se llevó a cabo a través de las exposiciones de representantes de Cargill que han tenido una activa participación en actividades de responsabilidad social de la compañía.
Al inicio Hugo Contreras, Gerente General Cargill Chile, explicó sobre qué es Cargill y agradeció el apoyo de todos quienes colaboraron en el “desarrollo de las diversas actividades de relacionamiento comunitario que desarrollamos durante el 2019 y que hoy vemos resumidos en este documento”.
Asimismo enfatizó que para Cargill, “el ayudar al mundo a prosperar y crecer de la mano con las comunidades que conviven con nuestras operaciones, es parte del ADN que como compañía tenemos en los 75 países en que estamos presentes”.
Además remarcó que desde el año 2017, la compañía comenzó a desarrollar un robusto plan de relacionamiento con la comunidad de Coronel y Colaco. “Este plan no se hizo al azar, realizamos un estudio para identificar a los actores que estaban presentes en la comunidades cercanas a nuestras instalaciones y una vez que los identificamos comenzamos a trabajar en conjunto con la intención de crear un vínculo que nos permitiera desarrollar acciones basadas en la confianza y el crecimiento mutuo”, precisó el gerente general de Cargill Chile.
Al cierre de su intervención explicó que en 2019 se realizó una gran cantidad de actividades que “nos permitieron sentirnos con la satisfacción de que estamos realizando bien las cosas, generando valor en la comunidad de Coronel y Calbuco. Realizamos 16 proyectos en ambas localidades con una inversión de más de 290 mil USD. Estos proyectos beneficiaron a más de 170 mil personas”, aseguró.
Por su parte Paula Carvajal, Jefa de  Marketing, Comunicaciones y Asuntos Corporativos, explicó cómo Cargill elabora su Plan de Responsabilidad Social Empresarial, mientras que Felipe Henríquez y Robinson Ule, encargados de RSE  en Coronel y Colaco, dieron a conocer las distintas acciones que se realizaron en 2019 en cada localidad.

Reporte Comunitario

Cargill presentó segundo Reporte de acciones comunitarias

El viernes pasado se realizó la segunda edición de los workshops " First Friday" que Cargill está organizando para sus clientes. Esta vez el gerente Técnico del equipo global de Cargill Aqua Nutrition, José González Vecino, presentó las distintas “Estrategias nutricionales para cosecha tardía”.
Considerando las posibles demoras en las cosechas frente a los desafíos que plantea el covid-19, el experto expuso tres posibles estrategias nutricionales: selección de alimento, alimentación restringida y ayuno intermitente, con todas sus ventajas y desventajas.
Respecto de la estrategia de selección de alimento, Gonzálezexplicó que es recomendable para peces pequeños, entregando dietas con un menor potencial de crecimiento. Entre las ventajas de este método, destaca que se mantienen rutinas de alimentación en los centros y disminuyen los costos de alimento, pero entre las desventajas, los peces crecen a un menor ritmo, con un incremento de hasta 14% en el Factor de Conversión en comparación al uso de dietas de alto nivel de energía.
Sobre la estrategia de alimentación restringida, González Vecino destacó que se recomienda en los primeros meses del ciclo de cultivo, cuando la biomasa en jaulas es baja. Entre las ventajas, esta estrategia es eficaz para reducir el crecimiento de los peces y tiene un menor costo en alimento. Entre las desventajas,están las limitaciones que tienen los centros para alimentar a toda la población. Esto amplía el riesgo de una distribución bimodal de salmones, donde los grandes podrían comer más, en desmedro de los pequeños.
Respecto de la estrategia de ayuno intermitente, indicó que cuando no se haga el ayuno, se debe entregar alimento con alta intensidad. Entre las ventajas, destaca la eficacia para detener el crecimiento de los peces, el menor gasto por alimento y reducción de costos de personal. No obstante, entre las desventajas, están la carencia de micronutrientes en los salmones durante largos períodos de ayuno y un elevado riesgo de población con distribución bimodal.
“El experto terminó destacando que es importante contar con la asesoría experta de los feed consultants para poder buscar juntos la estrategia más recomendable para cada centro de cultivo.

First Friday

Presentan Estrategias de alimentación para Cosecha Tardía

El programa, que se implementó por fases, consistió en la selección y fortalecimiento de empresas que tuvieran alto potencial de crecimiento y de generación de impacto en el desarrollo económico local. De los 18 emprendimientos que participaron, cinco fueron seleccionados para recibir asesoría personalizada por parte de Endeavor. Las empresas que llegaron a la etapa final fueron Dicoal, SOC Servicios, LCR, Feeding Latinoamérica y Transportes Ortega.
Hugo Contreras, gerente general de Cargill Chile destacó el Programa señalando que “estamos muy agradecidos de haber podido acompañar todo un año el aprendizaje y crecimiento de nuestros proveedores. Endeavor fue un gran aliado para lograr estar más cerca de todas estas empresas que nos prestan servicios. Uno de los pilares de nuestro trabajo de relacionamiento comunitario es el Desarrollo Económico, y creemos que una buena forma de avanzar en este sentido, es apoyar a nuestros proveedores y ayudarlos a prosperar”.
Desde Endeavor, por su parte, destacaron el compromiso de Cargill con el desarrollo de sus proveedores. “Para nosotros es tremendamente satisfactorio ver cómo las grandes empresas se comprometen con el impulso de las comunidades y con el apoyo al crecimiento de los emprendedores. Por eso, agradecemos a Cargill por este programa e invitamos a que más empresas apuesten por el emprendimiento y contribuyan a impulsar el ecosistema emprendedor”, dijo Anette Krohn, gerente de Endeavor Patagonia.
Tras ser seleccionados, los emprendedores recibieron apoyo en materias como Planificación Estratégica, Plan Comercial, Finanzas y Flujo de Caja, Marketing, Internacionalización, Gestión de Equipos, entre otros.
“Quiero agradecer a Cargill porque esto es un ejemplo de crecimiento sustentable empresarial, en donde las grandes compañías apoyan a las pequeñas compañías para crecer y ganan todos”, dijo Maria Lorena Sotomayor, fundadora de Feeding Latinoamerica, al finalizar su participación en el programa.
Por su parte Eliana Ortega, Socia y Gerente General de Transportes Ortega otra de las particiantes del programa, también destacó la oportunidad. "Primero que todo siento el deber de agradecer a Cargill, por el trabajo realizado con nuestra empresa, trabajo que nos permitirá lograr un crecimiento empresarial, logrando ser una empresa World Class, crecimiento logrado de la mano con las grandes empresas que nos apoyan en el mejoramiento continuo. Además este trabajo no hubiese sido posible sin el apoyo de Endeavor".
Los participantes recibieron mentorías personalizadas por parte de Endeavor y talleres dictados por miembros de la Red Internacional. El programa también incluyó reuniones entre los participantes y Cargill, para el traspaso de buenas prácticas y la visión de la compañía respecto a cómo lograr una relación de largo plazo con sus proveedores estratégicos.
Sobre Endeavor en Chile Endeavor lidera desde 1998 el movimiento global de emprendedores de Alto Impacto para catalizar el desarrollo económico en los más de 30 países en los que está presente. Para eso, selecciona y entrega apoyo estratégico a emprendedores, a través de una red internacional de mentores de primer nivel.
Endeavor ayuda a los emprendedores a crecer, derribando barreras y entregándoles las herramientas para que sean exitosos: mentoría, redes de contacto, apoyo estratégico, talento, habilidades, acceso a capital inteligente, e inspiración. De la mano de Endeavor, estos emprendedores generan sustentabilidad económica, crecimiento y empleos, convirtiéndose en modelos de rol, y colaboran a potenciar una cultura emprendedora que motiva a las futuras generaciones a pensar en grande.

Fortalecimiento a proveedores

Concluye Programa de Fortalecimiento a Proveedores de Cargill

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Gracias a la coordinación de diferentes actores públicos y privados, ya está funcionando en el Laboratorio de Medicina Molecular del Centro Asistencial Docente y de Investigación (CADI), un nuevo equipo de PCR (polymerase chain reaction) donado por Cargill Chile a la Comunidad de Magallanes.
Se trata del segundo equipo para detectar la presencia del Coronavirus SARS CoV-2 —causante de la enfermedad Covid-19— a través de la técnica PCR, que fue donado por la empresa fabricante de alimento para peces en el marco de la contingencia. El primero de ellos fue entregado a la Universidad de Concepción, a la Región del BioBio, y ambos buscan aumentar la capacidad analítica en estas regiones.
El equipo, según explicaron desde la Universidad, permitirá potenciar el número y resultado de muestras que se analizan actualmente en su laboratorio y entregar resultados en un rango de 3 a 4 horas, lo que significa un aporte importante para el manejo y protocolo que deben seguir las personas diagnosticadas positivo.
El director del Laboratorio de Medicina Molecular del Cadi -UMAG, Dr. Marcelo Navarrete, señaló que “el equipo de PCR es aparato de tiempo real, que permite diversificar los proceso, lo que ha posibilitado generar otra línea de procesamiento a la actual. Esto nos permite aumentar la velocidad de respuesta y al tratarse de un proceso que utiliza insumos distintos, nos permite tener una alternativa de trabajo ante la caída de otro producto, por lo que estamos constantemente procesando muestras”.
El dispositivo – que formaba parte de un Centro de Salud de Peces que posee la empresa en la Región de Los Lagos- es un Applied Biosystems 7500, Fast Real Time PCR, y su capacidad potencial es de 400 resultados de test al día.
“Estamos muy agradecidos de contar con este tipo de equipos y poder donarlos en estos momentos. Gracias a nuestros clientes productores de salmón y a la Asociación de Salmonicultores, que son parte de la Comunidad de esta zona austral, supimos que la Región de Magallanes, desgraciadamente está siendo muy afectada por la enfermedad. Compartimos su preocupación y sus ganas de hacer algo para ayudar y sabemos que la rápida detección es una herramienta fundamental en el manejo apropiado de esta pandemia”, señaló el gerente general de Cargill Chile, Hugo Contreras.
La donación pudo materializarse muy rápidamente gracias a la colaboración del Ministerio Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación de Chile, que logró la coordinación del envío y recepción, en un tiempo sólo 3 días.
Cargill en el mundo Pero no sólo en Chile Cargill está colaborando en estos momentos. En todo el mundo la compañía está trabajando con organizaciones sin fines de lucro y ONG asociadas para ayudar a abordar las necesidades de seguridad alimentaria, salud y bioseguridad, así como con los desafíos de la agricultura y la industria alimentaria debido a la propagación de COVID-19. Además de las donaciones monetarias, estamos colaborando con organizaciones sin fines de lucro de todo el mundo para donar alimentos, ingredientes y otros productos de alta necesidad para aquellos que son vulnerables durante esta pandemia. Por ejemplo, Cargill ha donado casi 1 millón de libras de alimentos y ha colaborado en los esfuerzos de alivio del hambre en las comunidades locales donde viven y trabajan nuestros empleados. La respuesta COVID-19 global y regional de Cargill se guía por nuestro propósito de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible.
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COVID

Cargill Chile dona equipo para realizar test PCR  en Punta Arenas

"Para comprender y compartir la conciencia de los temas clave, hablamos con una amplia gama de partes interesadas sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria de la acuicultura en las diferentes regiones donde operamos", dijo Pilar Cruz, presidenta del negocio de nutrición acuática de Cargill. “Estas discusiones nos ayudan a identificar áreas de interés y colaboración, incluida la comunicación, la medición y la presentación de informes, y las materias primas sostenibles. A lo largo del informe, verá nuestro progreso en estas áreas y ejemplos de colaboración a medida que nos esforzamos por impulsar una transformación global a través de la administración del océano ". Los aspectos más destacados del Informe de sostenibilidad de Cargill Aqua Nutrition 2019 incluyen:
Colaborando para la pesca sostenible El objetivo de Cargill para 2025 es obtener ingredientes marinos solo de pesquerías gestionadas de forma sostenible. Los Fishery Improvement Projects (FIPs) han demostrado ser formas efectivas de reunir a los actores pesqueros para desarrollar procedimientos de gestión sostenible. Cargill continúa colaborando con los FIP en Perú y Tailandia y alienta a los proveedores a formar más proyectos de mejoramiento pesquero. En 2019, el 9.2% del pescado materia prima de Cargill provenía de los FIP, destacando el apoyo al desarrollo de proveedores. El enfoque de Cargill para 2020 es crear una coalición de partes interesadas en las poblaciones de merluza azul, arenque y caballa del Atlántico del noreste para ayudar a garantizar que los reguladores establezcan cuotas dentro de las recomendaciones científicas por primera vez en 5 años.
Apoyando el crecimiento de la harina de insectos, ingredientes sostenibles Los desechos de los sistemas alimentarios causan una pérdida significativa de nutrientes. Esta pérdida es difícil de recuperar para su re utilización en alimentos. Nos hemos asociado con InnovaFeed para usar subproductos de una fábrica de procesamiento de trigo Cargill para alimentar larvas de mosca soldado negra, una gran fuente de proteína en la dieta. La producción se ha ampliado, lo que nos permite suministrar alimentos con harina de insectos a un gran productor de salmón. En 2020, InnovaFeed abrirá sus instalaciones de producción a gran escala de 20,000t / a en Francia y esperamos apoyar su crecimiento.
La ambición de Cargill es tener una amplia gama de materias primas sostenibles disponibles para elegir. Para esto, trabaja con los proveedores desde el origen de las materias primas y se compromete con una variedad de actores para establecer objetivos y lograr el cambio. Según Cruz, el propósito de Cargill es alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible, y la acuicultura desempeña un papel importante en el cumplimiento de este propósito. La colaboración continuará siendo una fuerza impulsora para Cargill y la industria para abordar los desafíos juntos y alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible.
Apoyar la subsistencia de los acuicultores en todo el mundo Según un informe especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación de febrero de 2019, más del 80 por ciento de la producción acuícola mundial proviene de pequeños y medianos acuicultores. Cargill proporciona capacitación, herramientas y servicios que ayudan a los pequeños acuicultores de todo el mundo a tener éxito. Por ejemplo, en 2019 Cargill brindó asesoramiento y apoyo de expertos a más de 5000 productores y trabajadores de productos pesqueros en Tailandia y Vietnam a través de talleres locales y servicios móviles de laboratorio.
Construyendo puentes con comunidades Cargill se esfuerza por ser buenos vecinos en todas las comunidades donde el negocio obtiene, opera y vende productos. En Tailandia, Cargill se unió al Seafood Task Force para mejorar las condiciones en la cadena de suministro de harina de pescado, y en abril de 2019 Cargill se unió a la Iniciativa Social del Salmón en Chile para desarrollar un código de prácticas para mejorar los estándares sociales y ambientales de las operaciones. El código se basó en el marco de certificación del Consejo de Administración de la Acuicultura (ASC) y la implementación de la "Caja de herramientas para una relación responsable en las comunidades" de WWF Chile, Rabobank y el Consensus Building Institute.
Trabajando con camaroneros para detectar enfermedades SmartPCR de Cargill es un servicio innovador que utiliza herramientas moleculares para permitir detecciones múltiples, específicas y rápidas (en 5 horas) de 3–4 patógenos. Las enfermedades pueden afectar a las granjas muy rápidamente y es esencial contar con diagnósticos rápidos y precisos para comenzar el tratamiento adecuado lo más rápido posible. Estos resultados se utilizan para ajustar la estrategia de alimentación con las dietas SmartShield apropiadas para ayudar a los camaronicultores a obtener mayores tasas de supervivencia y un mejor rendimiento. Esto mejora el rendimiento al tiempo que reduce las necesidades de insumos de recursos: una gran victoria en sostenibilidad.
Asociarse en Noruega para una agricultura sostenible Eide Fjordbruk cultiva salmón del Atlántico en el oeste de Noruega. En 2019, dos sitios alimentados con EWOS Rapid Max produjeron 5,700t de pescado de smolt en 9 meses en una exhibición de crecimiento y eficiencia líderes en el mercado. Menos impacto de piojos de mar redujo la mortalidad y la pérdida de biomasa en casi dos tercios, mejorando la conversión de alimento en un 8-12% en comparación con el promedio. Los grandes ahorros de alimento redujeron el uso de fósforo en 6t, el consumo de proteínas en 300t y las emisiones de GEI equivalentes a sacar aproximadamente 170 automóviles de la carretera durante un año. Todo esto se hizo con un ahorro de costos para el agricultor, que necesitaba menos alimento para sus operaciones.

Reporte de Sustentabilidad

Cargill Aqua Nutrition lanza Reporte de Sustentabilidad

Todos los primeros viernes de cada mes estarán dedicados a conversar y compartir información acerca de diferentes temas de interés para los profesionales de la industria salmonera, gracias al Ciclo de Talleres “First Friday” de Cargill. El primero de estos talleres se realizó el Viernes 5 de Junio y estuvo orientado especialmente a productores de Salmón Coho, el tema central fue  “Ictericia en Salmón Coho”,  dictado por el médico Veterinario, Director Técnico CIBA - Gerente Técnico ETECMA y Director de Investigación de la Universidad San Sebastian sede Patagonia.
“En Cargill estamos constantemente organizando eventos y talleres con el fin de compartir información de interés para nuestros clientes, y así nació en el mes de mayo la iniciativa de los “Cargill First Friday”. Buscamos a los mejores expositores y empezamos a conectar con nuestros clientes para obtener feedback acerca de los temas que les interesan, para crear una parrilla interesante. El primero fue muy positivo y tuvimos más e 80 ejecutivos de la industria conectados. Seguiremos cada mes son esta charlas, como parte de los contactos que estamos realizando para estar cerca de nuestros clientes durante esta contingencia”, destacó Cristián Guzmán, gerente comercial de Cargill Chile.
Estos eventos se suman a los CEO Meetings que se iniciaron la semana pasada con el tema “Mercado Norteamericano en tiempos de COVID” así como a las innovaciones que todo el equipo de Consultores de Alimentación está realizando para mantenerse conectado de manera virtual con los Centros de Cultivo.
“Estamos encontrando nuevas oportunidades para servir a nuestros clientes, y así como este nuevo ciclo de talleres, tenemos varias herramientas innovadoras, sobre las que estaremos informando”, anticipo Guzmán.

Fisrt Friday

Comienza ciclo de Talleres "First Friday" de Cargill

En estos difíciles momentos por los que atraviesa nuestro país producto de la pandemia por Covid-19 (Coronavirus), en los que se han implementado medidas restrictivas para evitar los contagios, muchas familias de Chile han visto gravemente afectadas sus fuentes de ingreso. Es por eso que Mowi Chile ha activado un “Plan Social de Relacionamiento Comunitario”, pensado especialmente para esta contingencia. Para ello decidieron sumar esfuerzos y unirse a la empresa proveedora de alimento para peces, Cargill, para ir juntos en apoyo de las comunidades vecinas de las localidades de Isla Huar, Huelmo, Huenquillahue, Colaco y Calbuco.
“Estamos conscientes que estos tiempos son difíciles y que hay muchas familias con necesidades básicas que cubrir. Es por ello que hemos dispuesto, junto a Cargill, la entrega de artículos no perecibles de primera necesidad, algunas conservas de nuestro salmón y mascarillas, guantes y productos de sanitización. Esta ayuda la entregaremos por tres meses consecutivos a las familias seleccionadas de nuestras comunidades que más lo necesiten.”, destacó, Fernando Villarroel, Gerente General de Mowi.
Destacó además que la compañía está participando en la iniciativa “Comprometidos con el Sur”, cuyos fondos se destinarán a la compra de ambulancias, camas quirúrgicas e insumos médicos para afrontar esta pandemia en el sur de nuestro país. Mowi también puso su laboratorio a disposición de la Autoridad de Salud para analizar gratuitamente muestras de COVID -19 de la región de Los Lagos.
Por su parte desde Cargill, Hugo Contreras, Gerente General de Cargill, agradeció la invitación a participar de esta iniciativa, destacando que esta ayuda se suma también a la que la Compañía ha estado realizando desde el inicio de la Pandemia. “Sabemos que estos son momentos particulares, en los que se requiere toda la ayuda que podamos desplegar en los territorios, no sólo a través de los planes de Desarrollo Comunitario que normalmente realizamos, sino que se requiere también una ayuda inmediata y puntual. Cargill en todo el mundo está colaborando con Bancos de Alimentos, ya que somos una empresa alimenticia y tenemos esta vocación”.
Esta iniciativa de ayuda social beneficiará por los próximos 3 meses a vecinos de las localidades de Huelmo, Isla Huar y Calbuco, entre otras localidades cercanas a los centros de cultivo de Mowi y al Centro de Innovación de Cargill.

