{"id":1658,"date":"2023-10-15T19:00:00","date_gmt":"2023-10-15T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ewos.com\/cl\/?p=1658"},"modified":"2023-12-13T17:02:45","modified_gmt":"2023-12-13T17:02:45","slug":"202310_fresh_water_summit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ewos.com\/cl\/202310_fresh_water_summit\/","title":{"rendered":"Cargill Chile anuncia su pr\u00f3ximo Fresh Water Summit"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1658\" class=\"elementor elementor-1658\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b063946 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b063946\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;jet_parallax_layout_list&quot;:[]}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-86cd259\" data-id=\"86cd259\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb23705 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fb23705\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Fresh Water Summit (FWS) es una instancia de encuentro entre los distintos actores involucrados en la producci\u00f3n de peces en agua dulce, que permite conectar con las \u00faltimas novedades de la industria en torno a la salud, nuevas tecnolog\u00edas, gen\u00e9tica y mucho m\u00e1s.<\/p><p>El pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 25 de octubre en el Hotel Dreams en la ciudad de Valdivia, se realizar\u00e1 el Cargill FWS, que contar\u00e1 con destacados relatores de la industria acu\u00edcola nacional e internacional, quienes expondr\u00e1n entre otros temas, sobre los \u00faltimos desarrollos para nutrici\u00f3n en agua dulce.<\/p><div class=\"jss50\"><p><strong>Berta Contreras, Gerente General de Benchmark Genetics Chile<\/strong> se\u00f1al\u00f3 \u201cAgradecemos la instancia, nos permite dialogar y compartir conocimiento t\u00e9cnico de alto valor. La salmonicultura a pasos acelerados ha tenido que adecuarse a las nuevas tendencias de mercado, que no s\u00f3lo buscan calidad en sus productos, sino tambi\u00e9n excelencia en sus procesos, eso es lo que llamamos esquemas de trabajos sustentables. La gen\u00e9tica puede ser una gran aliada aportando mayor robustez en los ejemplares y alto nivel de bioseguridad\u201d.<\/p><p>En la fase de agua dulce, desde la eclosi\u00f3n hasta la esmoltificaci\u00f3n, los peces aumentan su tama\u00f1o 1000 veces, mientras que en la fase de engorda es 35 veces.<\/p><p><strong>Marco Rozas-Serri, M\u00e9dico Veterinario, Founder &amp; CEO de Pat Pathovet Labs y Newenko Group<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 \u201cen la actualidad, est\u00e1n ocurriendo cambios realmente sustanciales en la antiguamente denominada <em>fase de<\/em> <em>agua dulce<\/em>, y que ahora se est\u00e1 moviendo aceleradamente hacia una etapa de pre-engorda en tierra. Se hace totalmente necesario contar con instancias de discusi\u00f3n y difusi\u00f3n de conocimiento respecto de las ventajas y desventajas del modelo productivo. As\u00ed, el equipo de profesionales de Cargill hace muy bien en promover este tipo de instancias para aportar al crecimiento y sustentabilidad de la industria chilena del salm\u00f3n\u201d.<\/p><p>En la fase de agua dulce, los peces consumen aproximadamente menos de un 10% del volumen total de alimento que consumir\u00e1n en el ciclo completo hasta la cosecha, as\u00ed la calidad de los peces que se producen en agua dulce define el performance en el mar.<\/p><p><strong>Cristhian Ortiz Vega, M\u00e9dico Veterinario, Gerente comercial y Post-venta en Aquagen Chile<\/strong>, coment\u00f3, \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, hemos visto como los indicadores productivos de la industria han mejorado a trav\u00e9s de la incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas, entre las cuales podemos nombrar la introducci\u00f3n de dietas de alta energ\u00eda, dietas funcionales, sistema de oxigenaci\u00f3n, mayor comprensi\u00f3n del uso de la luz artificial y muchos otros que contribuyen a la expresi\u00f3n del progreso gen\u00e9tico que hemos estado trabajando e investigando tan intensamente en AquaGen. Con el objetivo de acortar los ciclos productivos, vemos a las plantas de alimento como partners y en esta l\u00ednea agradecemos la invitaci\u00f3n de Cargill para la difusi\u00f3n del conocimiento y la trasferencia de experiencias entre asistentes y expositores.\u201d<\/p><p>Buenos smolts lograr\u00e1n un performance superior en el mar. Solo en este etapa de agua dulce, los calibres del alimento pasan de 0,3mm a 4mm, aumentando en 13 veces el tama\u00f1o de las part\u00edculas de alimento. En engorda, aumenta solo 2,5 veces.<\/p><p><strong>Dal\u00ed Molina Saavedra, Ingenier\u00eda en Biotecnolog\u00eda Marina y Acuicultura, Aquaculture Account Manager<\/strong> indic\u00f3, \u201ccreemos el FWS de Cargill es una instancia enriquecedora