Alimentos

MOWI y Cargill entregan alimentos a la Comunidad

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El mercado norteamericano es uno de los principales mercados para el salmón chileno. Según los datos publicados por la División de Estadísticas Pesqueras del Servicio Nacional de Pesca Marina (NOAA) de los Estados Unidos, entre enero y diciembre de 2019, Estados Unidos importó 444 mil toneladas de salmón y trucha de más de diez destinos diferentes. Como en años anteriores, Chile fue el primer proveedor de salmónidos a los Estados Unidos, concentrando un 56,2% de las ventas del producto, según datos de Kontali y registrando envíos de 181 mil toneladas por un valor de US $ 1,993 millones.
 Sin embargo, la realidad actual del mercado ha afectado fuertemente estos envíos y la venta de salmón. Para conocer de primera mano el estado del mercado Norteamericano, compartir buenas prácticas y analizar oportunidades en este nuevo escenario, Cargill celebró una reunión virtual que reunió a 50 ejecutivos de primera línea. El primer orador fue Chuck Gitkin, director de marketing de Cargill Protein - Norteamérica, responsable de Marketing e Innovación en todo el negocio, Consumer Insight, Category Management, Culinary, Sustainability y Marketing Communications.
 El segundo orador fue Peter Richter, director de atención al cliente de Cargill, quien también es responsable de la estrategia comercial de Cargill Foodservice. Esto incluye más de 600 clientes en la cadena, supermercados y la unidad de negocios global de McDonald's.
 Respecto del encuentro Hugo Contreras, Gerente General de Cargill en Chile señaló que “es en estos momentos críticos cuando los líderes requieren más información que les permita tomar las mejores decisiones. Es por eso que estamos agradecidos de poder hacer esta invitación para compartir información relevante sobre el mercado norteamericano, que es uno de los más relevantes para la industria salmonera chilena. ¿Quién mejor que Cargill, quienes vivimos la realidad de COVID en los Estados Unidos todos los días, para compartir experiencias, lecciones aprendidas y buenas prácticas?".
Agregó que esta es una de las medidas que Cargill ha estado tomando en Chile para continuar apoyando a sus clientes. “Desde principios de marzo, nos hemos estado adaptando para servir a nuestros clientes de nuevas maneras. Además de continuar entregando alimentos sin interrupciones, hemos adoptado estrictas medidas de bioseguridad, adaptado nuestras estrategias nutricionales, todas las reuniones desde entonces, estamos llevando a cabo virtualmente y estamos constantemente innovando para estar cerca y agregar valor".
 Oportunidad y relevancia en el empaque Uno de los temas principales fue la relevancia que tiene un empaque atractivo y conveniente en este momento para capturar la preferencia del consumidor estadounidense. Los oradores destacaron que los consumidores ahora disfrutan de cocinar en casa y también compran más en línea, por lo que esas tendencias deben abordarse con envases que sean atractivos y fáciles de usar para los consumidores. Gitkin dijo que la reunión fue productiva y concluyó diciendo que podría haber oportunidades para el salmón chileno, incluso para productos congelados.
 Richter señaló que el salmón es una opción de proteína versátil y podría dar a los consumidores flexibilidad de menú adicional en el futuro. Los productores enfocados en variedades más ágiles tendrán la oportunidad de reaccionar rápidamente a las nuevas tendendencias.
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CEO Meeting

Cargill conectó a clientes con Mercado Norteamericano

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A fines de abril partió desde la pequeña localidad de Colaco, en la Región de Los Lagos, el primer equipo de PCR (polymerase chain reaction) donado por Cargill Chile. El destino del valioso equipo fue la Universidad de Concepción, en la Región del Bío.
Cargill tiene una especial realización con la comunidad de Concepción, y en particular con Coronel ya que su Planta de procesos se encuentra en la zona, y allí viven la mayor parte de sus trabajadores, familias y también los vecinos, con los cuales la empresa tiene una estrecha relación. Planta de Proceso operación en la comuna de Coronel, donó un equipamiento que tiene capacidad potencial de analizar hasta 400 muestras diarias y que se integra al laboratorio de la Facultad de Farmacia, como parte del esfuerzo nacional por aumentar la tasa de diagnóstico de los servicios de salud.
La Facultad de Farmacia de la Universidad de Concepción recibió un equipo para detectar la presencia del Coronavirus SARS CoV-2 —causante de la enfermedad Covid-19— a través de la técnica PCR. El equipo, sumado a otros que ya se encuentran en poder de la Facultad, permitirá cuadruplicar el número de muestras que se analizan en los laboratorios de la Universidad y entregar resultados en un rango de 3 a 4 horas, lo que aporta significativamente a la cadena de medidas que se toman luego de que una persona es diagnosticada.
El dispositivo es un Applied Biosystems 7500, Fast Real Time PCR, y fue entregado esta semana por la empresa de alimentos acuícolas Cargill. Su capacidad potencial es de 400 resultados de test al día. Dicho equipamiento formaba parte de un laboratorio de salud de peces de la compañía ubicado en la región de Los Lagos, que además cuenta con una planta en Coronel donde trabajan 300 personas.
Desde la empresa señalaron que en las gestiones también hubo apoyo de la Seremi de Salud y que la decisión de hacer este donativo también pasó por la relación en otros proyectos con la UdeC, como por ejemplo, la colaboración con el Centro Interactivo de Ciencias, Artes y Tecnologías, Cicat.
A este equipo, la empresa espera sumar un donativo de kits reactivos, para así aumentar la capacidad de muestreo.
La donación de esta semana se suma a otra realizada por la empresa Bioforest, que aportó un equipo que permite la extracción de muestras automática. Si antes se tomaban 200 muestras manuales al día, dicho equipamiento permite la toma de hasta 800. Estas muestras se organizan en placas de 96 cada una, el mismo número que luego pasa a la máquina PCR.
Esto permite hacer más eficiente el trabajo de laboratorio, según explicó la Dra. Liliana Lamperti Fernández, Vicedecana de la Facultad de Farmacia y encargada del equipo de 10 profesionales UdeC que se encuentra trabajando en esta materia.
Respecto a la donación recibida, señaló que “ante la contingencia, estamos trabajando todos juntos, la academia, el sector privado y el mundo público”, señaló.
Asimismo, destacó que el grupo de investigación trabaja , y está conformado por investigadores y profesionales bioquímicos, del Laboratorio de Diagnóstico Molecular y Proteómica, del Departamento de Bioquímica Clínica e Inmunología de la Facultad de Farmacia. Este apoyo a la red de salud se gestó tras la coordinación de la Universidad con el Ministerio de Ciencia y el Servicio de Salud Concepción, en una alianza que se ha replicado en otras partes del país, entre instituciones educativas y el Estado.
Por su parte, el gerente general de Cargill Chile, Hugo Contreras, aprovechó la oportunidad para agradecer al equipo de trabajo de la empresa, asegurando que “las personas siempre estarán primero para nosotros y es por eso que, frente a esta contingencia, de inmediato empezamos a buscar oportunidades para ayudar. Así fue como tomamos la decisión de donar este equipo”.
La técnica PCR La Reacción en Cadena de la Polimerasa es una técnica en la que —mediante reactivos específicos— la enzima Polimerasa produce copias de ADN. Dicha duplicación se amplifica exponencialmente, lo que provoca un aumento de la fluorescencia en el tubo donde se encuentra la muestra. El equipo donado funciona en tiempo real, por lo que se puede ver de manera inmediata la curva de aumento de la fluorescencia, lo que permite un diagnóstico más rápido. El reactivo utilizado es específico, en este caso, para detectar la presencia del RNA del SARS CoV-2. “El virus tiene genes que no tenemos los humanos. Entonces, cuando hago la prueba, diseño qué fragmento quiero amplificar. En este caso, la señal solo será dada porque se da la presencia de ARN viral en la muestra”, explicó Lamperti.
Cargill en el mundo Pero no sólo en Chile Cargill está colaborando en estos momentos. En todo el mundo la compañía está trabajando con organizaciones sin fines de lucro y ONG asociadas para ayudar a abordar las necesidades de seguridad alimentaria, salud y bioseguridad, así como con los desafíos de la agricultura y la industria alimentaria debido a la propagación de COVID-19. Además de las donaciones monetarias, estamos colaborando con organizaciones sin fines de lucro de todo el mundo para donar alimentos, ingredientes y otros productos de alta necesidad para aquellos que son vulnerables durante esta pandemia. Por ejemplo, Cargill ha donado casi 1 millón de libras de alimentos y ha colaborado en los esfuerzos de alivio del hambre en las comunidades locales donde viven y trabajan nuestros empleados. La respuesta COVID-19 global y regional de Cargill se guía por nuestro propósito de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sostenible.
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COVID donación

Cargill dona equipo PCR para aumentar capacidad de testeo

Veterinarios se reunieron junto a los profesionales de Cargill en la tercera versión del Encuentro de Veterinarios EWOS que nuestra compañia organizó la semana pasada en Puerto Varas.
Los representantes de empresas salmoneras valoraron el espacio que Cargill ofrece a través de los encuentros, que buscan reunir a colegas veterinarios y profesionales de las áreas de salud de las empresas productoras de salmón.
La Jornada comenzó con la presentación del Pack Gill, diseñado para proteger, desinflamar y mejorar la funcionalidad de las branquias. La exposición fue realizada por el científico Christopher Hawes del Cargill Innovation Center quien mostró los componentes de este Pack -que puede ser añadido a cualquiera de las dietas Grower de EWOS- y cómo ellos cumplen con las funcionalidades de este nuevo producto.
“El Pack Gill integra minerales orgánicos que apoyan la recuperación y cicatrización de tejidos, además de la producción de mucus, protegiendo y reparando las branquias. Contiene además un compuesto antiinflamamtorio que permite desinflamar las branquias, para mejorar condición general del pez optimizando la utilización de nutrientes y su performance. Finalmente, Gill tiene una combinación de diferentes aminoácidos para mejorar inmunidad, reparación y producción de mucus, lo que protege los tejidos branquiales”, destacó Christopher
Luego fue el turno de Andrés Cifuentes, Feed Consultant de CQN Chile, quien presentó el Pack Dermic especialmente diseñado para la protección y cicatrización de la piel y escamas.
“El concepto de un nuevo producto para la salud de la piel, como EWOS DERMIC, se ajusta a la creciente conciencia de la salud y el bienestar de los peces. Este producto es una solución innovadora y efectiva para la salud que ha mostrado muy buenos y visibles resultados”, explicó.
Durante la Jornada fueron justamente las fotografías mostradas con los resultados de DERMIC, las que más se comentaron.
Para terminar las exposiciones, la Senior Scientist del Cargill Innovation Center Colaco, Eva Jakov, presentó los beneficios de la Dieta BACTER, especialmente para casos de coinfección (SRS+Caligus) y los resultados de pruebas que se han realizado.
“BACTER es la dieta HEALTH de EWOS diseñada para reducir los efectos de enfermedades bacterianas que producen mortalidades importantes en la industria. Estimula el sistema inmune y es formulada con un perfil nutricional óptimo para mejorar la defensa y el desempeño de los peces bajo condiciones desafiantes”, destacó Eva.
Agregó que BACTER tiene efectos comprobados por Cargill Innovation Center en estudios clínicos contra BKD, SRS y en estudio de coinfección de SRS+Caligus, además de Beneficios validados contra SRS en estudios externos (GSI) y Beneficios validados en condiciones comerciales contra BKD en la XII Región.
Para cerrar, se realizó una rueda de conversación y entrega de feedback por parte de los clientes y posteriormente todos compartieron en un almuerzo

Encuentro de veterinarios

Cargill realizó Encuentro de Veterinarios

La semana pasada, la empresa de alimentos para peces, Cargill, lanzó su nuevo Pack Gill, el que puede adicionarse a cualquiera de las dietas Grower de EWOS.
«Las salud de las branquias es fundamental para los peces, ya que son el tejido donde ocurre la osmorregulación, la excreción de compuestos nitrogenados de desecho, la regulación del PH y la producción de hormonas», explicaron desde la compañía.
Frente a eventos de Floraciones Nocivas, por ejemplo, las branquias pueden sufrir estrés oxidativo, inflamación, excesiva producción de mucus, irritación, hyperlacia o hipertrofia. También algunas enfermedades pueden afectarlas. «Por eso es que EWOS ha lanzado el Pack GILL que protege, desinflama, recupera y ayuda a mejora la funcionalidad de las branquias».

Pack Gill

Cargill lanzó Pack de salud Branquial

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Este año CQN Chile apostó por una fórmula de trabajo que involucra el apoyo de Fundación Trascender, especialistas en fondos concursables dirigidos a organizaciones sociales. Esta ONG capacitará en formulación de proyectos a las agrupaciones participantes, junto con acompañarlas en su postulación, asistir a los ganadores en la implementación y retroalimentar también a quienes no se adjudiquen el concurso.
 “Creemos en este modelo de trabajo, que vela por un real involucramiento de la empresa con sus vecinos, y no solamente entregando recursos, sino también herramientas que puedan servirles para otros fines de su gestión como dirigentes”, explicó José Antonio González, sub gerente de Finanzas de Cargill Chile. “La idea del fondo es sistematizar de forma sustentable nuestra forma de aportar al desarrollo local, misión que Cargill asume a nivel global, donde un objetivo también es velar por proyectos de alcance colectivo en temas que son sensibles para nuestros vecinos”, añadió.
 Temáticas y organizaciones
 Las bases del fondo estipulan cuatro temáticas de proyectos: mejoramiento de espacios comunitarios y fomento al deporte, cultura y educación. “Son temas y necesidades que arrojó el diagnóstico que realizamos en 2017. La idea es focalizar nuestros esfuerzos de forma pertinente a la realidad del sector, y el fondo ayuda mucho en eso”, destacó por su parte Benjamín Timmermann, Analista de Negocios de CQN Chile, quien lidera el proyecto.
 Juntas de vecinos, centros de apoderados y clubes deportivos son el tipo de organizaciones invitadas a participar. Al respecto, Carlos Tapia, presidente de la JJVV de Asentamiento Escuadrón, señaló que “me parece excelente que Cargill aporte esto con la comunidad, estamos agradecidos por la invitación. No importa que quizás no ganemos, pero aprendemos mucho y valoramos que nos quieran enseñar cosas que no sabemos. Nos han ayudado bastante”.
Asimismo, José Ojeda, tesorero de la Junta de Vecinos de Colaco, comentó que el fondo le parece “súper bueno, porque Cargill quiere apoyar a todas las comunidades. Bonita gestión. Como aprendizaje, postular a un proyecto es algo nuevo que yo no había hecho nunca”.
 Por último, Milton Neira, director regional de Fundación Trascender, expuso que “hubo una alta participación, no solo de las directivas sino también de sus socios y socias. Logramos visualizar, dentro de las actividades prácticas que realizamos, necesidades sumamente interesantes. La competencia va a estar reñida y esperamos que los proyectos sean de gran calidad”.
 En lo inmediato, los participantes tienen un mes para presentar sus iniciativas, tras lo cual vendrá un período de admisibilidad y posterior adjudicación en agosto. Las cuatro organizaciones que resulten ganadoras accederán a un monto de $1 millón (cada una) para financiar sus proyectos.
 
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Fondos Concursables

Cargill lanza Segundos Fondos Concursables

De acuerdo con las cifras expuestas en el pasado Segundo FRESH WATER SUMMIT EWOS, el 2018, la mortalidad por peces desadaptados alcanzó  un 2% en salmón Atlántico  y 3,7% en salmón coho. Una de las razones que gatillaron estas pérdidas es que algunos ejemplares no hubieran finalizado correctamente su proceso de esmoltificación. De esa forma, los peces no logran sortear con éxito los desafíos que les impone la llegada al mar. 
Con el fin de apoyar la disminución del número de peces desaptados y las consecuentes pérdidas que ésto ocasiona al productor, es que Cargill Chile desarrolló su dieta VIRA Limno de EWOS. 
Cargill ya tenía a disposición de los salmonicultores su estrategia Early Nutrition, ADAPT para abordar la transferencia, la que consistía en una combinación de las dietas ADAPT LIMNO y ADAPT MARINE que apuntaban a robustecer a los peces antes de su traslado al mar. Pero queríamos ofrecer una mejor alternativa.
De esta forma trabajamos para combinar lo mejor de dos de nuestras dietas: EWOS VIRA, antiviral; y ADAPT LIMNO, que busca dar una señal nutricional para la esmoltificación. El resultado fue VIRA LImno, la que sigue complementandose perfectamente con ADAPT MARINE, una vez que los peces son transferidos al mar.
Principales resultados
Según explicó en el Segundo Fresh Water Summit nuestro product manager, Carlos Hein, se realizaron pruebas, en las cuales los ejemplares que recibieron la dieta VIRA Limno durante 132 días y 24 horas de fotoperiodo, presentaron un 13% más de biomasa, mientras que “tuvieron seis veces menos posibilidad de tener desadaptados en el mar y según el Smoltmeter”, apunto Hein.
En tanto, durante la fase de agua de mar, los ejemplares alimentados con VIRA Limno lograron un peso promedio mayor en un 22%, mientras que la biomasa ascendió en un 23%.
En definitiva, algunos de los beneficios para los peces y productores al utilizar la nueva dieta de Cargill Chile son que “la diferencia en peso lograda en agua dulce podría traducirse en menores tiempos de cultivo en mar; no se restringe el traslado a agua de mar a una venta de esmoltificación y se protege la salud de los peces gracias a su estrategia antiviral. Además se permite la smoltificación sin el uso de fotoperíodo de invierno”.

Nuevas dietas

Cargill lanzó nueva dieta Vira Limno

La fase de agua dulce es una parte crucial en el cultivo del salmón, representantdo casi la mitad del ciclo de vida de estos peces. La calidad de los smolts es determinante para el performance que tendrán los ejemplares posteriormente en los centros de engorda. Por eso es que desde el año pasado, Cargill ha estado organizando los FRESH WATER SUMMIT, para convocar a todos los profesionales de la industria y compartir experiencias y novedades de este segmento.
El segundo Fresh Water Summit, se realizó el pasado jueves 4 de julio en la ciudad de Valdivia (región de Los Ríos) y que congregó a cerca de 150 salmonicultores relacionados con la fase de agua dulce.
En el año 2018 según cifras oficiales, el 2% de la mortalidad del ciclo productivo en mar del salmón Atlántico corresponde a desadaptados o eliminados. Si estos ejemplares hubieran llegado a cosecha, la utilidad neta lograda por un centro de cultivo estándar hubiera aumentado en más de US$1 millón.
El Summit organizado por Cargill justamente abordó cómo se puede reducir la proporción de rezagados o desadaptados y qué estrategias se pueden aplicar desde la nutrición, para abordar este tema.
El primer expositor de la jornada fue, el director técnico de CIBA, Marcos Godoy, se refirió a las enfermedades HSMI y BKD, respecto de HSMI  Godoy apuntó a que el agente causante es la Piscine orthorovirus (PRV) y que se caracteriza por afectar el corazón de los ejemplares o causar melanosis muscular. “Los virus son difíciles de erradicar y, por ello, lo único que se puede hacer es tratar de controlarlos”, manifestó el representante de CIBA respecto de la patología responsable –en 2018– del 4% de la mortalidad (por causas infecciosas) en salmón Atlántico y que llega a un 11% en salmón coho.
El  BKD, enfermedad que produce inflamación granulomatosa en diferentes órganos de los ejemplares y que significó -durante el año pasado- el 1,6% y 3,2% de la mortalidad en salmón Atlántico y salmón coho, respectivamente, Godoy aseveró que “el 80% de los brotes en agua de mar estuvo relacionado con la cepa presente en su piscicultura de origen”.
Otrotema abordado fueron metodologías para definir cuándo los peces están preparados biológicamente para ser trasladados al mar lo que ayuda importantemente a reducir la proporción de desadaptados y/o rezagados. En 2018, la mortalidad por estas causas fue de 11%, 17% y 9,7% para el salmón Atlántico, salmón coho y trucha arcoíris. En este sentido, investigaciones realizadas por Pathovet, liderada por Marco Rozas, han podido determinar el rol de la temperatura del agua en los estanques, de ciertas proteínas o el uso correcto de fotoperiodo de forma de evitar la generación de desadaptados o rezagados. Ese fue el tema de otra de las charlas del SUMMIT.
Más tarde el investigador del Cargill Innovation Center, Jorge Pino, destacó la importancia de aplicar medidas para evitar “procesos inflamatorios prolongados que retrasen la cicatrización de las heridas”. En este sentido, parte de la solución pueden ser estrategias nutricionales enfocadas en lapiel como es el caso del Pack DERMIC, de EWOS.  
Un tema aparte es la intoxicación de los peces por la presencia de metales pesados en pisciculturas, ya que pueden desencadenar una serie de patologías o mortalidades pero que, a su vez, sus efectos también pueden ser controlados a través de dietas específicas. Durante el Primer Fresh Water Summit, se trató este tema y ahora se presentó la Herramienta WAER CHECKER de Cargill que permite monitorear estos parámetros para apoyar con estrategias nutricionales y tomar mejores decisiones.
Otro tema relevante fue la genética y el uso de cepas de alto rendimiento. El encargado de abordar esta temática fue el gerente general de AquaGen Chile, Patrick Dempster, quien destacó la importancia de al mismo tiempo de utilizar estas cepas, hacer los cambios y planificación necesarias a la producción para obtener los mejores resultados.
Por su parte, la investigadora del Cargill Innovation Center, Eva Jakov, presentó las diferentes investigaciones que ha realizado dicha institución con el objetivo de desarrollar dietas antivirales, como la EWOS VIRA, que fue lanzada durante el Summit y que se enfoca en disminuir las inflamaciones causadas en el corazón o tejido muscular de los peces por patologías como el HSMI, CMS o PD. Por ejemplo, Jakov expuso que “el HSMI se desarrolló más lento en los peces alimentados con VIRA”, llamando a los salmonicultores a emplear estas soluciones antes y durante la fase clínica.
Mostró también estudios de salmónidos alimentados con la dieta EWOS Bacter, que busca disminuir los impactos productivos por SRS y BKD, en los que se apreció una sobrevivencia mayor en un “33% en comparación con los peces que recibieron la dieta de control”. Por lo anterior, recomendó suministrar este alimento unos cuatro a seis meses antes de los periodos más desafiantes.
Los expertos de Cargill Chile también entregaron a los presentes las cualidades de dietas funcionales o de transferencia que ayudan a los peces a recuperarse más rápidamente frente a la acción de patógenos, daños mecánicos o el desafiante paso del agua dulce a agua de mar. Una de ellas es la dieta VIRA Limno, el nuevo producto dentro del portafolio de la proveedora de alimento para peces y que fue presentada por el ejecutivo Carlos Hein.
Además, el director de Estrategia, Marketing y Tecnologías de Cargill Chile, Rodrigo Solervicen destacó la importancia de las adecuadas estrategias nutricionales para obtener mejores resultados. “Obtener buenos smolts es un gran desafío para la industria de agua dulce ya que, durante el agua de mar, no es posible mejorar la calidad de los smolts”,
Revisa aquí el video: https://youtu.be/41Ut6LiaJbk

Fresh Water Summit

Realizan Segundo Fresh Water Summit

Cargill Chile celebró un hito relevante en su historia con la sustentabilidad. La compañía publicó su primer Reporte de Relacionamiento Comunitario, herramienta que recoge los distintos enfoques y proyectos en los que se ha sumergido la compañía con comunidades de las regiones del Biobío, Araucanía y Los Lagos.
El texto, de 76 páginas, repasa lo que ha avanzado Cargill en los tres pilares de su Plan de Relacionamiento Comunitario: Entorno y Comunidad; Educación, y Desarrollo Económico.
Comenzó con un diagnóstico
Hugo Contreras, gerente general de Cargill Chile, detalló a los medios presentes que el plan de la productora de alimento para peces comenzó con un diagnóstico en 2017, donde se realizó una amplia consulta a actores de distintos sectores, para detectar cómo estaban percibiendo a la empresa, qué necesidades adolecían estas comunidades y por último, determinar qué oportunidades de trabajo conjunto podían generarse según la información anterior.
“Era importante trabajar sobre una base, que nos la dio el diagnóstico, de manera tal de estructurar lineamientos de trabajo sustentables, con sentido local y proyección. Para Cargill esto es parte del negocio, con visión de largo plazo”, explicó Contreras.
Así, el plan se estructuró para dar paso a su ejecución. Implementación que se ha llevado a cabo a través de un plan de gobernanza interna para el relacionamiento comunitario, y con la lógica de escoger partners especializados (desde la sociedad civil, autoridades, organizaciones sociales, etc.) para desarrollar cada proyecto.
Cifras del primer reporte
Una inversión de US$300 mil y alrededor de 50 mil personas alcanzadas entre las tres regiones, es el saldo general que revela este primer reporte. Los beneficiarios son todas aquellas personas que se vieron, directa o indirectamente, impactadas positivamente por alguna de las acciones en las que participó Cargill, en distintos niveles.
“Este reporte es una continuación de un trabajo genuino que venimos haciendo, que obedece a nuestra misión de ayudar al mundo a prosperar y transmitir a nuestros públicos de interés nuestra forma de aportar valor al entorno donde operamos”, detalló Contreras.
El líder de Cargill Chile agregó que “ha sido clave la participación de nuestros referentes comunitarios y voluntarios, que sienten como parte de su ADN esta política. Agregar que este reporte es un complemento de otras herramientas de comunicación, distinto por ejemplo de nuestro reporte de sostenibilidad. Es un ejercicio inédito en la industria, pues es primera vez en el sector que se lanza un reporte de este tipo, solo enfocado en la comunidad. Nos interesa que nuestros vecinos, clientes, autoridades, empresas y medios vean este reporte, y nos ayuden a ir subiendo cada vez más los estándares”.
También acompañó el lanzamiento Jaime Bustamente, presidente del Comité de Trabajo de la Capilla San José de Colaco (comuna de Calbuco), organización que fue una de las ganadoras del 1° Fondo Comunidad Cargill, concurso donde participaron 9 organizaciones para ejecutar iniciativas de impacto colectivo.
Sobre este hito, Bustamante señaló que “estoy agradecido de la invitación. Hubo cosas que me gustaron mucho de lo que está trabajando Cargill. Son cosas de mucho adelanto para el medio ambiente también, ojalá más empresas se sumaran al trabajo que está haciendo la empresa, dándole oportunidades a las personas de la comunidad donde están, participar junto con ellos”.  
También desde Cargill, Paula Carvajal, Jefa de Marketing y Comunicaciones, apuntó que “con esta iniciativa esperamos contribuir a la industria a fomentar su relacionamiento con el entorno, a fortalecer buenas prácticas en este sentido. Es un mecanismo que seguiremos replicando”.
Cabe destacar, que por la tarde, el reporte también fue lanzado en el Centro de Innovación de Cargill (CIC), con presencia de vecinos y representantes de organizaciones de Colaco.

Reporte Comunitario (1)

Cargill Chile lanza inédito Reporte Comunitario

<h3 class="excerp ng-star-inserted">10th Reporte de Sustentabilidad de Cargill Aqua Nutrition destaca progresos, oportunidades y desafíos para la industria acuícola</h3>
El cambio climático, el suministro responsable de ingredientes alimentarios y la salud de los peces se encuentran entre los desafíos de sostenibilidad inmediatos que enfrentan los piscicultores, según una reciente encuesta de Cargill realizada en mayo de 2019 con clientes y socios de la industria. Al mismo tiempo, la industria ve oportunidades a largo plazo en expansión más allá de las zonas costeras y el éxito de los Sistemas de Recirculación de Acuicultura (RAS) en el horizonte.1
"Cargill ha estado informando sobre el progreso de la sostenibilidad durante una década", dijo Adriano Cesar Marcon, presidente del negocio de nutrición acuícola de Cargill. “Junto con nuestros socios de la industria, hemos logrado un progreso significativo en la reducción de nuestra huella ambiental, como se describe en nuestro informe de sostenibilidad de 2018. Esta encuesta refuerza nuestro optimismo de que la industria de la acuicultura se dirige hacia un futuro aún más sostenible".
Los resultados de la encuesta demuestran la importancia continua de temas como las nuevas materias primas, los ingredientes marinos certificados y la trazabilidad para que la acuicultura sea una fuente importante de proteínas sostenibles.
"Una de las ONG que respondió nuestra encuesta, hizo una gran pregunta: ¿puede la acuicultura adaptarse al cambio climático y ser una fuerza para la adaptación de nuestro sistema alimentario al cambio climático?", Dijo Marcon. "La respuesta es un sí rotundo. Estamos en una excelente posición para enfrentar este desafío a través de nuestras colaboraciones, innovaciones y el compromiso de nunca dejar de buscar las soluciones a los mayores desafíos de la industria ".
Cargill demuestra un progreso medible en áreas clave de sostenibilidad en su Informe de sostenibilidad de Cargill Aqua Nutrition 2018, que incluye estos puntos destacados:
Avanzando en la nutrición de los peces: más de $ 10 millones anuales en inversión en I + D más asociaciones impulsan la sostenibilidad
Cargill invierte más de $ 10 millones por año en investigación y desarrollo para satisfacer las necesidades nutricionales de los peces, incluidos los ingredientes de alimentos de origen responsable. También trabajamos con nuestros proveedores para apoyar el desarrollo de nuestros objetivos de sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Como resultado, el 100% de la soya utilizada en Noruega y Escocia fue certificada ProTerra y el 32,3% de nuestros ingredientes marinos se obtuvieron de recortes y desechos de la pesca. En 2018, Cargill también continuó colaborando con los proveedores para lograr fábricas certificadas por IFFO RS y pesquerías certificadas por el MSC.
A nivel mundial, Cargill obtuvo el 43% de sus ingredientes marinos de las pesquerías certificadas por el MSC, como lo demuestra nuestra iniciativa con World Wildlife Fund (WWF) para estudiar la sostenibilidad y la gestión de las poblaciones de peces silvestres de las que Cargill se abastece. Cargill espera continuar la colaboración con WWF en la búsqueda del objetivo de la compañía para 2025 de obtener todos los ingredientes marinos de las pesquerías certificadas por el MSC.
Reducción de la huella ambiental: reducción del 5,6% en las emisiones de GEI
En comparación con 2017, Cargill redujo sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de alcance 1 y 2 en un 5,6% por tonelada de alimento producido y el agua dulce utilizada para producir el alimento en un 14,8%.
El equipo de innovación de Cargill también permitió a los productores de camarón reducir los desperdicios de alimento en los estanques, lo que mejora la calidad del agua y la eficiencia y el crecimiento de los alimentos al introducir alimentos extruidos en el mercado del camarón. Si bien la mayor parte de la industria del camarón utiliza alimentos granulados, los alimentos extruidos proporcionan una mejor calidad y disponibilidad de nutrientes para desbloquear las mejoras de productividad. En 2018, Cargill invirtió $ 70 millones para abrir la planta de alimentos para camarones más moderna del mundo en Ecuador, que produce alimentos extruidos para camarones AQUAXCEL ™.
Mejora de la salud de los peces: alimentos diseñados específicamente para promover la salud de los peces sin medicamentos, representan el 18,3% de las ventas totales de alimentos para salmón
La innovación de los alimentos de Cargill se centra en una nutrición óptima para impulsar el bienestar de los peces, un crecimiento saludable y una mejor gestión de enfermedades para mejorar el éxito de los acuicultores. Casi el 98% del total de alimentos de salmón de Cargill vendidos en 2018 no contenían antibióticos.
En 2018, Cargill también lanzó EWOS® Dermic, un nuevo pack que apoya la salud y la integridad de la piel a través de la nutrición. Los clientes informaron haber visto una reparación rápida de daños en la piel y menos peces degradados en la cosecha. Los ensayos también indicaron que los peces cuyas dietas incluyen Dermic recuperan su apetito más rápido después del manejo y regresan a patrones de crecimiento saludables.
El Informe de sostenibilidad de 2018 de Cargill Aqua Nutrition se preparó de acuerdo a Estándares GRI y captura importantes medidas de desempeño en indicadores ambientales y sociales. El informe se basa en un enfoque de la cadena de valor para la sostenibilidad, que va más allá del impacto directo de nuestras operaciones y hacia los impactos sociales más amplios. El Informe de sostenibilidad de 2018 Cargill Aqua Nutrition está disponible en <a href="https://www.cargill.com/sustainability/aquaculture/aquaculture-sustainability-reporting">cargill.com/sustainability/aquaculture/aquaculture-sustainability-reporting</a>.

Reporte Sustentabilidad

Cargill lanza Reporte anual de Sustentabilidad

Con la participación de más de 150 personas se llevó a cabo el pasado 10 de Mayo el tercer EWOS Sunset, en su versión “Winter Party”. En el Club House del hotel Cabaña del Lago de Puerto Varas, representantes de la industria y sus acompañantes disfrutaron de una noche en la que el DJ Chico Pérez hizo bailar a todos.
Mariano Barbieri, Key Account Manager &amp; Feed Consultant Manager dio la bienvenida, agradeciendo a los clientes por su preferencia, “nos gusta celebrar los logros y tenemos dos buenos motivos para compartir hoy aquí con ustedes. En primer lugar,  los resultados históricos obtenidos esta temporada en los Cohos con conversiones menores a 1 con excelentes biomasas cosechadas. Además estos últimos 6 meses hemos estado aumentando la energía digestible de nuestros productos, y ya estamos viendo muy buenos resultados en el performance obtenido en los atlánticos en el mar”.
Salmón, plato central
Durante la noche, uno de los destacados fue el menú, que ofreció variadas preparaciones en base a salmón proveniente de algunas de las empresas clientes de Cargill.
MOWI, Salmones Aysén y Caleta Bay presentaron producto fresco de salmón del atlántico, salmón Coho y Trucha, mientras que Multiexport Foods, ofreció salmón ahumado en frío. Los asistentes pudieron reconocer las distintas especies, participando en concursos a través de los cuáles conocieron más acerca de los distintos productos finales de la industria en la que trabajan.
 “En nuestros eventos, siempre intentamos incorporar el salmón. Sin embargo, a partir de ahora,  hemos decidido impulsar de manera sistemática  la incorporación de productos de alta calidad de nuestros propios clientes, para que en estos espacios,  sus trabajadores y la comunidad puedan compartir y degustar este exquisito salmón chileno, que es parte de todos. A través de concursos,  aprovechamos de jugar un poco, entregando información acerca de cómo diferenciamos un salmón Coho de una Trucha, cómo sabe un salmón fresco, y uno ahumado, cómo es mejor prepararlos, etc.”, destacó Paula Carvajal, Encargada de Marketing y Comunicaciones de Cargill en Chile.
Novedades
Los organizadores, aprovecharon la noche también para anunciar que el 4 de Julio próximo se realizará en Valdivia en el Hotel Dreams, la Segunda Versión del EWOS Fresh Water Summit, que tendrá un Panel de Salud de Peces, uno de Nutrición y uno de Intoxicación por Metales Pesados.
“Tendremos la participación de panelistas nacionales y extranjeros y abordaremos además las nuevas Estrategias, tendencias y servicios disponibles para esta importante etapa de cultivo”, destacó Francisco Aguila, líder del área de Agua Dulce de Cargill.

Resultados Salmón Coho

EWOS SUNSET para celebrar resultados Salmón Coho

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Sigue avanzando la Campaña comunicacional “Salmón Chileno, parte de todos”, impulsada por Cargill, Salmonexpert y Programa Estratégico Mesoregional (PEM) Salmón Sustentable, que busca construir identidad local entorno a la industria salmonicultora nacional y difundir información acerca del quehacer salmonero.
Los Posters que ya se han estado entregando hace varios meses, se encuentran en Escuelas, Municipios, entidades gubernamentales y en centros de cultivo de varias empresas.
Multiexport Foods, quiso sumarse oficialmente a la iniciativa, para lo cual ha estado entregando y ubicando los posters en todos sus centros de cultivos y pisciculturas, como también en las oficinas de la empresa. 
Al respecto el gerente de Sustentabilidad y Asuntos Corporativos de Multiexport, Francisco Lobos, puntualizó que “estamos contentos de ser parte de esta positiva campaña, la que informa de manera precisa los aportes de la industria en materia social, económica y de sostenibilidad".
Asimismo, el ejecutivo agregó que la campaña “ha tenido una excelente acogida por parte de nuestros públicos internos, y se asocia de manera muy natural con nuestra estrategia de comunicaciones que busca acercar y hacer más partícipe a nuestros trabajadores y comunidades de la información de la empresa e industria acuícola en general”.
La mencionada campaña tiene por objetivo promover la entrega de información que permita -tanto a la comunidad relacionada, como a quienes trabajan en el sector- conocer más a fondo el quehacer de la industria del salmón nacional.
“Estamos felices y agradecidos del entusiasmo que ha mostrado Multiexport por sumarse a esta iniciativa. Y así como ellos, ya son varias las empresas que nos han pedido un número importante de Posters, también con el fin de ojalá tener, un afiche con esta información, en cada Centro. Estamos de apoco trabajando para eso y muy pronto tendremos otras herramientas y novedades, buscando llegar cada vez a más lugares y a más gente para que, los trabajadores, los niños y jóvenes, en todas las regiones salmonicultoras y en Chile conozcan más acerca de la industria y del salmón, y se sientan orgullosos de pertenecer a una zona en la que producimos una proteína de calidad que alimenta diariamente a millones de personas en todo el mundo”, expresaron los organizadores de la Campaña.
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Campaña Salmón Chileno

Multiexport se suma a "Salmón Chileno"

El nuevo servicio de EWOS, llamado WATER CHECKER se ha desarrollado gracias al trabajo de nuestro equipo de Agua Dulce junto a expertos y  clientes. Toda la investigación, desarrollo y tecnología que está siendo aplicada, surgió el año pasado,  a partir de discusiones generadas durante el Primer Fresh Water Summit de EWOS, realizado en Pucón.
En esa instancia se abordaron varios temas relacionados a la Calidad de Agua en las pisciculturas y su relación con el desempeño y bienestar de los peces. Desde ahí, y entendiendo la importancia de monitorear constantemente los parámetros de calidad de aguas en las pisciculturas para obtener mejores soluciones nutricionales y resultados productivos, fue que Cargill comenzó a trabajar en este proyecto, que hoy se ha transformado en un servicio EWOS para sus clientes.
Este Programa está liderado por Andrés González,  Feed Consultant de Agua Dulce Cargill, quien ha estado trabajando desde hace varios meses en el desarrollo e implementación de este servicio que funcionará  para pisciculturas en distintas regiones.
Según explica González, es un Programa de servicios exclusivo EWOS y  “permite medir rangos muy específicos de más de 15 parámetros, con el objetivo de tener información constante en cada piscicultura, y  poder – por ejemplo- tomar medidas correctivas a tiempo”.
Algunos de los parámetros incorporados son Ph, alcalinidad, dureza y los metales pesados como Cobre, Aluminio, Fierro y manganeso.
“Todos estos análisis, nos entregarán datos valiosos, los que serán sistematizados y traducidos en información que  permitirá evaluar las mejores estrategias nutricionales, productivas, y de manejo

Water Checker

Cargill lanza nueva herramienta para medir calidad de agua

¿Se puede mejorar la calidad de la carne del salmón en Planta, a través de la nutrición y el análisis de datos? Cargill cree que sí. Es algo que ha venido realizando por años en otros segmentos de proteínas animales y  desde hace casi dos años está desarrollando en Chile. Esta iniciativa ha conducido una serie de investigaciones, desarrollos e innovaciones, con el objetivo de hacer la conexión de información entre el alimento que se le entrega a los peces y la calidad de la carne que se obtiene en la planta.
Meat Q es el nombre de este proyecto que Cargill ha venido desarrollando en conjunto con sus clientes con el fin de empíricamente conectar cómo es posible modular la calidad final del salmón, a través de las Estrategias de Alimentación.
“Producto de  todo el conocimiento y experiencia que tiene Cargill en el rubro de alimentación, entiende que el cliente final de sus productos EWOS no es el productor de salmones, y ni siquiera el supermercado o minorista, sino el consumidor final que pone un salmón en su plato en algún lugar del mundo. Por este motivo, desde hace unos dos años, empezamos a trabajar en terreno, no sólo en los centros de cultivo, sino que también en las plantas de proceso con nuestros clientes, investigando junto a ellos las variables que pudieran incidir en la calidad final”, explicó Cristián Guzmán, Director Comercial de Cargill.
Centro de Innovación Culinario de Cargill
Paula Arriagada, quien lidera esta iniciativa, explica que en mercados de proteínas de vacuno,  cerdo y pollo este concepto está bastante desarrollado, sin embargo, en salmón no existía hasta hace poco. Por este motivo, ella decidió viajar junto al Director Técnico de Cargill Chile, Javier González a Estados Unidos, al Centro de Innovación Culinario de Cargill en Wichita, Kansas, una de las instalaciones de innovación de alimentos más avanzadas del mundo. El centro, de 7000 metros cuadrados,  cuenta con capacidades de investigación, desarrollo, gastronomía, laboratorio, planta piloto y distribución.
Incluso cuenta con un espacio para simular un restaurante,  un laboratorio de evaluación sensorial para evaluar el sabor, color y textura de los alimentos y una sala de ingredientes y condimentos dónde se prueban y mezclan una variedad de condimentos e ingredientes para crear adobos y salsas. Dentro de los avances tecnológicos, que se pueden aplicar en salmón así como Cargill lo ha aplicado en ganadería, es la digitalización con el fin de objetivizar las mediciones de calidad tanto para peces enteros como filetes. “Esta tecnología no sólo nos permitirá avanzar en investigación, pero también la vemos como una herramienta que aplicada en forma práctica, generará un enorme beneficio a nuestros clientes”, comenta Paula Arriagada, Head of Nutrition and Technology.
“Todo este conocimiento que Cargill por más de 100 años ha generado en el rubro de alimentos, hoy está disponible para el salmón, y nosotros lo estamos aplicando en Chile con muy buenos resultados. Nosotros tenemos la ventaja competitiva de que manejamos la cadena de valor completa en otras proteínas y podemos aprender de esto para proporcionar estrategias de alimentación que permitan a nuestros clientes entregar productos adecuados a las necesidades de sus consumidores finales”, explicó Paula Arriagada.
Agregó que el trabajo  de MeatQ apoya a los clientes para que obtengan el “mejor aprovechamiento a productos y subproductos. Y esto tiene un tremendo potencial. El mercado no puede crecer en biomasa como lo hacía antes por lo que debe aprovechar lo que se produce al máximo”.
Nutrición para hacer más felices a los clientes finales
Todo este conocimiento que Cargill ha estado generando y recolectando a través de diferentes metodologías y sistemas en Chile junto a sus clientes, ha permitido desarrollar nuevos Productos y  Estrategias Nutricionales, según explicó Cristián Guzmán,  buscando siempre ofrecer un producto y servicios de mejor calidad.
“Estamos trabajando aún más cerca de nuestros clientes, como verdaderos socios estratégicos, porque hoy podemos no sólo entregar un alimento que permita ofrecer mejores crecimientos y performance en el agua. Hoy en día vamos más lejos en el camino junto a ellos, hasta obtener el mejor filete envasado en la Planta de Proceso”, destacó.
“Gracias a este conocimiento y a las pruebas que hacemos, es que podemos ir complementando una estrategia nutricional, para lograr los resultados deseados. Por ejemplo, al utilizar el Pack EWOS DERMIC, se pueden mejorar las características de la piel, con altas probabilidades de aumentar la calidad en productos enteros. Si usas el nuevo PACK EWOS OX,  para cuidar el color,  podrías a obtener más filetes premium” Agregó para finalizar.

MeatQ/ Calidad carne

MeatQ busca modular calidad final a través de la nutrición

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Un nuevo hito anotó el programa “Limpieza de Mar y Playas” que Cargill Chile lanzó hace algunos meses para la región de Los Lagos. 
Esta vez fue el turno del Canal Caicaén en Calbuco, en una jornada que convocó a múltiples actores, como MOWI Chile (ex Marine Harvest), Caleta Bay, Salmones Camanchaca, Fiordo Austral, Salmones Austral, Cargill, las empresas de transporte KDM, Aquaplus y Catumatún, la Agrupación de mitilicultores Aguas Azules, y la Asociación de Cultivadores de Moluscos de Calbuco, la Seremi de Medio Ambiente de Los Lagos, la Municipalidad de Calbuco, la Capitanía de Puerto de Calbuco, la recicladora Ecofibras, además del apoyo de 40 niños del Taller de Kayak y Natación del Consejo de Deportes de Calbuco, seg{un comunicado de prensa.
La jornada comenzó con una limpieza de playa en el sector costero del Piedraplén de Calbuco, donde un grupo de voluntarios de todas las instituciones, más el grupo de niños, recogieron alrededor de media tonelada de residuos. Más de 100 personas participaron de este operativo, en el que se recogieron diversos tipos de residuos que posteriormente fueron clasificados y enviados a disposición final.
Posteriormente la misión continuó con la limpieza de mar, con el retiro de boyas de plumavit acopiadas previamente por los mitilicultores en tres sectores del canal. Para esto, se dispuso de una barcaza y una lancha para recoger estas boyas. Una novedad a medida que avanzaba el día fue acumular alrededor de mil unidades de boyas de plumavit (unos 200 metros cúbicos), por lo que hubo que gestionar alrededor de cinco camiones para poder llevarlas a reciclaje. Fue tal la magnitud, que dicha tarea se contemplaba culminara durante este viernes, sobrepasando  las expectativas de los organizadores.
En lo inmediato, de acuerdo con el comunicado de prensa, Cargill ya evalúa la posibilidad de realizar al menos dos nuevos operativos de Limpieza de Mar y Playas en el mediano plazo: uno en la zona de Puluqui y otro en Chiloé, trabajando de igual forma, junto a los mitilicultores, sus clientes salmoneros, el sector Público, la autoridad marítima y empresas de Servicios que deseen sumarse  a la iniciativa.
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LMP: Limpieza de mar y playas

Cargill lidera limpieza de mar y playas

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Durante dos jornadas, los principales actores de la industria del Salmón se dieron un espacio para reflexionar y compartir opiniones sobre el impacto que la acuicultura ha generado en la comunidades cercanas a sus operaciones. La conferencia, que fue organizada por le empresa norteamericana, contó con la participación de variados speakers que tenían una visón en común: ¿cómo podemos hacer que nuestra industria tenga un desarrollo sostenible en el tiempo?.
En este contexto, Hugo Contreras, Gerente General de Cargill en Chile, realizó un importante anuncio a los asistentes de la conferencia. “Hoy quiero compartir con ustedes una noticia relevante, ante esta audiencia oficializamos el acuerdo que tenemos con World Wildlife Fund (WWF) para lograr la certificación ASC. Aunque no puedo dar una fecha de finalización para este proceso, les quiero contar que ya llevamos aproximadamente seis meses trabajando en conjunto” aseguró.
La WWF es la mayor organización conservacionista independiente en el mundo. Su misión es detener la degradación del ambiente natural del planeta y construir un futuro en el que los seres humanos vivan en armonía con la naturaleza. Con el apoyo técnico de esta organización, Cargill pretende transformarse en la primera y única empresa de producción alimentación acuícola en obtener la certificación y aumentar el suministro de alimentos sustentables certificados.
Durante el anuncio Ricardo Bosshard, Director WWF en Chile, destacó los avances obtenidos a la fecha, subrayando que Cargill ya está trabajando fuertemente en establecer y evidenciar  el origen de cada uno de sus insumos y los impactos que estos generan en el medio ambiente. “Con los datos que nos entregaron en estos meses de trabajo, estamos generando un plan de acción para ver de qué forma se puede optimizar la cadena de abastecimiento que actualmente tiene Cargill en Chile”, dijo.
Asimismo Hugo Contreras, manifestó su satisfacción con el trabajo realizado hasta esta fecha, destacando la vista que realizaron algunos representantes de WWF a la planta de producción alimentaria que la compañía norteamericana tiene en Coronel. “Creo que con la reunión que realizamos en nuestra planta hace unas semanas, hemos avanzado mucho en pos de lograr la certificación ASC. Será un camino largo y bastante exigente,  pero estamos convencidos que esta será la hoja de ruta que debemos seguir para el desarrollo de nuestro negocio en los próximos años.”, comentó.
Sobre ASC
Los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC), y Cadena de Custodia (CdC)  ayudan a las empresas y organizaciones de la industria salmonera a promocionar e identificar el pescado de acuicultura que se ha producido de forma responsable.
El estándar ASC fue creado en 2010  por la WWF y la Iniciativa Holandesa de Comercio Sostenible (IDH), para proporcionar un programa de certificación líder para nuestra industria. Esta certificación cubre una amplia variedad de procesos de acuicultura a escala global, y considera tanto los aspecto ambientales como sociales para garantizar una producción responsable, amigable con el medio ambiente y sustentable.
 
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Cargill y WWF trabajan para ASC de alimentos

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Como ya es costumbre, la empresa de alimentos para peces Cargill reconoció el trabajo de los equipos de los centros de cultivo que presentaron los mejores indicadores y resultados productivos por especie durante el presente año otorgando su premio “Best Site EWOS” 2017.
La instancia, realizada en el Hotel Termas de Puyehue de la región de Los Lagos, contó con la participación de los trabajadores de los centros de cultivo reconocidos, y con la presencia de Óscar Barraza, gerente de Farming, como ganador del Best Site de la categoría coho con y sin fotoperiodo; de los representantes de Caleta Bay, Marcos Roa, gerente de Producción Agua de Mar; Rodrigo Salgado, gerente de Producción Agua Dulce como ganadores del Best Site trucha; y por los líderes de Cermaq, individualizados en Javier Herrera, director de Producción, y en Paula Hojas, directora de Recursos Humanos, como ganadores del Best Site salmón Atlántico.
En la oportunidad, los premiados descansaron en las dependencias de dicho hotel, participaron en variadas actividades de entretenimiento y disfrutaron de una cena en honor a los centros de cultivo ganadores, instancia en que los reconocidos recibieron por parte de Cargill el galardón que los acredita como el “Best Site EWOS” 2017.
El premio, que destaca a los mejores desde hace más de una década, es una forma de reconocimiento al trabajo que realizan los equipos productivos de las distintas empresas.
“Con estos premios ‘Best Sites EWOS’ queremos reconocer a los equipos por su liderazgo, trabajo, entrega y compromiso para obtener los mejores indicadores y resultados productivos utilizando las dietas EWOS que nuestra compañía ofrece al mercado”, comentó Nicolas Antonucci de Cargill.
 
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Best Site

Cargill presentó Best Sites 2017

La localidad costera de Choncoihue en Isla Huar, comuna de Calbuco, fue el escenario de un nuevo operativo de limpieza que convocó a actores públicos y privados este jueves. La actividad fue impulsada por el programa ‘Limpieza de Mar y Playas’ (LMP) de Cargill, el que busca ayudar al retiro del plumavit y residuos no sólo de las playas sino también del mar.
Esta vez, el operativo se realizó junto a la empresa Marine Harvest, la recicladora Ecofibras, la Asociación Gremial de Pequeños Mitilicultores Aguas Azules, la Capitanía de Puerto de Calbuco, alumnos de la Escuela Quetrolauquen, el Alcalde de Calbuco y miembros de la comunidad de Isla Huar.
Se trata del segundo operativo de este tipo. El primero se realizó en el Canal Huito en julio pasado, en conjunto con los pequeños mitilicultores Aguas Azules, Salmones Aysén y la empresa Recollect, que certificó el reciclaje de cerca de 300 boyas de plumavit retirados del mar.
En el operativo de Isla Huar, además de recolectar residuos en la playa, pequeños mitilicultores estuvieron semanas antes retirando sus flotadores desde el mar y acopiándolos para que luego pudieran ser removidos. También los vecinos realizaron un trabajo previo, reuniendo residuos que este jueves entregaron de manera segregada.
Más de dos toneladas
Luego de una charla ambiental en la que se habló de la importancia de segregar los residuos y cómo se procede con el reciclaje y la disposición final, comenzó la jornada de recolección. Tras acumular residuos en distintos puntos de la Isla y clasificar los desechos recogidos, el balance dejó alrededor de dos toneladas de residuos. Buena parte se trató de flotadores de plumavit.
En la actividad participaron representantes de la Asociación de Mitilicultores de Chiloé, interesados en replicar también la actividad, y sumarla a la labor constante que realizan de limpieza de playas, y representantes de SERNAPESCA.
Además del plumavit, el equipo de voluntarios recopiló un maxisaco de chatarra, otro de redes y cabos y un tercero de plásticos. Salvo la chatarra, que se dispondrá en relleno sanitario, el resto se fue directamente a reciclaje gracias a la tarea de la empresa Ecofibras. “Me sorprendió la diversidad de residuos que se encontraron. La verdad es que nos fue bastante bien y agradecemos el entusiasmo de todos”, indicó Rommy Osorio, jefa de Planta en Puerto Montt de esta empresa de reciclaje.
Voces unidas por la sustentabilidad
Al término de la actividad, la jefa de Marketing y Comunicaciones de Cargill Chile, Paula Carvajal, valoró el trabajo en conjunto de distintos actores en el marco del programa “LMP”. Al respecto, apuntó que “creemos que si muchos sumamos fuerzas, como estamos haciendo, no hay objetivo que sea muy grande y estamos seguros que lo vamos a lograr. Por eso, este programa está a disposición de quienes quieran participar con el objetivo de retirar el plumavit del borde costero, dándole un destino certificado que permita erradicarlo del mar, y por ende de las playas. Es indispensable y valioso que esto tenga la participación de muchos sectores y es por eso que estamos trabajando junto a nuestros clientes, comunidades y otros actores. Agradecemos a todos por su compromiso”.
En tanto, desde Marine Harvest, su jefe de Comunicaciones y Responsabilidad Social Empresarial, Adrián Maldonado, acotó que “nuestra compañía ha operado históricamente en la zona de Isla Huar, tenemos historia de vinculación con la comunidad y de trabajo en conjunto con ellos. Nosotros estamos atendiendo primero un llamado de la comunidad de Isla Huar, que nos dice que tienen una problemática con el retiro de basura. Esto es parte de un plan integral que se ha desarrollado con la comunidad de la isla”.
Mientras, a Sofía Almonacid, quien es psicóloga de la Escuela Rural Quetrolauquen, le pareció positivo poder colaborar junto con otras organizaciones: “Nosotros en la escuela también tenemos un sello medioambiental y estamos muy felices de que los chicos hayan participado de la limpieza de playa. La idea es seguir motivando a los niños con esta experiencia porque les ayuda a crear una conciencia para que puedan continuar cuidado su medio ambiente”.
También acompañó el operativo el alcalde de Calbuco, Rubén Cárdenas, quien destacó que “creo que esto se debería hacer en forma constante. El grupo de personas que estuvieron reunidas hoy hacen posible soñar en que el día de mañana vamos a tener nuestro entorno más cuidado y con menos basura, mostrando así el bello entorno natural que nos rodea”.
Por último, el capitán de Puerto de Calbuco, Alfredo Acevedo, agregó que “estamos muy contentos por la convocatoria a esta actividad. Me parece muy bien que las empresas se preocupen de ir generando conciencia con las comunidades en el cuidado del borde costero”.
La siguiente parada del programa “Limpieza de Mar y Playas” será en el Canal Caicaén, en la entrada de Calbuco, el próximo 10 de enero.

LMP: Limpieza de mar y playas (1)

Más de 2 toneladas de plumavit retiradas en Limpieza de mar y playas

Ya son varias empresas y organizaciones que han adherido a la Campaña “ Salmón Chileno, parte de todos”, ubicando el Poster con información acerca de la industria en sus oficinas, centros de cultivo y otras instalaciones. 
Este poster que es la primera acción de la campaña, impulsada por Cargill, Salmonexpert y el Programa Estratégico Mesoregional PEM Salmón de CORFO, contiene indicadores referentes al desempeño sanitario y medio ambiental de la industria, al aporte que generan las patentes acuícolas en las comunas del sur del país y a la eficiencia del cultivo de salmón frente a otras industrias de producción de proteína animal para consumo humano.
La semana pasada en el marco del Sealice Conference realizado en la ciudad de Punta Arenas, la campaña llegó a Magallanes, siendo muy bien recibida por todos los participantes en el Encuentro.
Se distribuyeron 250 posters, los que fueron recibidos por estudiantes, expositores nacionales y extranjeros, representantes de los Servicios públicos regionales, profesionales de la industria salmonera y otras industrias, científicos y representantes de la comunidad.
Patricio Díaz, Director Regional de Sernapesca, Magallanes, valoró la Campaña, destacando que “la iniciativa me parece muy buena, es conveniente transparentar información y avanzar en posicionar la idea de una industria sustentable”, señaló.
 
En la fotografía, Seremi de Economía de Magallanes, Natalia Easton, Patricio Díaz, Director Regional de Sernapesca y Elizabeth Godoy, Jefa regional de Acuicultura de Sernapesca Magallanes, Alicia Gallardo, Jefa Nacional de Acuicultura del Servicio Nacional de Pesca.

Campaña Salmón Chileno (1)

Campaña Salmón Chileno llega a Magallanes

Si bien este trabajo se viene desarrollando a nivel global, con el apoyo técnico de WWF (World Wildlife Fund),  la producción de alimentos en Chile también se vería favorecida por este trabajo de revisión de la cadena de los ingredientes marinos y terrestres que la empresa de alimentos para peces utiliza para elaborar sus dietas EWOS.
“Estamos trabajando arduamente para evaluar los ingredientes marinos y de otras cadenas de suministro de ingredientes clave, preparándonos para la fase en donde el estándar de alimento en desarrollo pase el piloteado, para convertirse en un estándar ASC.  De esta manera Cargill podría ser uno de los primeros en obtener la certificación y  aumentar el suministro de alimentos sustentables certificados para  nuestros clientes, ayudándolos  a producir productos del mar sostenibles para las futuras generaciones”, destacó el Gerente general de Cargill en Chile, Hugo Contreras.
Cargill es miembro de Global Salmon Initiative (GSI por sus siglas en inglés) y esta iniciativa tiene un compromiso público de ayudar a sus miembros a obtener la certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council) al 2020. Es por eso, que desde hace varios meses,  está trabajando activamente para prepararse para el estándar de alimentación de ASC actualmente en desarrollo.
Sobre Cargill
“Cargill  también apoya los Programas de mejora de la pesca en todo el mundo (FIP por su sigla en inglés) , para ayudar a desarrollar pesquerías certificadas que puedan respaldar el cumplimiento de ASC y BAP (Best Acquaculture Practices).
Cargill ya cuenta con un compromiso global para alcanzar la certificación MSC (Marine Stewarship Council) en el 100% de sus producción de alimentos al 2025.  Este compromiso es relevante para el cumplimiento del estándar de alimento de ASC en desarrollo. “Especialmente, estamos trabajando en Perú para permitir que la pesquería más grande del mundo sea evaluada con los más altos estándares de gestión pesquera, prevista para 2020. Este es un proceso largo debido a la complejidad de la pesquería, pero estamos trabajando con algunas otras empresas, demostrando nuestros compromisos a largo plazo con la sostenibilidad y los esquemas de certificación”, agregó Dave Robb, Cargill Aqua Nutrition Sustainability Manager y miembro del Comité Técnico de trabajo de ASC .
Detalló que la Compañía, también participa activamente dentro de la  IFFO (International Fishmeal and Fishoil Organization), alentando a más empresas a participar en el proceso de certificación, para que la reputación general de la harina y el aceite de pescado mejore y se pueda demostrar que cada vez más se obtiene de manera sostenible.
Sobre ASC
Por años,  Los estándares del Aquaculture Stewardship Council (ASC), y Cadena de Custodia (CdC) de ASC ayudan a las empresas y organizaciones a promocionar e identificar el pescado de acuicultura que se ha producido de forma responsable.
El Aquaculture Stewardship Council (ASC) fue fundado en 2010 por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y la Iniciativa Holandesa de Comercio Sostenible (IDH), para proporcionar un programa de certificación líder mundial para la industria de la acuicultura. Cubre una amplia variedad de procesos de acuicultura a escala global, y considera tanto los aspecto ambientales como sociales de la acuicultura para garantizar una producción responsable. Un producto con certificación ASC también se deberá certificar conforme al estándar de Cadena de Custodia (CdC). Este proporciona normas para la compra, el procesamiento y la venta de productos con certificado ASC.
<ul>
<li>Los estándares ASC cubren los siguientes principios:</li>
<li>Cumplimiento legal (que obedece la ley, el derecho legal de estar donde está).</li>
<li>Preservación del entorno natural y la biodiversidad.</li>
<li>Preservación de los recursos hídricos.</li>
<li>Preservación de la diversidad de las especies y las poblaciones salvajes (es decir, evitando fugas que pudieran suponer una amenaza para los peces salvajes).</li>
<li>Uso responsable de los alimentos para animales y otros recursos.</li>
<li>Salud animal (no se hace un uso innecesario de antibióticos y sustancias químicas).</li>
<li>Responsabilidad social (es decir, no hay trabajo infantil, salud y seguridad de los trabajadores, libertad de reunión, relaciones con la comunidad).</li>
</ul>
 
Acerca de Cargill
Cargill está presente en 70 países y cuenta con más de 155 000 empleados a nivel mundial, quienes trabajan incansablemente para lograr nuestro propósito de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sustentable. Día a día ponemos en contacto a los productores con los mercados, a los clientes con los ingredientes y a las personas y a los animales con los alimentos que necesitan para prosperar.
Combinamos 153 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos, lo que nos convierte en un socio confiable para clientes de sectores de alimentación, agricultura, acuicultura, finanzas y la industria en más de 125 países. Nuestro trabajo colaborativo se enfoca en construir un futuro más sólido y sustentable para la producción animal. Para obtener más información, visite <a href="http://www.cargill.com/">www.cargill.com</a>.

Certificación ASC (1)

Cargill trabaja para ofrecer alimento Certificado ASC

Operar al 100% con energías provenientes de fuentes renovables era una de las metas que Cargill Chile se había propuesto para el año 2020 en el marco de su Estrategia de Cambio Climático. Esta, buscaba disminuir en un 50% las emisiones de gases invernadero de la Compañía entre el 2019 y el 2020.
Hoy el cumplimiento de esta meta ha sido respaldado con la Certificación bajo el Standard I-REC, logro fue posible gracias a dos acuerdos firmados con AESgener, uno en enero de 2020 para su Planta de Procesos y otro firmado en Julio, para el Cargill Innovation Center.
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En el mes de enero, Cargill suscribió un contrato de energía con AESgener, gracias al cual, el 100% de la energía que utiliza la empresa en su Planta en Coronel proviene de fuentes renovables, en el mes de Julio, este acuerdo fue ampliado para incluir en la certificación, la energía consumida por el Centro de Investigación de Colaco.
De esta manera, la empresa apoyó sus objetivos de sustentabilidad, que entre otras cosas plantean una reducción de emisiones de un 50% en su Planta de fabricación, neutralidad de emisiones para su flota de vehículos y oficinas en Puerto Montt Planta de operaciones en la ciudad de Coronel y sus operaciones del Centro de Innovación en la localidad de Colaco.
El Plan de Cambio Climático en curso, ayudó a Cargill a disminuir sus emisiones en un 14,2% entre 2018 y 2019, y se espera que este año, la reducción de emisiones sea cercana al 50% al comparar con el año anterior.
“Teníamos, entre otras cosas la meta de tener a fines de este año, el 100% de la energía renovable, lo que hemos logrado. Recientemente además nos hemos comprometido gracias a la iniciativa Sea Further a apoyar a la industria salmonera para reducir la huella del producto salmón en un 30% al 2030”, explicó Hugo Contreras, gerente general de Cargill Chile.
Gracias a los dos acuerdos de energía firmados este año, Cargill reducirá en cerca de 13.000 toneladas  anuales sus emisiones de CO2e a la atmósfera durante este año, lo que equivale a 6.500 árboles plantados.

Cargill Chile cumple compromiso con energías 100% renovables

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<div class="col-lg-9 offset-lg-2">
La iniciativa, que beneficiará a unas 4.000 personas, forma parte del plan de relacionamiento comunitario que se viene ejecutando desde 2017, y que en uno de sus tres pilares apunta al trabajo con el entorno y  ya comunidad. Este tercer fondo, al igual que sus predecesores, asignó ocho premios de $1 millón a cada proyecto ganador.
Para esta versión y producto de la pandemia, se hizo necesario ajustar las formas en la ejecución de los diversos proyectos. Para ello, Fundación Trascender creó una plataforma online diseñada con la intención de facilitar el proceso de entrega de documentos, y evitar de esta forma, el contacto estrecho entre personas.
Las organizaciones ganadoras en las comunas de Coronel y Calbuco fueron: el Club Deportivo del Colegio American Junior; los centros generales de padres de los  jardines Ayelén y Semillitas de Avellanal; las Juntas de Vecinos de Villa La Posada y Sector Bicentenario; la Corporación Aprendo; la Comunidad Indígena El Espino; y el Comité de Trabajo de la Capilla San José de Colaco.
</div>
</div>
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<div class="col-lg-9 offset-lg-1">
<div class="article__media__wrapper"><a href="https://d178ivhysawugh.cloudfront.net/1618367631/entrega-fondos-4.png" data-toggle="lightbox" data-footer="Fundación Trascender creó una plataforma online diseñada con la intención de facilitar el proceso de entrega de documentos. Imagen: Cargill." data-gallery="article-139075"><img class="article__media__image" src="https://d178ivhysawugh.cloudfront.net/media/l/275x275/1618367631/entrega-fondos-4.png" alt="Fundación Trascender creó una plataforma online diseñada con la intención de facilitar el proceso de entrega de documentos. Imagen: Cargill." title="" /></a></div>
Fundación Trascender creó una plataforma online diseñada con la intención de facilitar el proceso de entrega de documentos. Imagen: Cargill.
Detalle proyectos Coronel
Proyectos de distinta naturaleza presentaron las organizaciones ganadoras. Para el caso del Colegio American Junior su iniciativa trata de entregar a sus alumnos las herramientas que les permitan continuar con sus entrenamientos de forma remota. Mediante la contratación de plataformas y profesores especialistas en materias deportivas, los estudiantes del colegio podrán seguir con su plan entrenamientos habituales en el fomento de la vida sana.
Asimismo la Junta de Vecinos de Villa La Posada, buscará ampliar la infraestructura de su sede comunitaria, con la finalidad de aprovechar un espacio exterior que hoy se encuentra inhabilitado por falta de techo. El patio lateral de la oficina no cuenta con ningún tipo de resguardo ante las inclemencias del clima, con el proyecto se buscará recuperar un espacio en desuso.
Por el lado del Centro de Padres del Jardín y Sala Cuna Ayelén, su proyecto busca la creación de un robusto protocolo de prevención covid-19, para el retorno a clases de los pequeños durante el año 2021. Elementos de aseo para el establecimiento, mascarillas, alcohol gel y guantes desechables serán los elementos que se adquirirán para profesoras, alumnos y apoderados.
Por último, la Junta de Vecinos del Sector Bicentenario, implementará la entrega de kit de protección contra el covid-19 para los vecinos de su sector. La iniciativa pretende conceder a unas 500 familias artículos de limpieza para evitar el contagio de la enfermedad.
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<div class="factbox">
<h4 class="factbox__title">Cifras Tercer Fondo de Comunidad Cargill</h4>
<div class="factbox__body">
8: Los premios de $1 millón que asigna el fondo.
2: Comunas beneficiadas, Coronel y Calbuco.
4.000: El aproximado de beneficiarios que se espera tenga la ejecución de los fondos.
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Detalle proyectos Calbuco
Al igual que en Coronel, las iniciativas buscan solucionar múltiples necesidades de la organizaciones participantes. Para el caso del Centro de Padres del Jardín Semillitas del Avellanal, su iniciativa busca entregar a los alumnos elementos que les permitan continuar con el proceso de educación a distancia. Con la compra de tablets se pretende apoyar la estimulación temprana de los 20 pequeños que son parte establecimiento.
La Corporación Aprendo, buscará mejorar los elementos pedagógicos que le permitan extender el trabajo realizado con niños y niñas que presentan necesidades educativas especiales. Compra Materiales didácticos y libros serán los objetos que se dispondrán para los 15 alumnos que reciben educación en sus domicilios.
Por su parte la Comunidad Indígena El Espino, pretende la construcción de una ruca que les permita el desarrollo de las actividades y reuniones propias de su cultura. La iniciativa beneficiará a las 30 familias de la colectividad, las que hoy no cuentan con espacio de reunión.
Finalmente, El Comité de Trabajo de la Capilla San José de Colaco buscará mejorar la infraestructura del recinto, para la realización de diversas actividades sociales y religiosas. Actualmente la iglesia funciona además como sede social, beneficiando a 160 familias del sector Colaco.
</div>
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Fondo de Comunidad Cargill beneficiará a 4.000 personas de Coronel y Calbuco

Desde esta semana está al aire un nuevo módulo de aprendizaje interactivo en la plataforma de e-learning <a href="http://www.L2F.cl">www.L2F.cl</a> destinada a difundir información sobre nutrición y alimentación de peces. Desde este lunes están disponible  el tercer módulos “Fabricación de alimentos extruidos” que se suma a los módulos anteriores:  “¿Qué son los nutrientes?”  y “Digestión y absorción de los nutrientes”.
Desde Cargill Chile destacaron que estos módulos serán abiertos y cualquiera puede acceder a este conocimiento, y luego se añadirán nuevas cápsulas, exclusivas para clientes.
Este nuevo módulo entrega información sobre la fabricación de alimentos extruidos sus ventajas, modo de fabricación y datos sobre nutrición. De esta forma se irán agregando en los próximos meses más módulos sobre diferentes temas.
<a href="http://www.learningtofeed.cl%20(o%20www.l2f.cl)%20es%20un%20paso%20más%20en%20los%20esfuerzos%20de%20Cargill%20Chile%20para%20apoyar%20a%20sus%20clientes%20productores%20con%20conocimientos%20sobre%20nutrición.%20%20Es%20la%20evolución%20de%20esfuerzos%20como%20EWOS%20Academy%20y%20los%20famosos%20S10%20que%20resumían%20en%2010%20slides%20información%20sobre%20alimentación,%20fotoperíodo,%20pigmentos,%20extrusión%20etc.%20Es%20la%20nueva%20forma%20de%20conectar,%20de%20manera%20virtual,%20interactiva,%20entretenida,%20funcional.%20Así%20nos%20mantenemos%20conectados%20y%20apoyando%20a%20nuestros%20clientes">www.learningtofeed.cl (o www.l2f.cl) es un paso más en los esfuerzos de Cargill Chile para apoyar a sus clientes productores con conocimientos sobre nutrición.  Es la evolución de esfuerzos como EWOS Academy y los famosos S10 que resumían en 10 slides información sobre alimentación, fotoperíodo, pigmentos, extrusión etc. Es la nueva forma de conectar, de manera virtual, interactiva, entretenida, funcional. Así nos mantenemos conectados y apoyando a nuestros clientes</a>”, destacaron desde la empresa.
Los cursos todos cuentan con una parte introductoria que entrega conocimientos sobre diferentes temas y luego hay una evaluación interactiva a la que los participantes pueden acceder para probar sus conocimientos y ver cuánto aprendieron.

Cargill lanza nuevo módulo en su plataforma de e-learning

En el mes de diciembre pasado, Cargill hizo público el reconocimiento a uno de sus clientes por sus resultados sobresalientes para Salmón del Atlántico. Ahora, luego de las cosechas del Salmón Coho Cargill ha querido destacar la performance de dos centros de Salmones Aysén y Cooke Aquaculture. Se trata del Centro Huito de Salmones Aysén que obtuvo un FCR acumulado en agua de 0.97 para el caso de centros sin fotoperíodo y el Centro Ballenas 4 de Cooke Aquaculture, que utilizó fotoperíodo y obtuvo un FCR  de 1.03. Estos resultados no son sólo los mejores centros alimentados con EWOS, sino, también dentro de toda la industria. 
Salmones Aysén: Coho sin fotoperíodo y sin antibióticos
Gracias al trabajo de todo el equipo, y utilizando la dieta EWOS Ginzake HG, el Centro Huito alcanzó 4 kilos en 8.32 meses de cultivo y en el caso del centro Huito, a los excelentes resultados productivos, se suman los sanitarios, ya que lograron peces 100% libres de antibiótico, lo que se enmarca en los objetivos de Salmones Aysén.
“Los peces tuvieron un excelente desempeño gracias al trabajo en equipo de Salmones Aysén, con un lineamiento productivo claro y eficiente, junto una estrategia nutricional planificada y acorde a los desafíos propuestos. Estamos muy contentos de reconocer todo su trabajo y liderazgo en el cultivo de esta especie”, destacó Cristóbal Cabrera, Feed Consultant de Cargill para este centro.
En la empresa productora destacaron que el 2020 fue un año muy difícil a nivel global producto de la pandemia y también, en particular para la industria. “Ha sido un gran desafío poder mantener los estándares y el control sobre nuestras operaciones. Gracias al esfuerzo y compromiso de todos nuestros trabajadores hemos podido sacar adelante esta difícil tarea. En esta oportunidad el reconocimiento es para nuestro centro Huito que hicieron un excelente ciclo, con muy buenos resultados productivos y sanitarios y con peces 100% libres de antibiótico, lo que se enmarca en los objetivos de Salmones Aysén. Los buenos resultados en este centro se basa principalmente en la estrategia generada en conjunto con nuestro proveedor de alimento, utilizando dietas funcionales y el amplio portafolio que se adapta a los desafíos de cada etapa”, comentó Oscar Barraza, Gerente de Producción de Salmones Aysén.
Los profesionales del Centro destacado son el jefe de centro, Marcelo Alejandro Mansilla;  y los asistentes Daniel Calderón y Baltazar Campos.
Cooke Aquaculture: con fotoperíodo
Por otro lado, el centro Ballenas 4 de Cooke Aquaculture, también fue reconocido por sus destacados resultados. El Centro, logró un peso cosecha de 5.1kg en 9,57meses con un FCRb 1,03, utilizando fotoperíodo y la dieta GINZAKE HG.  Estos buenos resultados fueron además obtenidos  100% libres de antibiótico, lo que se enmarca en los objetivos de Cooke Aquaculture.
“A pesar de que los peces estuvieron más tiempo de lo presupuestado en el agua, la dieta rindió de buena manera y la estrategia de alimentación aplicada después de los 3,5 kg se ajustó a nuestras recomendaciones en donde el performance de los peces estuvo dentro de lo esperado, por otro lado el uso de dietas funcionales ayudo al control de la Ictericia en sus peces, felicitaciones al equipo de Cooke Aquaculture.” Juan Carlos Vera Feed Consultant, Cargill, Chile 
Desde la empresa productora destacaron el trabajo de su equipo reconociendo la labor de los integrantes del centro: Jorge Vargas (jefe centro), Rodrigo Altamirano (jefe centro), Osvaldo  Barria (jefe centro) y Diego San Martín (asistente centro).
“El logro del buen resultado productivo en ciclo de Ballenas 4 YC-2020, se debe a la constancia y dedicación con la que trabajó cada uno de los integrantes del equipo humano, mostrando gran compromiso en cada una de las labores y desafíos durante todo el ciclo de Cohos. Nos caracteriza el trabajo en equipo y buena comunicación entre nosotros y con todos los departamentos de apoyo a la producción tales como Agua Dulce-Salud Área Técnica-Operaciones y Mantención- RRHH- Normativa y Medio Ambiente- SSO- Adquisiciones-Jefaturas de Área y Gerencia”, destacaron desde el Centro.
Por su parte, Hugo Contreras, Gerente General de Cargill en Chile, destacó que “es para nosotros un honor poder servir a clientes como Salmones Aysén y Cooke Aquaculture, a los que consideramos expertos en Salmón Coho. Nuestras dietas Ginzake han sido especialmente diseñadas para un alto performance, y esto sumado al rol preponderante que tienen los equipos de producción, permiten estos resultados sostenidos en el tiempo, por eso hemos querido reconocerlos, como ya es tradicional por sus buenos resultados”.
Resultados para Coho
<table border="0" width="663">
<tbody>
<tr>
<td width="57"> </td>
<td width="68">
EMPRESA
</td>
<td width="75">
CENTRO
</td>
<td width="67">
Dieta
</td>
<td width="57">
FCRe Ac. Agua
</td>
<td width="48">
FCRb Ac. Agua
</td>
<td width="48">
% Mort
</td>
<td width="52">
EGI
</td>
<td width="71">
Meses de 
cultivo 
pond
</td>
<td width="63">
Bio/
smolt
</td>
<td width="59">
ECEI
</td>
</tr>
<tr>
<td width="57">
COHO (S/FP)
</td>
<td width="68">
Salmones Aysen
</td>
<td width="75">
Huito
</td>
<td width="67">
Ginzake HG
</td>
<td width="57">
0,99
</td>
<td width="48">
0,97
</td>
<td width="48">
6,71
</td>
<td width="52">
142
</td>
<td width="71">
8,32
</td>
<td width="63">
3.707
</td>
<td width="59">
13,24
</td>
</tr>
<tr>
<td width="57">
COHO (C/FP)
</td>
<td width="68">
Cooke
</td>
<td width="75">
Ballenas 4
</td>
<td width="67">
Ginzake HG
</td>
<td width="57">
1,05
</td>
<td width="48">
1,03
</td>
<td width="48">
3,14
</td>
<td width="52">
180
</td>
<td width="71">
9,40
</td>
<td width="63">
5.263
</td>
<td width="59">
23,37
</td>
</tr>
</tbody>
</table>

Cargill reconoce Best Sites de Salmón Coho.

Cargill reconoce  a Best Sites de salmón Coho.

Esta semana será lanzado el segundo <a rel="noopener" data-udi="umb://media/134227c7260e42da8be51213488b3d80" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4100/technical-report-mecrostartt.pdf" target="_blank" title="Technical Report MICRO">Technical Report</a> realizado por Cargill para entregar información a sus clientes acerca de sus productos y servicios y cómo éstos pueden apoyar el desempeño de los peces.
Esta vez se trata de información relevante acerca de los desafíos para alimentación en agua dulce,  la dieta MICRO START y la Estrategia de agua dulce de Cargill.
EWOS MICRO START incluye componentes exclusivos de EWOS que aumentan la respuesta inmune y resistencia a enfermedades, potenciando los procesos a nivel celular y enzimáticos con el objetivo de mejorar el estado sanitario y los resultados productivos de los peces.
 Adicionalmente, esta dieta ha sido diseñada en todos sus calibres con un alto nivel de suplementación de micronutrientes tales como Vitamina C, Vitamina E, Zinc y otros minerales orgánicos, con el objetivo de fortalecer el sistema inmune y satisfacer todos los requerimientos adicionales que pudieran presentarse en esta etapa crítica del desarrollo.

Carill lanza nuevo Technical Report

Nuevo Technical Report sobre dieta MICRO START

En un breve acto realizado en las instalaciones de nuestra empresa, La Mutual de Seguridad del Trabajo, se reconoció a la Planta Cargill Coronel con la certificación de cumplimiento de las medidas preventivas Covid-19. El documento garantiza que las dependencias ubicadas en la Región del Biobío, cuentan con el cumplimiento de todos los protocolos de la autoridad sanitaria y las mejores prácticas internacionales en esta materia, llegando a la verificación del 100% del cumplimiento de todas las medidas preventivas contra el Covid-19 aplicadas. Es importante señalar que esta certificación se otorga luego de la verificación por parte de la Mutual de Seguridad del Trabajo, que las empresas cumplen con todos los requisitos establecidos en el plan Laboral Paso a Paso y las medidas encaminadas a prevenir los riesgos de Covid. -19 en las diferentes áreas de trabajo. Esto significa que la empresa que recibe la certificación ha cumplido al 100% con los requisitos solicitados, y que se ha desarrollado y gestionado todo lo necesario para el control de esta pandemia, prestando atención al cuidado de la vida de los trabajadores y trabajadoras. Carlos Fuentes, Supervisor Senior del Sub Clúster de Ehs, expresó su satisfacción por el logro obtenido, destacando el compromiso de todos los trabajadores en este proceso, “Mi agradecimiento y reconocimiento al equipo de planta por todo su apoyo en la gestión de la prevención de Covid-19. Este hito no hubiera sido posible sin la participación de las personas que laboran en estas instalaciones ”, dijo. Asimismo, hizo un llamado a no relajarse y seguir manteniendo tanto las medidas de prevención personal como las que ha establecido la empresa, “Aunque recibimos muy buenas noticias, la pandemia aún no ha terminado. Hoy más que nunca es importante mantener firmes los protocolos que tenemos dentro de las instalaciones de muestra, y el autocuidado personal: Uso de mascarilla obligatoria, lavado constante de manos y una distancia mínima de dos metros entre las personas ”, finalizó.

Planta de Cargill Coronel recibió Certificación Covid-19

Este evento global se realizó en Chile y en todo el mundo entre el 2 y el 8 de, con diversas actividades que apuntaron a la conservación del medioambiente. El archipiélago de Chiloé fue la localidad central este año. Entre las acciones que se realizaron destaca la plantación de más de 20 mil árboles, limpiezas de playa, paneles de discusión, acciones de educación, arte, música y cultura.
Las actividades se realizarán en las comunas de Ancud y Castro y para asistir de forma presencial, debido a protocolos COVID, se requerirá de inscripción previa y pase de movilidad habilitado. “Apostamos por hacerlo en la primera semana de Agosto, pensando que estaríamos en un momento más favorable relacionado a la pandemia pero aun dentro los meses ideales para plantar… Y al parecer elegimos bien porque Chiloé avanzó a fase tres, lo que nos permite realizar algunas actividades presenciales con la comunidad de la isla y otros voluntarios de todo Chile.”, dijo Mark Minneboo, director ejecutivo de Plastic Oceans Chile.
 “Hemos estado planificando este evento por más de un año, y por fin hemos llegado a la isla para hacer todo lo que programamos y mostrarlo no solo a Chile ¡pero a todo el mundo. Tenemos muchas ganas de trabajar con los jóvenes de la isla, conversar y aprender de los vecinos y por supuesto realizar todo juntos con todos los aliados locales que nos han apoyado durante todo este tiempo. Es fantástico que nuestro festival ahora será parte de la reactivación de la isla", agregó.
“Chiloé es un lugar maravilloso, pero ha sufrido la embestida del cambio climático. Además, vive una permanente pérdida de sus bosques y el océano se ha visto tremendamente afectado por la contaminación producto del plástico. Queremos demostrar que trabajar a todo nivel, es decir, sociedad civil, empresas, fundaciones, instituciones, etc, es la única manera de lograr avances positivos que mejoren nuestra relación con el planeta y la mejor forma de inspirar a todos los que aún no se han sumado o no saben por dónde empezar”, enfatiza Javier García, Fundador y Socio Soñador de ÜÑÜ.
El festival fue apoyado por Viña Montes, junto a empresas y fundaciones nacionales e internacionales tales como One Tree Planted, Avocado Green Mattress, Natracare, Foamie, BioBag, Innovasea, Lago Sofia Circular Food, Fundación MERI, Estación Biológica Senda Darwin, Cecrea Castro, Hotel y Cava Estancia Rilán, Palafito Entre Mar y Tierra, Automotora Berrios, la embajada de Canadá en Chile y los Municipios de Castro y Ancud. A estas instituciones se sumó Cargill Chile, que desde hace tres años viene realizando su Programa de Limpieza de Mar y Playas (LMP) en la Región de Los Lagos.
“Para nosotros es un honor poder ser parte del Festival Bosques y Océanos, ya que está muy en línea con el trabajo que hemos venido haciendo con nuestro programa LMP junto a nuestros clientes, mitilicultores, empresas de reciclaje y diferentes organizaciones. Estamos seguros que sumando esfuerzos es la forma de avanzar más lejos”, destacó Paula Carvajal, quien lidera los esfuerzos de Sustentabilidad de Cargill en Chile.

Cargill Chile confirma participación en Festival de Conservación de Bosques y Océanos Trees & Seas

Cargill Chile participa en Limpiezas de Playa y Reforestación Trees & Seas

Nofima, el instituto noruego de investigación aplicada en los campos de la pesca, la acuicultura y la investigación alimentaria, lanzó el Proyecto Millennial Salmon con socios de toda la cadena de valor para acelerar el desarrollo de soluciones sostenibles para la futuro del salmón de cultivo. Cargill es uno de los socios para este proyecto. 
El objetivo de cuatro años es crear el salmón de cultivo más sostenible utilizando ingredientes novedosos de la economía circular y con una huella de carbono baja mientras se abordan los "principios de vida millenial" de la iniciativa: una vida saludable; llevar una vida con propósito; confiar en los compañeros; y considerando sus impactos sociales y ambientales.
Con un presupuesto de 1,3 millones de euros, el Millennial Salmon Project está financiado principalmente por el Consejo de Investigación de Noruega y está formado por organizaciones líderes, Nofima, InnovaFeed, Corbion Algae Ingredients, Cargill, SINTEF Ocean y Auchan.
El proyecto estudiará dos ingredientes alimenticios alternativos: el alimento ProtiNova, rico en proteínas y a base de insectos, de InnovaFeed, y los omega-3 a base de algas, AlgaPrimeTM DHA de Corbion, los cuales ofrecen un uso mínimo de la tierra.
 El estudio basado en evidencia probará los niveles que se requieren para optimizar las necesidades físicas y nutricionales del salmón, descubrir las propiedades prácticas y funcionales de ambas alternativas, así como demostrar los aspectos ambientales y sociales de las innovaciones sugeridas. SINTEF Ocean llevará a cabo un análisis del ciclo de vida del alimento resultante de Millennial Salmon. “Este proyecto es una pieza fundamental para allanar el camino hacia un salmón más saludable y sostenible. Nos complace colaborar con organizaciones líderes en toda la cadena de valor. Al unir fuerzas, estamos acelerando la innovación en el sector para encontrar nuevas soluciones que aumenten la flexibilidad en la elección de materias primas sostenibles para la alimentación de los peces en el futuro ”, dice Katerina Kousoulaki, líder del proyecto y científica senior de Nofima.
El Proyecto Millennial Salmon se formó como una respuesta a la necesidad crítica de acelerar el impulso global en torno al abastecimiento, escalar y desarrollar soluciones alternativas sostenibles para la acuicultura y abordar el cambio de comportamiento del consumidor. La FAO de las Naciones Unidas predice que el mundo alcanzará los 9 mil millones de personas para 2050 y con su crecimiento de la producción de + 5% año tras año, se espera que la acuicultura desempeñe un papel fundamental para garantizar la seguridad alimentaria mundial. Para satisfacer esta necesidad, la FAO insta a la industria a catalizar el cambio, pidiéndole que produzca alimentos más nutritivos utilizando menos recursos, emitiendo menos emisiones de dióxido de carbono y protegiendo la biodiversidad y la resiliencia de los ecosistemas.
El Millennial Salmon Project aborda esta demanda de la industria trabajando para proporcionar para 2025 una solución integrada a los productores de salmón que equilibre las materias primas en la canasta de alimentos y brinde una mayor flexibilidad del uso de recursos marinos finitos y recursos que exigen tierra. El salmón Millennial será un producto saludable para el consumidor, pero también un animal de granja más saludable, alimentado y cultivado con niveles más altos de omega-3 derivados de microalgas.
Obtenga más información sobre Millennial Salmon Project aquí: <a href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/nofima.no/en/project/millennial-salmon/">nofima.no/en/project/millennial-salmon/</a>
Acerca del Proyecto Millennial Salmon: Millennial Salmon es una asociación estratégica entre las principales organizaciones europeas a lo largo de la cadena de valor de la industria del cultivo del salmón, que incluye I + D (Nofima &amp; Sintef Ocean), productores de alimento (Cargill) y materias primas (Innovafeed &amp; Corbion) y un minorista (Auchan), con el objetivo de crear un producto de salmón sostenible basado en el conocimiento que responda a los principios de vida de los Millennials modernos, considerando los aspectos tecnoeconómicos, de bienestar animal, ambientales y sociales en su conjunto.
El objetivo del proyecto es desarrollar el salmón más sostenible del futuro mediante el escalado de soluciones nuevas e innovadoras que incluyen el alimento rico en proteínas y a base de insectos ProtiNova de InnovaFeed, y los omega-3 a base de algas AlgaPrimeTM DHA de Corbion que cumplirán el futuro. necesidades del planeta y de las personas a través de ensayos científicos, análisis del ciclo de vida e investigación de mercado en profundidad.

Cargill adhiere a iniciativa de Nofima: "Millennial Salmon"

Desde esta semana está al aire un nuevo módulo de aprendizaje interactivo en la plataforma de e-learning <a href="http://www.L2F.cl">www.L2F.cl</a> destinada a difundir información sobre nutrición y alimentación de peces. Desde este lunes están disponible el cuarto módulo “Pigmentación en salmónidos” que se suma a los módulos anteriores: “¿Qué son los nutrientes?”,  “Digestión y absorción de los nutrientes” y “Fabricación de alimentos extruidos”.
Desde Cargill Chile agradecieron la buena acogida que han tenido hasta ahora los módulos, ya que han llegado a tener hasta más de 100 visitas al día.  Destacaron que si bien se trata de información que ponen a disposición de sus clientes, se trata de módulos abiertos y cualquiera puede acceder a este conocimiento.
<a href="http://www.learningtofeed.cl%20(o%20www.l2f.cl)%20es%20un%20paso%20más%20en%20los%20esfuerzos%20de%20Cargill%20Chile%20para%20apoyar%20a%20sus%20clientes%20con%20conocimientos%20sobre%20nutrición.%20%20Es%20la%20evolución%20de%20esfuerzos%20como%20EWOS%20Academy%20y%20los%20famosos%20S10%20que%20resumían%20en%2010%20slides%20información%20sobre%20alimentación,%20fotoperíodo,%20pigmentos,%20extrusión%20etc%20y%20una%20nueva%20forma%20de%20conectar,%20de%20manera%20virtual,%20interactiva,%20entretenida,%20funcional.%20">www.learningtofeed.cl (o www.l2f.cl) es un paso más en los esfuerzos de Cargill Chile para apoyar a sus clientes con conocimientos sobre nutrición.  Es la evolución de esfuerzos como EWOS Academy y los famosos S10 que resumían en 10 slides información sobre alimentación, fotoperíodo, pigmentos, extrusión etc y una nueva forma de conectar, de manera virtual, interactiva, entretenida, funcional. </a>
Los cursos todos cuentan con una parte introductoria que entrega conocimientos sobre diferentes temas y luego hay una evaluación interactiva a la que los participantes pueden acceder para probar sus conocimientos y ver cuánto aprendieron.

Cargill lanza módulo sobre pigmentación en plataforma www.l2f.cl

En los últimos 2 años, Cargill ha estado trabajando en la implementación de una serie de soluciones de tecnología aplicada que permiten asegurar la nutrición más adecuada para cada uno de sus clientes y sus peces. La empresa de alimentos posee una red global de análisis de materias primas y alimentos balanceados que utiliza tecnología NIR (espectroscopía de infrarrojo cercano) para los análisis rápidos de las muestras. Esto permite implementar rápidamente este método de análisis en cualquier operación de Cargill, con un alto nivel de precisión, gracias al respaldo de la enorme base de datos y la validación permanente de los cerca de 600 equipos que operan en la red global en todo el mundo.
Una derivada adicional de las capacidades analíticas de Cargill, fue el desarrollo de SalmoNIR, un sensor portátil de micro NIR con el que se pueden obtener de manera rápida, simple y efectiva diferentes parámetros de calidad directamente en peces vivos. SalmoNIR puede medir el contenido de grasa, pigmento y color y otros parámetros, de manera rápida con la misma precisión que al realizar análisis químicos en laboratorios.
Información lote a lote
La disponibilidad de datos es fundamental para entregar la mejor solución posible. A través de la red de nutrición de Cargill es posible comparar resultados de materias primas analizadas por diferentes equipos en el mundo, generando una enorme cantidad de data capturada. Esta información  es analizada y comparada permanentemente para la toma de decisiones.
“Con esta gran base de información es posible no sólo analizar macronutrientes como proteína y grasa, sino también aminoácidos y otros nutrientes con una alta precisión y permanente validación. Gracias a esto, podemos brindar a nuestros clientes control de aminoácidos para cada lote de alimento”, destacó el gerente Técnico de Cargill en Chile, Rodrigo Solervicens.
El ejecutivo añadió que entregar este nivel de detalle y asegurar el nivel de aminoácidos correcto y estable para todos los lotes de alimento, permite maximizar el crecimiento de los peces, alcanzando el máximo potencial de las dietas, evitando la variabilidad propia de las materias primas.

Nutrición de precisión para el máximo performance

Hace algunos días fue dado a conocer el <a data-udi="umb://media/16edd9ea90fb4436b3b87dcbebf492dd" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4226/aviso-salmonexpert_vira.pdf" title="AVISO SALMONEXPERT_VIRA.pdf">Tercer Technical Report</a> realizado por Cargill para entregar información a sus clientes acerca de sus productos y servicios y cómo éstos pueden apoyar el desempeño de los peces.
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Esta vez se trata de información relevante acerca de los desafíos virales y la dieta <a href="https://youtu.be/ws2ER3_3hJk">funcional VIRA</a>, validada por Cargill.
EWOS VIRA es una dieta HEALTH que busca reducir los efectos de enfermedades virales, principalmente como la Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN) e Inflamación del Músculo Esquelético y Cardíaco (HSMI), las cuales provocan mortalidades importantes, generan grandes pérdidas en el performance y afectan a la calidad de los peces.
Esta dieta logra la recuperación de los peces a través de una acción sinérgica entre su formulación y aditivos funcionales, dentro de los principales componentes de la dieta, se encuentran: reducir la energía de la fórmula e incrementa la relación de PD/ED, presenta un mayor nivel de aminoácidos esenciales, aumenta el contenido de ácidos grasos de cadena larga (HUFA), lo cual sumado con ingredientes como minerales, nucleótidos y vitaminas logran potenciar y recuperar a los peces frente a los cuadros virales, principalmente frente a Virus proinflamatorios.
 
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Cargill lanzá Technical Report sobre dieta Vira

Tercer Technical Report destaca dieta VIRA 

Cargill será este año uno de los participantes de la Conferencia Internacional de Salud Bronquial, que realiza el Centro de Innovación de Acuicultura Sostenible (SAIC) y el Fondo de Investigación de Productos del Mar de Noruega (FHF).
La Conferencia Internacional, que se llevaría a cabo originalmente en Stirling (Escocia) en abril de 2020, se realizará definitivamente desde el 26 al 27 de octubre de 2021.
Esta conferencia, que atrae a profesionales, académicos y estudiantes de la acuicultura de todo el mundo, tiene como objetivo mejorar la comprensión de los problemas de salud de las branquias en los peces, identificar las lagunas de conocimiento y desarrollar soluciones para este problema de importancia internacional.
Entre las empresas patrocinadoras se encuentra Cargill y cabe recordar que  el 2019 la empresa lazó al mercado su <a rel="noopener" href="https://www.youtube.com/watch?v=Dm84UqNTlso" target="_blank" data-anchor="?v=Dm84UqNTlso">Pack GILL</a> especialmente diseñado para poyar a los peces frente a desafíos que dañan sus branquias, cono amebas y floraciones algales nocivas.
<img style="width: 500px; height: 265.1006711409396px;" src="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/2778/gill3.png?width=500&amp;height=265.1006711409396" alt="" data-udi="umb://media/ccdef5eae9fb417e85aa3ac1e59dec5c" /> 
La asistencia al evento es gratuita y las sesiones se distribuirán a lo largo de ambas jornadas, lo que permitirá a los asistentes organizarse según su conveniencia.

Cargill participa en Conferencia de Salud Bronquial

Cargill participa en Conferencia de salud bronquial

Como pioneros en investigación e innovación en nutrición de peces, Cargill está aplicando toda su experiencia a las dietas de recirculación, invirtiendo para llevar al mercado nuevos e importantes productos RAS. Gracias a todo el conocimiento y experiencia, la empresa de alimentos ha lanzado su nuevo producto EWOS CLEAR el que ha comprobado tener una descarga  entre un 12 y un 15% menor de Nitrógeno, velocidad de hundimiento hasta un 40% menor, un 20% menor de FIFO y aumentar al doble el tamaño de las partículas.
Nuestro alimento EWOS Clear, es el resultado del trabajo holístico de nuestros equipos científicos y comerciales enfocados en la calidad del alimento, digestibilidad, estabilidad fecal y disponibilidad de minerales. EWOS Clear permite a Cargill dar un paso adelante para garantizar que sus clientes puedan operar sus sistemas de manera continua, estable y sostenible
 
Cargill ha trabajado durante años en el desarrollo y perfeccionamiento de una línea de dietas especialmente dedicadas a satisfacer las necesidades del segmento RAS en constante expansión. EWOS Clear utiliza un enfoque holístico para el diseño de alimentos para la cría de salmón RAS en agua dulce, teniendo en cuenta los muchos factores que afectan el funcionamiento óptimo de estos sistemas, las necesidades del medio ambiente y la protección del planeta. 
En el año  2020, la Compañía invirtió en el establecimiento de un  nuevo laboratorio enfocado en RAS y las necesidades nutricionales y de bienestar de los productores de salmón ahora y en el futuro. 
Todas las investigaciones, llevaron a importantes adelantos en nutrición. Por ejemplo, en el año 2020 también lanzamos el concepto de Nitrógeno Esencial, el que se ha aplicado a estas dietas y logra minimizar la excreción de nitrógeno sobre las branquias y en el agua, y así reducir la carga en el biofiltro.
Otra consideración importante es el tamaño de las partículas de las heces: una partícula de heces más pequeña provocará una posible obstrucción de los filtros mecánicos y una mayor demanda de los biofiltros. Por lo tanto, se apuntó a las formulaciones de alimentos que dieron como resultado un tamaño de partícula más grande de las heces, y nuestros equipos de investigación desarrollaron un procedimiento de prueba de rutina continuo para este parámetro. 
Finalmente,  la calidad optimizada de EWOS CLEAR conduce a una alta estabilidad del agua en la alimentación y un tamaño de partícula homogéneo, un mínimo de polvo y roturas. A lo largo del proceso de I + D, se probaron los parámetros de calidad de los alimentos para garantizar que cumplieran con las expectativas de los productores RAS.

Cargill presenta su nueva generación de dietas RAS: EWOS CLEAR

Cargill presenta nueva generación de dietas RAS: EWOS CLEAR 

Durante estas dos semanas se está llevando a cabo la <a href="https://ukcop26.org/">Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático 2021 (COP26)</a> en la cual Cargill está participando activamente. 
Tres cosas importantes sobre el clima, la tierra y el agua y cómo Cargill continúa poniendo a las personas primero:
· Nos hemos unido a las <a href="https://www.tropicalforestalliance.org/assets/Agricultural-Commodity-Companies-Corporate-Statement-of-Purpose_20213110.docx.pdf">empresas de comercio agrícola más grandes del mundo</a> para articular nuestro apoyo para una acción climática mejorada consistente con el camino para limitar el calentamiento global a 1,5 C.  Nos sumamos con empresas como ADM, Amaggi, Bunge, GAR, JBS, LDC, Olam, Wilmar y Viterra, para firmar una Declaración Corporativa de Propósito para reiterar nuestro compromiso de abordar el cambio climático que se publicó hoy en la Cumbre Mundial de Líderes COP26. Esto incluye nuestro objetivo de aprovechar nuestros esfuerzos compartidos, trabajando con gobiernos, agricultores y otras partes interesadas clave en nuestras cadenas de suministro, para acelerar la acción en todo el sector para eliminar la deforestación en nuestras cadenas de suministro para 2030.
Puedes leer más sobre nuestros compromisos para abordar el cambio climático y nuestro objetivo de acelerar la acción en todo el sector para eliminar la deforestación en <a href="https://impact.economist.com/sustainability/ecosystems-resources/sustaining-the-land?6433" data-anchor="?6433">The Economist</a>. Cargill está alineado con el <a href="https://unfccc.int/es/process-and-meetings/the-paris-agreement/que-es-el-acuerdo-de-paris">Acuerdo Climático de París</a> y estamos listos para acelerar la acción.
Obtén más información sobre nuestra hoja de ruta climática en nuestro <a href="https://www.cargill.com/sustainability/reporting-hub">HUB de Sustentabilidad.</a>
· Ceres, en su informe más reciente "Feeding Ourselves Thirsty 2021", destaca los principales objetivos de agua de Cargill y nuestro enfoque para la gestión sostenible del agua.
· Nuestro nuevo Cuadro de Mando de ESG (Environmental Social Governance) responde al llamado a una mayor transparencia y ofrece una mirada a nuestras prioridades y progreso de sustentabilidad. Echa un vistazo y está atento a las actualizaciones anuales, además de nuestros informes anuales de la cadena de suministro.
La sostenibilidad no solo es fundamental para lo que es Cargill, es la forma en que lo ayudamos a mejorar el impacto ambiental de todos, mientras apoyamos y empoderamos a los agricultores y productores, cuyos medios de vida se ven cada vez más afectados por los impactos del cambio climático.

Cargill participa en COP26

Cargill participa activamente en COP26

La semana pasada Cargill lanzó un nuevo Technical Report con información sobre su nueva Dieta RAS, EWOS CLEAR que fue recientemente lanzada al mercado en Chile.
En este documento Cargill destaca toda la tecnología, experiencia y conocimientos que está aplicando a las dietas de recirculación, invirtiendo para llevar al mercado nuevos e importantes productos RAS. 
Este nuevo producto EWOS CLEAR ha comprobado tener una descarga entre un 12 y un 15% de Nitrógeno, velocidad de hundimiento hasta un 40% menor, un 20% menor de FIFO y aumentar al doble el tamaño de las partículas.
EWOS Clear, es el resultado del trabajo holístico de nuestros equipos científicos y comerciales enfocados en la calidad del alimento, digestibilidad, estabilidad fecal y disponibilidad de minerales. Los alimentos EWOS Clear de nueva generación de Cargill dan un paso adelante para garantizar a nuestros clientes puedan operar de una manera segura, responsable y sostenible
En el año  2020, la Compañía invirtió en el establecimiento de un  nuevo laboratorio enfocado en RAS y las necesidades nutricionales y de bienestar de los productores de salmón ahora y en el futuro. 
Todas las investigaciones, llevaron a importantes adelantos en nutrición. Por ejemplo, en el año 2020 la empresa de alimentos lanzó el concepto de Nitrógeno Esencial, el que se ha aplicado a estas dietas y logra minimizar la excreción de nitrógeno sobre las branquias y en el agua, y así reducir la carga en el biofiltro.
Otra consideración importante es el tamaño de las partículas de las heces: una partícula de heces más pequeña provocará una posible obstrucción de los filtros mecánicos y una mayor demanda de los biofiltros. Por lo tanto, se apuntó a las formulaciones de alimentos que dieron como resultado un tamaño de partícula más grande de las heces, y nuestros equipos de investigación desarrollaron un procedimiento de prueba de rutina continuo para este parámetro. 
Finalmente,  la calidad optimizada de EWOS CLEAR conduce a una alta estabilidad del agua en la alimentación y un tamaño de partícula homogéneo, un mínimo de polvo y roturas. A lo largo del proceso de I + D, se probaron los parámetros de calidad de los alimentos para garantizar que cumplieran con las expectativas de los productores RAS.
Te invitamos a descargar nuestro nuevo TECHNICAL REPORT y conocer más sobre los beneficios para los productores, peces y sistemas RAS.
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Cabe recordar que los anteriores Technical Report continúan disponibles:
<a href="https://www.ewos.com/cl/noticias/carill-lanza-nuevo-technical-report">Technical Report Cargill VIRA</a>
<a href="https://www.ewos.com/cl/noticias/cargill-lanz%C3%A1-technical-report-sobre-dieta-vira">Technical Report Cargill MICRO START</a>
 
Descarga desde este link nuestro<a data-udi="umb://media/4826c7c56a93476181c5ff6c26a6fc7e" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4295/tr-clear-ok.pdf" title="TECHNICAL REPORT CLEAR"> Technical Report de EWOS CLEAR</a>
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Nuevo Technical Report CLEAR

Lanzan nuevo Technical Report Cargill sobre RAS

Este viernes 26 a partir de las 11:30 horas se llevará a cabo una nueva versión de los workshops online que Cargill ha estado llevando a cabo desde el año pasado, enfocados en dar a conocer información relevante para los productores. 
Esta vez el tema abordado serán las dietas de última generación para RAS, las que permiten mantener las operaciones de manera sustentable y estable, mejorando aspectos de sustentabilidad, eficiencia productiva y bienestar animal. EWOS CLEAR permite un mejor desempeño en sistemas RAS y de flujo abierto al ser más seguras con los sistemas, los peces y el medio ambiente.
El expositor será esta vez Thomas Cavrois-Rogacki. Especialista en aplicación de tecnologías y Desarrollador de productos con responsabilidad de dietas en agua dulce y recirculación para Cargill en Noruega y Escocia. Master en administración de empresas acuícolas. Doctor en acuicultura y nutrición de peces.
Thomas posee experiencia en producciones acuícolas incluyendo salmón, tecnologías de recirculación y desarrollo de dietas para peces. Ha trabajado en  diferentes áreas geográficas y empresas: DTU Aqua (Dinamarca), Cermaq (Canada), BioMar (Dinamarca), Universidad de Stirling y Otter Ferry Seafish (Reino-Unido).

First Friday: presentan nueva generación de Dietas RAS

La alimentación en la industria del salmón es un tópico fundamental, y es que hoy no sólo basta con alcanzar las necesidades nutricionales de los individuos. Es necesario ir más allá en la optimización de aspectos productivos y sanitarios  que apunten hacia una industria sostenible.
Para esto, frecuentemente se incorporan ingredientes de diverso origen, los que no se califican solamente por su valor nutricional, sino que por sus propiedades sobre la salud y la prevención de enfermedades. Cada uno de estos componentes debe ser eveluado constantemente y su evaluación se realiza generalmente mediante ensayos in vivo, proceso que puede ser limitante ya que es lento y costoso.
Con el objetivo de abordar estas limitaciones y acelerar el desarrollo de dietas que respondan de manera eficiente a los requerimientos de la industria, algunos estudios han descrito modelos basados en cultivos celulares capaces de entregar información que en base a evidencia científica aportan en la toma de decisiones. 
A la fecha no existe, sin embargo, un método estandarizado y validado que integre la información de los fenotipos celulares expuestos a estos ingredientes con la información transcripcional que emerge de esta.
Es por eso que  Cargill Innovation Center Colaco decidió postular a un proyecto Corfo  en colaboración con al Universidad de Chile (CRIA), el que fue recientemente adjudicado y cumple con el objetivo de desarrollar y validar una herramienta para caracterizar el efecto de aditivos funcionales, mediante una estrategia combinada de modelos celulares y genes diferencialmente expresados, de bajo costo y rápida respuesta.
Según explicaron desde el CIC de Cargill, esto "permitirá ayudar en la toma de decisiones, acortando el intervalo actual en la implementación y validación de estos aditivos".
 
<a data-udi="umb://media/b32522b6afef4a58882711a819a7ee90" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4428/convenio-proyecto-21cvc2-183654.pdf" title="CONVENIO PROYECTO 21CVC2-183654.pdf (3)">Descargar acuerdo</a>
<a data-udi="umb://media/c755234906b749e2a3883ec57d5a0b3c" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4427/corfo.png" title="CORFO.png">Descargar otros documentos</a>

CIC Colaco se adjudica proyecto CORFO para evaluar ingredientes

Esta semana fue dado a conocer el último Technical Report preparado por el área de consultores de alimentación y técnica  de Cargill. Se trata de un documento acerca de las tres dietas epscíficamente diseñadas para la etapa de reproducción. 
Se trata de las dietas EWOS BREED CLEAR (especialmente diseñada para los requerimientos de los peces de agua dulce), EWOS BREED (creada para responder a las necesidades de la producción en agua de mar)  y EWOS BREED C (dedicada a los requerimientos particulares del salmón coho). Todas ellas contienen altos niveles de EPA +DHA total, tienen una alta digestibilidad, cuentan con niveles de energía, vitaminas y minerales, alto contenido de aceites de origen marino, aditivos funcionales y antioxidantes
“Los requerimientos nutricionales de los reproductores siempre han tenido una atención especial porque sabemos que su condición y crecimiento tienen una importancia vital en el resultado del desove. El uso de una dieta especialmente formulada para este período tendrá un impacto directo sobre la calidad de las ovas y el alevín.”, destacó Francisco Aguila, Technical Sales Support  de Fresh Water de Cargill en Chile.
Los reproductores son la base y el primer eslabón para una cadena productiva exitosa.  Por ello, dos factores clave para partir bien desde el origen. En primer lugar, la selección de familias y aplicación de genómica ha logrado avances significativos en términos de crecimiento, conversión, color, resistencia a enfermedades y parásitos. 
En segundo lugar, pero no menos importante, la nutrición sigue siendo un factor crucial para lograr la mayor cantidad, calidad y sobrevivencia de ovas posterior al desove y fecundación. La nutrición en reproductores y en el desarrollo temprano de peces tiene un gran impacto en la calidad de los 
juveniles y en el rendimiento general de los ejemplares de cultivo durante la etapa de engorda en el mar. 
Es por eso que Cargill dentro de sus dietas BASE ha desarrollado la estrategia de productos EWOS BREEDER. “En esta etapa, a través de la nutrición se busca potenciar el crecimiento de las hembras con el fin de lograr el mayor peso posible y, por ende, una mayor producción de ovas (ovas/kilo de hembra). Además, buscamos influir directamente en la sobrevivencia y fertilidad de las ovas producidas (ova verde a ova ojo) donde los valores aceptables están entre 80 y 85%, junto con mejorar los resultados de la progenie” agregó Francisco Aguila. 
 
<a data-udi="umb://media/011fc361419246b5adc8fd4a57d6336c" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4421/technical-report_breeder.pdf" title="Technical Report_BREEDER.pdf (2)">DESCARGA AQUÍ EL REPORTE</a>

Cargill lanza nuevo Technical Report

Nuevo Technical Report dedicado a reproductores

Esta distinción reconoce el compromiso de Cargill Chile por velar que hombres y mujeres puedan desarrollarse laboral y profesionalmente en igualdad de condiciones, impulsando la equidad de género en la industria acuícola.
Para Claudia Grandón, líder de esta iniciativa en conjunto con el comité de Diversidad E Inclusión de la empresa de alimento para peces, este reconocimiento refleja el trabajo realizado en esta materia durante el año 2021. “Estamos contentos con la entrega de este Sello que demuestra nuestro compromiso por potenciar la participación femenina en nuestra compañía”, aseguró.
La Iniciativa Paridad de Género en nuestro país, es impulsada por el World Economic Forum y el Banco Interamericano de Desarrollo. Se trata de una instancia público-privada, que tiene como objetivo integrar a más mujeres en la economía e implementar mejores prácticas para ayudar a cerrar las brechas de género en oportunidades y empoderamiento  en Chile.
El sello IPG entregado a  las empresas adheridas a esta iniciativa, establece que la compañía americana trabaja  mediante un plan de acción compuesto por 6 ámbitos acción, como son la participación y permanencia laboral femenina; el ascenso femenino y presencia en altos cargos; la disminución brechas salariales de género; la transformación cultural en el mundo del trabajo; prácticas corporativas que promuevan la igualdad y corresponsabilidad de género y prevención, detección y derivación de situaciones de violencia contra la mujer.
De esta manera, Cargill Chile se posiciona como una empresa que pone foco en el desarrollo de una política robusta en relación a paridad de género, aportando al progreso de la industria acuícola en esta materia.

Cargill Chile recibe Sello Iniciativa Paridad de Género 2021-2022

PUERTO MONTT (18 de marzo de 2022) - José Ramón Gutiérrez, Presidente de Multiexport Foods S.A., pionera y líder en la producción de salmón en Chile, anunció hoy que Cargill, empresa global de alimentos y agricultura, acordó comprar el 24,5% de las acciones de su filial Salmones Multiexport S.A. (Multi X). A su vez, Mitsui, accionista de Multi X desde 2015, aumentará su participación accionaria en un 1,13%, hasta el 24,5%. Multiexport Foods S.A. mantiene el control de Multi X con el 51% de las acciones. La transacción está sujeta a ciertas aprobaciones regulatorias y al cumplimiento de condiciones acordadas por las partes.
“El ingreso de Cargill como nuevo socio de Multi X será un paso estratégico y decisivo en la siguiente etapa de desarrollo de la compañía en su propósito de llegar a los consumidores del mundo con productos de valor agregado de la más alta calidad, producidos de forma sustentable y comercializados bajo nuestras marcas Multi X, Arka y Latitude 45”, dijo Gutiérrez.
Se espera que el consumo mundial de salmón siga creciendo, impulsado por el aumento de la población y la mayor conciencia de los consumidores sobre sus beneficios para la salud y la sostenibilidad. La acuicultura responsable tendrá un papel importante en satisfacer esta demanda creciente y a contribuir significativamente a enfrentar los grandes desafíos del cambio climático. Cargill comparte el compromiso de Multi X de proporcionar al mundo productos deliciosos y saludables, que sean buenos para los consumidores y el planeta.
Esta asociación da cuenta también del compromiso y la confianza a largo plazo de nuestras empresas en Chile y en el futuro de la industria del salmón en el país.
"Damos la bienvenida a Cargill, con su trayectoria de 156 años de crecimiento y éxito, con un propósito y valores que se alinean con los nuestros", afirmó Gutiérrez. "Junto a Cargill y Mitsui, y nuestros talentosos y apasionados colaboradores, aunaremos capacidades y fortalezas para el desarrollo sostenible de Multi X y profundizaremos nuestro compromiso con las regiones del sur de Chile", enfatizó.
“En Cargill, buscamos ser un líder diferenciado en la industria de los productos del mar, combinando la innovación con la excelencia operativa con el objetivo de aumentar la accesibilidad de los productos e integridad de las cadenas de suministro para nuestros clientes y consumidores”, dijo Tim Noonan, Director gerente de Negocios de Productos del Mar de Cargill. “Esta asociación es un paso importante en el desarrollo de nuestra estrategia para productos del mar, y nos permitirá utilizar nuestras capacidades en toda la cadena de valor, incluido el conocimiento de los consumidores, la innovación culinaria, los conocimientos de procesamiento de valor agregado, la gestión de riesgos y las soluciones de nutrición y salud de los peces. Como resultado, esperamos brindar a más clientes y consumidores acceso a la cartera de alta calidad de productos de salmón de Multi X, tanto de marcas propias como de etiqueta privada”, concluye Noonan.
"Estamos seguros de que esta asociación representa la poderosa unión de tres empresas que desean que los consumidores de todo el mundo tengan más acceso a productos del mar asequibles, al tiempo que protegemos nuestros océanos y contribuimos al desarrollo de las comunidades en las que operamos", dijo Shuichi Matsuzawa, Vicepresidente senior de la División de Alimentos y Venta al por menor de Mitsui USA. "Reunir las capacidades únicas de Multiexport Foods, Cargill y Mitsui creará valor para todos quienes están vinculados con Multi X".
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Acerca de Multi X
Fundada en 1987, Multi X es un productor de salmón líder en Chile. Con 2.600 colaboradores ubicados en establecimientos productivos entre la Araucanía y la Región de Magallanes, y una oficina comercial en Estados Unidos, estamos presentes en toda la cadena productiva del salmón, desde la crianza hasta la distribución de productos deliciosos, saludables y sustentables para los consumidores en más de 30 los países. Para obtener más información, visite <a href="https://www.multi-xsalmon.com/">Multi-xsalmon.com</a>
 
Acerca de Mitsui
Establecida en 1947, Mitsui &amp; Co. es una empresa con más de 44.000 empleados en 63 países. A través de operaciones globales, redes y recursos de información, llevamos a cabo negocios multilaterales que van desde la venta de productos, logística global y financiamiento, hasta el desarrollo de grandes infraestructuras y proyectos internacionales en los siguientes campos: recursos minerales y metálicos, energía, proyectos de infraestructura. , movilidad, productos químicos, productos siderúrgicos, alimentación, gestión y venta minorista de alimentos, bienestar, tecnología de la información y negocios de comunicaciones, así como desarrollo de negocios corporativos. Para obtener más información, visite <a href="https://www.mitsui.com/cl/es/index.html">Mitsui.com</a>
 
Acerca de Cargill
Los 155 000 empleados de Cargill en 70 países trabajan incesantemente para lograr nuestro propósito de nutrir al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Todos los días, conectamos a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes y a las personas y los animales con los alimentos que necesitan para prosperar. Combinamos 156 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos para servir como un socio confiable para clientes de alimentos, agricultura, finanzas e industria en más de 125 países. Lado a lado, estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura. Para obtener más información, visite Cargill.com y su <a href="http://www.cargill.com/news">Centro de Noticias</a>.

MULTI X INCORPORA A CARGILL COMO  SOCIO ESTRATÉGICO

Multi X incorpora a Cargill como socio estratégico y se potencia para llegar a más consumidores

Todos los alimentos Cargill suministrados a los productores de salmón en Noruega contendrán algo de aceite de algas a partir de abril de 2022. La medida ha sido posible gracias a los acuerdos que dan a Cargill acceso a mayores volúmenes de aceite de algas.
Trond Ytre-Arne, director de compras de la región del Mar del Norte de Cargill Aqua Nutrition, dijo: “Una parte significativa del aceite de pescado ahora se reemplaza con aceite de algas. Esto hace que Cargill sea menos dependiente del aceite de pescado y contribuye a un acceso más estable al omega 3, que es esencial para el crecimiento sostenible de la industria”.
 El aceite de pescado es la única fuente directa de los ácidos grasos omega 3 EPA y DHA que son esenciales para la salud de los peces, pero el acceso es cada vez más limitado. Cargill dijo que el aceite de algas, ahora disponible en volúmenes comerciales, es actualmente la única fuente alternativa práctica de omega 3 para la acuicultura noruega.
"Se ha realizado una inversión considerable en la industria y se ha construido una buena capacidad", dijo la compañía en un comunicado de prensa que destacó el trabajo del copropietario de Scottish Sea Farms, Lerøy Seafood Group.
“Esto no hubiera sido posible sin una buena cooperación con el productor que rompió el molde y utilizó aceite de algas en la alimentación. Aquí, Lerøy asumió la responsabilidad desde el principio y su trabajo pionero en la integración de algas en el alimento ha sido central en la construcción de la industria de las algas”.
Disponible para todos Jørgen Skeide, gerente de alimentos en Lerøy Seafood Group, dijo: “Lerøy eligió trabajar estratégicamente con algas como materia prima para alimentos desde el principio para lograr nuestros objetivos de salud de los peces, nutrición humana y seguridad en la entrega de fuentes marinas de omega 3.
“Nos complace ver que nuestro compromiso y la pronta inclusión de algas en nuestro alimento estándar ha contribuido a la industrialización de la cadena de suministro y a la creación de un mercado que lleva el precio y el volumen a un nivel que hace que los EPA y DHA sostenibles estén disponibles para todos los peces. agricultores."
Salmón Millenial Cargill dijo que el uso de nuevas materias primas, como el aceite de algas, es un ejemplo del objetivo de la empresa de aumentar el uso de materias primas alternativas y sostenibles. Entre otras cosas, forma parte del proyecto de investigación Millennial Salmon, que tiene como objetivo sustituir gran parte de las materias primas tradicionales por nuevas materias primas sostenibles.
Otros socios en el proyecto son los institutos de investigación noruegos Nofima y SINTEF Ocean, el productor de proteínas a base de insectos InnovaFeed, el productor de aceite de algas Corbion Algae Ingredients y la cadena de supermercados francesa Auchan, que vende truchas alimentadas con una dieta alternativa.

Cargill utilizará aceite de algas

Cargill utilizará aceite de algas en sus alimentos en Noruega

El objetivo es ambicioso: ayudar a los productores de salmón a trazar un camino hacia cero emisiones netas con un programa que busca reducir su huella de carbono en un 30 por ciento para el 2030.
WAYZATA, Minnesota, 28 de abril de 2022 – Cada día los acuicultores ponen mayor foco en su importante rol en la protección de los océanos y abordan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, especialmente hoy con el cambio climático. La empresa productora de truchas, Kames Fish Farming Ltd. en Escocia, y los criadores de salmón coho, Salmones Aysén en Chile, se han dedicado durante mucho tiempo a cuidar las aguas donde crían sus peces de alta calidad. Ahora, están liderando el camino para mejorar aún más sus operaciones para cumplir con los objetivos de sostenibilidad al unirse a la iniciativa SeaFurther Sustainability de Cargill.
Las tres áreas clave de SeaFurther son:
• Transformación de materias primas: Trabajar con clientes y proveedores para identificar y cultivar ingredientes amigables con el planeta y encontrar nuevas formas de reutilizar subproductos.
• Innovar y mejorar: Centrarse en formas de aumentar el desempeño de los peces, sacar el máximo provecho de la producción utilizando menos recursos y reduciendo el impacto en el océano.
• Salvaguardar la salud animal: desarrollar nutrición para peces que promueva y mejore la salud y el bienestar de los peces de cultivo y trabajar con nuestros clientes para garantizar que los peces bajo su cuidado se manejen con los más altos estándares.
“Para desarrollarse de manera sostenible, la acuicultura debe minimizar las emisiones de carbono que genera. Con SeaFurther, ayudamos a los productores de salmón a trazar un camino hacia las emisiones netas cero, ayudándolos a cumplir con los science-based targets (objetivos basados en la ciencia) que ha establecido la industria”, dice Helene Ziv-Douki, presidenta del negocio de nutrición acuícola de Cargill.
“Todo comienza con comprender los objetivos de nuestros clientes y analizar su situación actual; luego, en función de los datos que recopilamos en sus centros de cultivo Cargill puede identificar con precisión los puntos críticos en la cadena de valor donde será posible intervenir para reducir las emisiones. Para desarrollar los tres pilares clave de SeaFurther, nuestro negocio de alimentos trabajará en el desarrollo de proveedores, materias primas y eficiencia. Al ayudar a los clientes a aprovechar oportunidades en estas áreas, así como al apoyar la salud y el bienestar de los animales, Cargill puede desempeñar un papel fundamental para el éxito de sus socios y contribuir a reducir la huella de carbono de la industria”. “Lanzado en salmón y trucha, SeaFurther también se puede aplicar a otras especies, donde el impacto será aún mayor. Cuanto más crezca nuestra experiencia entre ahora y 2030, más reducciones podremos lograr”, finalizó.
La iniciativa SeaFurther combina el conocimiento nutricional líder de Cargill con nuestra experiencia en la cadena de suministro para crear oportunidades para que nuestros clientes implementen reducciones significativas en las emisiones de carbono en línea con los science-based targets (objetivos basados en la ciencia). Cargill ha creado un sistema de datos sobre sus proveedores de materia prima y sus clientes, a partir del cual puede identificar e implementar opciones para reducir las emisiones de carbono desde el origen de la materia prima hasta el pez en la cosecha para cada cliente. Esto crea un camino de reducción creíble para cada cliente y luego abre la oportunidad de compensar las emisiones restantes para crear un pez con emisiones netas cero, que tiene un gran atractivo para el mercado. La gestión de las emisiones de carbono de esta manera apoyará el desarrollo de la acuicultura sostenible como lo exige la Blue Food Assessment.
Dave Robb, líder del programa para la iniciativa de sostenibilidad SeaFurther de Cargill, dice: “SeaFurther ha creado colaboraciones verticales con nuestros proveedores y clientes y colaboraciones horizontales dentro de Cargill. Alinearse con un objetivo común de reducción de carbono simplifica el mensaje, pero SeaFurther apoya mucho más que el objetivo de carbono para la acuicultura sostenible. La premisa se basa en crear un enfoque y datos comunes para ofrecer cadenas de suministro sostenibles para alimentos y agricultura”.
Cargill ya ha identificado "puntos críticos" donde estas empresas pueden mejorar de inmediato sus operaciones para ayudar a reducir el carbono. Por ejemplo, en el corto plazo, se formularán alimentos con las mismas propiedades nutricionales que antes requerían los clientes, pero con una menor huella de carbono. Esto significa que los peces alimentados con estas estrategias nutricionales crecerán tan bien como antes, pero con menos emisiones de carbono. Esto puede impulsar una cierta reducción en la huella. Pero además, durante los próximos años, Cargill trabajará con sus proveedores para producir materias primas con menores emisiones. Luego, estos pueden usarse en las nuevas formulaciones, trayendo más reducciones en línea con la meta de 2030.
Los créditos de carbono de la mesa de comercio de carbono de Cargill podrían luego acoplarse a esta vía de reducción, creando un pez con cero emisiones netas creíble, en línea con el proyecto de guía de la iniciativa Science Based Targets. Esto trae un producto sólido al mercado: un salmón o trucha con cero emisiones netas de carbono, con un claro camino de reducción para reducir las emisiones cada año.
“Reconocemos nuestro papel como proveedor de una solución para la recuperación de los océanos mientras alimentamos a la creciente población y comprendemos la responsabilidad que conlleva la acuicultura. Estamos orgullosos de liderar el camino para reducir las emisiones de la industria de la trucha a través de esta asociación con Cargill, dice Neil Manchester, director general de Kames Fish Farming Ltd. “Sin embargo. La eficiencia del carbono que da como resultado la reducción de emisiones solo se logrará por completo si trabajamos juntos en toda la cadena de suministro, por lo que es fantástico que esta iniciativa y la comunicación abierta se lleven a cabo rápidamente y a gran escala”.
“Salmones Aysén es una empresa familiar dedicada la producción y comercialización de coho, que está siguiendo el camino para poder convertirse en una empresa carbono neutral, con un producto carbono neutral, por un par de años ya. Generando nuevas políticas de producción y procesamiento de nuestro Salmon, la compañía está cambiando su cultura adoptando esta nueva manera de producir, de manera de conseguir, no solo una producción con emisión cero, pero de una manera sostenible y justa. Nuestro compromiso viene desde el corazón de la compañía, puesto que es una convicción que sus dueños tienen, no sólo para salmones Aysén, si no que en la vida. Es por esta razón que nos hemos comprometido con Seafurther y con Cargill para poder lograr este objetivo que estamos convencidos conseguiremos en los próximos años”, desataca Pablo Baraona, director de Salmones Aysén. Para obtener más información sobre SeaFurther, visite <a href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/cargill.com/seafurther">cargill.com/seafurther</a>
Para obtener más información sobre la Blue Food Assessment, visite <a href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/bluefood.earth">bluefood.earth</a>.
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Acerca de Cargill Los 155 000 empleados de Cargill en 70 países trabajan incansablemente para lograr nuestro propósito de nutrir al mundo de una manera segura, responsable y sostenible. Todos los días, conectamos a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes y a las personas y los animales con los alimentos que necesitan para prosperar. Combinamos 155 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos para servir como un socio confiable para clientes de alimentos, agricultura, financieros e industriales en más de 125 países. Lado a lado, estamos construyendo un futuro más fuerte y sostenible para la agricultura. Para obtener más información, visite <a href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/Cargill.com">Cargill.com</a> y nuestro Centro de noticias

Salmones Aysén y Kames se suman a SeaFurther

La empresa de alimento para peces Cargill lanzó en Chile esta semana la nueva dieta EWOS MICRO START +. Se trata de un alimento que la empresa define como “único” para este segmento de primera alimentación ya que se trata de una solución nutricional de alta digestibilidad y excelente desempeño que contiene un alto nivel de proteínas de origen marino de la más alta calidad y suma además numerosas funcionalidades en una sola dieta.
“La novedad de esta dieta es que incorpora un concepto antiviral ayudando a reducir los efectos de los virus pro-inflamatorios (IPN y PRV), manteniendo además optimas tasas de conversión del alimento y menores pérdidas de alimento, lo que lleva a los peces a un óptimo crecimiento. Todos los componentes de la dieta ayudan además a que se obtenga en terreno menor dispersión de tallas y mayor cantidad de peces viables” explicó Francisco Aguila, Technical Sales Consultant de agua dulce de Cargill en Chile.
El profesional agregó que, en su formulación, la dieta contiene altos niveles de suplementación de Vitamina C, E y minerales orgánicos. Es apta para entrega no solo en ciclos abiertos, sino también es ideal para sistemas de recirculación, debido a su alta digestibilidad, estabilidad del pellet en el agua y una alta consistencia de las fecas.
Entre las características físicas del alimento
<ul>
<li>Extrusión en frío: la fabricación del pellet se realiza mediante extrusión en frío y esferonización o S.A.S (Sphere-izer Aglomeration System®) manteniendo la calidad de las materias primas. Un proceso de bajo estrés térmico que asegura el máximo valor biológico de los nutrientes y balance proteína/lípidos óptimos en cada partícula del alimento.</li>
<li>Fabricada con proceso que obtiene calidad optimizada del pellet, lo que conduce a una alta estabilidad de este en el agua durante la alimentación.</li>
<li>Tamaño de partícula homogéneo y acorde a la necesidad de los peces.</li>
<li>Velocidad de hundimiento adecuada, lo que permite su uso en todo tipo de estanques y con bajos niveles de agua, lo cual asegura una distribución homogénea en superficie y columna de agua, asegurando que los peces tengan el tiempo necesario para su captura, de tal forma de evitar pérdidas.</li>
<li>Su diseño, formulación y proceso de fabricación permiten su uso en pisciculturas de recirculación.</li>
</ul>
Entre los beneficios que ofrece esta dieta se cuentan:
<ul>
<li>Permite cubrir todos los requerimientos nutricionales de los peces en esta crucial etapa, ya que contiene un óptimo equilibrio de macro y micronutrientes.</li>
<li>Su uso, permite al productor alcanzar óptimos resultados de crecimiento y menor dispersión de tallas, elevando considerablemente la cantidad de peces viables a la primera selección. Esto, gracias al perfecto balance de nutrientes en su formulación.</li>
<li>Cubre todos los requerimientos nutricionales de la etapa de primera alimentación para las tres especies más cultivadas en el mercado salmonicultor chileno.</li>
<li>Se ha comprobado en terreno que reduce satisfactoriamente la incidencia del “opérculo corto”, gracias a que incorpora en su formulación los componentes de nuestro Pack DERMIC FW.</li>
<li>Protege el hígado de los peces reforzando la función de detoxificación del hígado, ya que incorpora la funcionalidad del Pack LIVEROX, el cual es un potente protector hepático.</li>
<li>Mitiga los efectos adversos de virus proinflamatorios ya que se ha incorporado en esta nueva dieta, la funcionalidad de VIRA cuyo éxito es comprobado y se basa en el balance potenciado de ácidos grasos esenciales y nucleótidos.</li>
</ul>

cargill lanza nueva dieta de agua dulce

Cargill lanza nueva dieta para primera alimentación

Hace algunas semanas Cargill lanzó en Chile la nueva dieta EWOS MICRO START +. Se trata de un alimento que la empresa ha calificado como “único” en el mercado para este segmento de primera alimentación ya que se trata de una solución nutricional de alta digestibilidad y excelente desempeño que contiene un alto nivel de proteínas de origen marino de la más alta calidad y suma además numerosas funcionalidades en una sola dieta.
La dieta es que incorpora un concepto antiviral ayudando a reducir los efectos de los virus pro-inflamatorios (IPN y PRV), manteniendo además optimas tasas de conversión del alimento y menores pérdidas de alimento, lo que lleva a los peces a un óptimo crecimiento. Todos los componentes de la dieta ayudan además a que se obtenga en terreno menor dispersión de tallas y mayor cantidad de peces viables.
Te invitamos a descargar el documento completo para conocer los beneficios de esta nueva dieta. 
Descarga el último Technical Report sobre <a data-udi="umb://media/c0b23765bbb647b1af49788b3fe7c876" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4626/tr-micro-start-plus.pdf" title="TR Micro Start+">MICRO START + aquí</a>

Nuevo Technical Report Micro Start+

Nuevo Technical Report disponible:  MICRO START+

Durante toda esta semana la empresa de alimento para peces, Cargill ha estado entregando a sus clientes y dando a conocer, la nueva herramienta digital complementa los muestrarios con fotografías a tamaño real de EWOS que hasta ahora estaban disponibles en los centros de cultivo y oficinas de sus clientes.  
Cargill fue la primera empresa de alimentos en dejar atrás las muestras físicas, que se degradaban con el tiempo transformándose en basura o desperdicios. Hace más de cuatro años, presentó su muestrario con fotos a tamaño real, que representaba de excelente manera las características físicas del alimento, sus medidas, aspecto, forma, pellets por kilo, entre otros.
El nuevo muestrario digital de alimento de Cargill puede verse desde cualquier computador o celular y contiene información según el peso del pez para buscar el pellet adecuado según sus propiedades y características físicas.
“Hoy en día todo está en la palma de nuestras manos en el celular, o disponible online en nuestro computador, por eso quisimos llevar nuestros muestrarios hasta este nivel. Era la evolución necesaria. DE esta manera estaremos más cerca de los clientes, haciendo la información más accesible, de manera rápida, eficiente, inmediata y además, mucho más amigable con el medio ambiente”, explicaron desde la empresa.
Puedes descargar tu muestrario desde acá: <a href="https://www.learningtofeed.cl/calibres-mobile/CALIBRES_DESKTOP_V6/CALIBRES_DESKTOP_V6.html"></a>
Versión Teléfono Móvil:
<a href="https://urldefense.com/v3/__https:/www.learningtofeed.cl/calibres-mobile/CALIBRES_v7/CALIBRES_v7.html__;!!ETL5SZvLnA!5JprPLtgLqtXttY6XIDQp4_N2UyRutzEM8pBctla5rP4Zvq3zslmAIuJwuqcgHwVF6hy8-sREvbmkY7RFJVmBlahyA$">https://www.learningtofeed.cl/calibres-mobile/CALIBRES_v7/CALIBRES_v7.html</a>
Versión Escritorio:
<a href="https://urldefense.com/v3/__https:/www.learningtofeed.cl/calibres-mobile/CALIBRES_DESKTOP_V6/CALIBRES_DESKTOP_V6.html__;!!ETL5SZvLnA!5JprPLtgLqtXttY6XIDQp4_N2UyRutzEM8pBctla5rP4Zvq3zslmAIuJwuqcgHwVF6hy8-sREvbmkY7RFJWpGCQbCg$">https://www.learningtofeed.cl/calibres-mobile/CALIBRES_DESKTOP_V6/CALIBRES_DESKTOP_V6.html</a>

Cargill lanzo nuevo muestrario de calibres digital

Cargill lanzó nuevo muestrario de calibres digital

Cargill es uno de los inversionistas más recientes en la empresa de proteínas de insectos Innovafeed. Los dos participaron en una Serie D de 250 millones de dólares para la empresa dirigida por Qatar Investment Authority, y también incluyeron a Creadev, Temasek, Future French Champions, ABC Impact, IDIA Capital Investissement y Grow Forward.
Innovafeed fue creada en Francia en 2016 por Aude Guo, Bastien Oggeri y Clément Ray y la empresa reproduce los procesos de la naturaleza a escala industrial mediante la construcción de una cadena agroalimentaria circular, sin desperdicios que replica el papel natural del insecto (moscas soldado negras).
En junio de este año, Cargill e Innovafeed sellaron un acuerdo combinando la experiencia de Innovafeed en la formulación de ingredientes de insectos de precisión y las capacidades globales de nutrición animal de Cargill para ampliar el uso de ingredientes de insectos.
La reducción de las emisiones de CO2 en la industria de la acuicultura es fundamental para la iniciativa de sostenibilidad SeaFurther de Cargill. Aprovechar la harina de insectos de alta calidad de Innovafeed en alimentos acuícolas ahorra hasta 16 000 toneladas de CO2 por cada 10 000 toneladas de proteína de insectos.
Juntos, Cargill e Innovafeed maximizan el uso de recursos para crear un alimento de alta calidad con mucho menos desperdicio. Los coproductos de la industria agrícola se utilizan para alimentar a las larvas de la mosca soldado negra.
Helene Ziv-Douki, presidenta del negocio de nutrición acuática de Cargill, dijo: "Compartimos un propósito con Innovafeed: ofrecer soluciones innovadoras y sostenibles para satisfacer las necesidades nutricionales de nuestros clientes y una población en crecimiento".

Cargill amplia presencia en la empresa de proteínas Innovafeed

Cargill amplía su presencia en la empresa de proteínas Innovafeed

"Estamos muy satisfechos con la interacción y la estrecha cooperación que hemos tenido con Cargill hasta el momento, y estamos convencidos de que esta asociación es una parte importante en la creación de las condiciones más óptimas para el salmón. Aunque la primera cosecha ya ha sido un gran éxito, confiamos en que a medida que aprendamos más y más, podremos mejorar continuamente nuestra operación y maximizar la producción, manteniendo los más altos estándares de calidad", dijo Ingjarl Skarvøy, director de operaciones. en Salmón Evolución.
"Lo más emocionante para nosotros ha sido lo bien que se ha desempeñado el alimento y cómo nuestro modelo de diseño de alimento puede predecir el proceso de producción", dijo Sigurd Tonheim, líder de marketing estratégico y tecnología en el negocio Aqua Nutrition North Sea de Cargill.
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El alimento está especialmente desarrollado para las instalaciones de producción de Salmon Evolution, donde el agua se reutiliza parcialmente. Cargill ha trabajado en estrecha colaboración con la empresa productora desde las primeras etapas para desarrollar este alimento y hacer un seguimiento a lo largo del camino.
"Cuando diseñamos el alimento EWOS, usamos modelos para la tasa de crecimiento y el rendimiento del alimento para predecir qué tan efectivos serán nuestros alimentos. Respaldados por grandes datos de décadas de producción comercial en el mar, nuestros modelos son muy sólidos", dijo Tonheim, y agregó que las dietas EWOS durante mucho tiempo han sido los alimentos con mejor rendimiento del mercado para el salmón en el mar. Ahora afirma que lo mismo se aplica a los alimentos para salmón en tierra.
La forma en que Salmon Evolution y otras pisciculturas en tierra producen salmón difiere del cultivo en el mar en muchos aspectos." Por lo tanto, nuestros modelos de diseño de alimentos para el cultivo en el mar no son relevantes para el diseño de alimentos para el cultivo en tierra. Junto con Salmon Evolution, desarrollamos nuevos modelos adaptados a su producción para poder predecir los resultados de la alimentación y juntos comprender qué diseño de estrategia sería el mejor considerando estas nuevas condiciones", explicó Tonheim.
La instalación híbrida de Salmon Evolution establece requisitos de calidad especiales para el alimento. Debe tener una velocidad de hundimiento muy precisa, muy poco polvo y sin fugas de aceite, todo para proporcionar una buena calidad del agua que, a su vez, crea un buen entorno de crecimiento para el salmón. Al mismo tiempo, debe cuidar los requerimientos nutricionales del salmón.
"Estamos muy emocionados de haber completado la cosecha del primer lote de pescado en nuestras instalaciones en Noruega. Esto nos ha brindado información valiosa sobre cómo podemos optimizar el medio ambiente para que el salmón prospere y aprender a operar la instalación de la mejor manera posible. Cuando trasladamos el pescado a tierra, se trata de proporcionar al salmón un entorno lo más saludable, estable y natural posible. Por lo tanto, es muy importante para nosotros tener un alimento de calidad que cumpla con los requisitos nutricionales y físicos y que respalde el potencial de crecimiento rápido inherente a la producción de salmón en una instalación en tierra", afirmó Skarvøy.
Salmon Evolution tiene grandes ambiciones. Quieren ser líderes en el cultivo de salmón en tierra. La primera cosecha exitosa los acerca un gran paso a la meta. "Nuestra filosofía para producción en tierra es diseñar un alimento que garantice un funcionamiento estable de los sistemas de producción", dijo Tonheim. "Estamos contentos de haber logrado cumplir con los criterios que son importantes para Salmon Evolution y de que la producción haya logrado tan buenos resultados".
El 7 de noviembre se cosecharon 30 000 peces. El resto del primer lote, que contaba con 100 000 peces cuando se liberaron como smolt en marzo de 2022, se cosechará durante el cuarto trimestre.

salmon evolution

Un paso importante para el alimento diseñado para cultivo de salmón en tierra

Desde su lanzamiento a mediados del año 2021 EWOS CLEAR ha sido utilizada con éxito por nuestros clientes en pisciculturas de recirculación, logrando excelentes resultados en la performance de los peces, el cuidado de los sistemas y la calidad del agua. 
"Nuestro alimento EWOS CLEAR es el resultado del enfoque holístico de nuestros equipos científicos y comerciales enfocados en la calidad del alimento, Salud de los peces, digestibilidad, estabilidad fecal y disponibilidad de minerales. Los alimentos EWOS CLEAR de próxima generación de Cargill se basarán en esto y darán un paso adelante para garantizar que nuestros clientes puedan operar continuamente sus sistemas de una manera segura, responsable y sostenible", destacó FRancisco Aguila, Technical Sales Support Fresh Water, de Cargill. 
Te invitamos a conocer más sobre esta dieta.
Puedes revisar y descargar el Technical REport completo en el siguiente link:
<a data-udi="umb://media/ed04de3219a5466ca89f07c9eb3ee2b2" href="https://ewoscmsmedia.cglcloud.in/media/4748/tr_clear.pdf" title="Clear TR 2">EWOS CLEAR</a>

nuevo TR Clear

Nuevo Technical  Report EWOS CLEAR eficacia comprobada

Megan Hobbs CQN Group R&amp;D Lead de Cargill valoró la importancia de “mostrar nuestras capacidades de innovación, nuestro talento dentro del negocio de Aqua Nutrition en Chile y destacar la forma en que estamos trabajando con los clientes en la industria chilena del salmón, característica fundamental para definir nuestros objetivos como empresa”.
Cargill, está presente en Chile desde el año 2015 a través de su producto Ewos, alimento para salmones y una de las principales industrias del país latinoamericano y la investigación que se realiza en este centro de investigación, es importantísima para el futuro sustentable de la industria.
La embajadora Meehan comentó al respecto, “muchas gracias por la invitación de Cargill para conocer su Centro de Innovación en Colaco, uno de los centros de investigación acuícola más importantes del mundo. Es una instalación de última generación que ayuda a los productores de salmón a mejorar su producción y a producir más sano y más rápido. Fue muy gratificante ver que Cargill es una empresa que no sólo apoya a los productores de salmón, sino que también apoya a la comunidad. Lo que hace Cargill es un buen ejemplo de cómo una empresa estadounidense puede apoyar a la industria chilena, demostrando que podemos ser socios para un futuro mejor”.
La delegación diplomática recorrió junto al equipo Cargill las dependencias del centro de investigación, conociendo en terreno algunos de los ensayos que realiza el equipo científico del CIC.
Juan Enrique Rosales, Manager Director de CQN Chile agregó que “es un gran respaldo para nosotros fortalecer los vínculos con la embajada de EEUU en Chile, representada por la embajadora Meehan y su equipo. En nuestra empresa, asumimos el compromiso de ser un ciudadano global responsable y, en esa dirección, tenemos una serie de principios sobre los cuales desarrollamos nuestro trabajo: las personas, el cuidado del medio ambiente y la sustentabilidad de nuestras operaciones”.
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202302 - Visita Embajadora

Embajadora de Estados Unidos en Chile visitó Cargill Innovation Center

La visita tuvo como objetivo afianzar la relación entre CeTA y Cargill y que los líderes de desarrollo de la compañía pudiesen conocer más de las capacidades con que cuenta CeTA para apoyar labores experimentales, tanto para crear como para mejorar la alimentación de peces, promoviendo mejoras en la producción en Chile. 
En la visita participaron por Cargill Megan Hobbs, CQN Group R&amp;D Leader, Alberto Jiménez, R&amp;D Operation Manager Chile y Christopher Hawes, Scientist, fueron recibidos en la Planta de CeTA en la Región metropolitana por el Director Ejecutivo del Centro, Jean Paul Veas, la Gerenta de negocios, Daniela Fuentes y el Coordinador de Operaciones de Carén, Alex Cabrera.
Alberto Jiménez, R&amp;D Operation Manager Chile señaló, “quedamos muy satisfechos con el nivel de la planta piloto, los equipos y servicios del CeTA, tanto en su tecnología y equipamiento como en el nivel técnico para la producción del alimento y de su equipo humano”.
“Nos gustaría destacar el trabajo de Cargill en CeTA, ya que existe una sólida experiencia técnica del equipo humano, lo que en conjunto le ha permitido a la compañía reducir la variabilidad de las dietas, pudiendo repetir los ensayos en el tiempo, disminuyendo las variables ajenas a dichos procesos. Ha sido muy provechosa la relación con Cargill que se está construyendo y los desafíos que eso conlleva. La visita del equipo de Research &amp; Development a nuestras instalaciones, nos permitió tener una visión más amplia de los próximos desafíos y avances que podríamos generar" señaló  Jean Paul Veas, Director Ejecutivo de CeTA Alimentos.
Cargill está desarrollando dietas para alimentación de peces en la planta de Laguna Carén, las que han sido de alta calidad, pudiendo “hacer estudios confiables y de baja variabilidad, logrando muy buenos resultados para Cargill Chile, Cargill Aqua Nutrition y nuestros clientes. Un punto para destacar es la buena recepción y flexibilidad que el equipo del CETA han tenido frente a nuestros requerimientos, hemos trabajado en conjunto para desarrollar nuevas metodologías e implementar nuevos equipos permitiendo una mejora continua en el tiempo”, finalizó Jiménez
ACERCA DE CeTA
El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, CeTA, es una corporación público-privada, sin fines de lucro, cuya misión es que Chile se convierta en una de las potencias mundiales en producción de alimentos sofisticados y sustentables.
Para ello CeTA cuenta con tres Centros de Innovación ubicados en zonas estratégicas de Chile, además de una Red Nacional de Pilotaje. Esta infraestructura les permite brindar a empresas de alimentos capacidades para prototipar, pilotear y escalar las innovaciones en alimentos de regiones que tienen un enorme potencial productivo, añadiendo valor a materias primas y subproductos agroalimentarios.
Fue fundada por la Universidad de Chile, la Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Talca, Universidad de La Frontera, Fundación Chile y Fundación Fraunhofer Chile.
Se trata de una iniciativa única e histórica, no solo por su propósito, sino además por la relevancia y prestigio de las organizaciones involucradas, las que concentran el 50% de los proyectos de I+D que se desarrollan en el país.
La corporación, creada el año 2015, es apoyada por Corfo y forma parte de la hoja de ruta del Programa Estratégico Transforma Alimentos.
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Cargill y CeTA trabajan en ensayos para dietas acuícolas

La melanosis, es una condición del salmón cosechado que se puede reconocer a simple vista como una mancha oscura en el filete, esta hiperpigmentación se debe a un incremento en el depósito de melanina, lo que trae como consecuencia una degradación del producto final.
Juan Enrique Rosales, Managing Director de CQN Chile fue quien dio la bienvenida a los asistentes a la actividad “estamos muy contentos y agradecidos con la acogida que ha tenido en la industria nuestra invitación a este Workshop de Melanosis. Como sabemos, este es un tema que afecta la rentabilidad de nuestros clientes, por lo que desde hace un tiempo nuestro equipo científico ha hecho foco en este tema y hoy podemos con orgullo presentar nuestro Pack TopQ, que según los estudios que se expusieron hoy aquí, puede reducir la melanosis por sobre un 30%”.
El Workshop sobre melanosis, reunió a especialistas de la industria quienes abordaron esta patología desde el punto de vista de la salud de peces, la alimentación y la prevención, lo que manejado en forma adecuada y oportunamente, puede ayudar a reducir la melanosis y así aumentar el porcentaje de filete premium.
Mary Ann Hausdorf, encargada del proyecto Melanosis de Aquabench señaló “estoy muy contenta por la invitación que Cargill nos ha hecho hoy, ha sido una instancia muy buena para transmitir el conocimiento que se está generando en torno a la melanosis y por otro lado conocer las experiencias de las empresas productoras. Este workshop demuestra de cierta forma cómo nos hacemos cargo de la problemática y compartimos posibles soluciones que generen cambios.”
El CIC Colaco está dedicado a la investigación en salud de peces, sus instalaciones son las más modernas del mundo y es reconocido así por toda la industria acuícola nacional e internacional. Existe desde 2008 en Chile y desde el año 2016, es propiedad de Cargill. Hoy, el CIC cuenta con espacios disponibles para estudios de diversas empresas que lo requieran, cubriendo así las necesidades de la industria acuícola mundial.
“Impresionante las instalaciones del CIC, todo muy ordenado, muy limpio, luego del workshop tuve la oportunidad de hacer un recorrido y me llevo una muy buena impresión. Ha sido también una buena oportunidad en la que diversos actores de la industria nos reunimos y entre todos hablamos de este tema que nos afecta a nivel productivo”, relató Fernanda Soffia de Multi-X
Cargill, a través de su marca EWOS, ha desarrollado desde hace años productos con foco en la calidad final, el más reciente de ellos es el Pack TopQ, el cual posee una combinación de componentes formulados para promover atributos deseables que mejoran la calidad final del filete, cuyo más reciente estudio de campo demostró reducir en más de un 30% la melanosis.
Marcos Godoy, Director del Centro de Investigaciones Biológicas Aplicadas (CIBA) comentó, “agradezco a Cargill por la invitación, este encuentro ha sido una oportunidad muy interesante para abordar una temática relevante desde el punto de vista de la calidad y de la producción como es la Melanosis y analizar aspectos relacionados con la nutrición y con posibles soluciones”.
Como parte del panel de relatores participaron también de este primer workshop de Cargill Valentina Tapia, VP Salmon Group en Aker BioMarine; Diego Caro, veterinario y Jefe de Asistencia Técnica en CIBA; Camila Bouniot Biotecnóloga, Process Development Scientist en Cargill Aqua Nutrition R&amp;D y Rachel Balder Health &amp; Nutrition Science Associate Director en Cargill R&amp;D.
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Workshop sobre Melanosis organizado por Cargill convoca a la industria acuícola

El próximo miércoles 25 de octubre en el Hotel Dreams en la ciudad de Valdivia, se realizará el Cargill FWS, que contará con destacados relatores de la industria acuícola nacional e internacional, quienes expondrán entre otros temas, sobre los últimos desarrollos para nutrición en agua dulce.
Berta Contreras, Gerente General de Benchmark Genetics Chile señaló “Agradecemos la instancia, nos permite dialogar y compartir conocimiento técnico de alto valor. La salmonicultura a pasos acelerados ha tenido que adecuarse a las nuevas tendencias de mercado, que no sólo buscan calidad en sus productos, sino también excelencia en sus procesos, eso es lo que llamamos esquemas de trabajos sustentables. La genética puede ser una gran aliada aportando mayor robustez en los ejemplares y alto nivel de bioseguridad”.
En la fase de agua dulce, desde la eclosión hasta la esmoltificación, los peces aumentan su tamaño 1000 veces, mientras que en la fase de engorda es 35 veces.
Marco Rozas-Serri, Médico Veterinario, Founder &amp; CEO de Pat Pathovet Labs y Newenko Group, señaló “en la actualidad, están ocurriendo cambios realmente sustanciales en la antiguamente denominada fase de agua dulce, y que ahora se está moviendo aceleradamente hacia una etapa de pre-engorda en tierra. Se hace totalmente necesario contar con instancias de discusión y difusión de conocimiento respecto de las ventajas y desventajas del modelo productivo. Así, el equipo de profesionales de Cargill hace muy bien en promover este tipo de instancias para aportar al crecimiento y sustentabilidad de la industria chilena del salmón”.
En la fase de agua dulce, los peces consumen aproximadamente menos de un 10% del volumen total de alimento que consumirán en el ciclo completo hasta la cosecha, así la calidad de los peces que se producen en agua dulce define el performance en el mar.
Cristhian Ortiz Vega, Médico Veterinario, Gerente comercial y Post-venta en Aquagen Chile, comentó, “En los últimos años, hemos visto como los indicadores productivos de la industria han mejorado a través de la incorporación de nuevas tecnologías, entre las cuales podemos nombrar la introducción de dietas de alta energía, dietas funcionales, sistema de oxigenación, mayor comprensión del uso de la luz artificial y muchos otros que contribuyen a la expresión del progreso genético que hemos estado trabajando e investigando tan intensamente en AquaGen. Con el objetivo de acortar los ciclos productivos, vemos a las plantas de alimento como partners y en esta línea agradecemos la invitación de Cargill para la difusión del conocimiento y la trasferencia de experiencias entre asistentes y expositores.”
Buenos smolts lograrán un performance superior en el mar. Solo en este etapa de agua dulce, los calibres del alimento pasan de 0,3mm a 4mm, aumentando en 13 veces el tamaño de las partículas de alimento. En engorda, aumenta solo 2,5 veces.
Dalí Molina Saavedra, Ingeniería en Biotecnología Marina y Acuicultura, Aquaculture Account Manager indicó, “creemos el FWS de Cargill es una instancia enriquecedora para los productores y el rubro en general, por el aporte en la información de vanguardia y actualizada de lo que se está haciendo en Chile y en el mundo, para desarrollar y construir una acuicultura más sustentable y amigable con la operatividad y productividad del sector”.
Aproximadamente, 55% de los smolts de Salmón del Atlántico se producen en sistemas de recirculación (RAS) en Chile. Existe una tendencia a producir smolts de mayor tamaño, situación que genera desafíos nutricionales, tecnológicos y operacionales en esta etapa del ciclo de producción.
Jorge León Muñoz, Académico de la Facultad de Ciencias de la UCSC señaló “creo que es importante que los diferentes actores vinculados al desarrollo de la salmonicultura discutan los desafíos presentes y futuros de esta industria. En específico, resulta importante pensar en cómo liderar un desarrollo sostenible en paisajes de múltiples usos. Actualmente gran parte de la producción de agua dulce de la salmonicultura chilena se desarrolla en cuencas donde confluyen actores con variados otros intereses como por ejemplo productivos, turísticos y de conservación. En este escenario, la industria debe avanzar en comprender y proyectar el rol que jugará durante las próximas décadas, más aún contemplando las proyecciones de cambio climático que existen para la zona centro sur de Chile”.
El Cargill Fresh Water Summit reunirá a exponentes y actores de la industria en torno a temas destacados que inciden directamente en la primera etapa en el ciclo de vida de los peces.
Juan Enrique Rosales, Managing Director de CQN Chile finalizó “Después de cuatro año, estamos retomando estas actividades que nos permiten conectar con clientes e importantes actores de la industria en el ámbito de Agua Dulce. Nuestro Fresh Water Summit es una instancia que tiene la virtud de congregar en un solo espacio todas las tendencias que dicen relación con la innovación tecnológica, científica y de mercado. Es para nosotros el evento más importante del año y por eso siempre nuestras expectativas están en lo más alto”.
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Cargill Chile anuncia su próximo Fresh Water Summit

Noticias

Sustentabilidad Refinar los niveles de eN (nitrógeno esencial), lo cual significa menos nitrógeno excretado al medio ambiente.
Dietas Competitivas Permite refinar la cantidad total de proteína formulada en las dietas entregando lo óptimo para el pez, permitiéndole mantener el rendimiento, a un costo más competitivo.
Alto rendimiento Mejoran los factores limitantes dentro de los requisitos esenciales de nitrógeno de los peces.

Los alimentos para la etapa de agua dulce de Cargill se basan en la investigación, el desarrollo y la experiencia de muchos años de trabajo con nuestros clientes. Esto nos permite ofrecer un producto único y adaptado a las necesidades de los peces en la etapa de agua dulce.
 
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Cada línea, ha sido diseñada de manera particular para responder a las necesidades de los peces y productores en cada una de las etapas del ciclo de vida de los peces.
 
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Para obtener más información, póngase en contacto con su Feed Consultant.

Agua Dulce

Todos los productos de la línea Grower de EWOS están basados en EWOS COMPASS, que permite diseñar dietas con los niveles óptimos de nutrientes y bajo el concepto de nitrógeno esencial.
EWOS cuenta con tres categorías de productos y estrategias especialmente diseñadas para responder a los desafíos que deben enfrentar los peces y los productores en la etapa de engorda en agua de mar.
 
Salmón del Atlántico y Multiespecie
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Salmón Coho
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Trucha
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Cargill cuenta además, con varias alternativas de PACKS que pueden añadirse a las dietas GROWER como soporte para períodos de estrés de los peces, desafíos sanitarios o parasitarios.
Para obtener más información, póngase en contacto con su Feed Consultant.

Cargill, a través de su marca EWOS, ha desarrollado desde hace años productos con foco en la calidad final.

Cargill Chile anuncia su próximo Fresh Water Summit

Workshop sobre Melanosis organizado por Cargill convoca a la industria acuícola

Cargill y CeTA trabajan en ensayos para dietas acuícolas

Embajadora de Estados Unidos en Chile visitó Cargill Innovation Center

Nuevo Technical Report EWOS CLEAR eficacia comprobada

Un paso importante para el alimento diseñado para cultivo de salmón en tierra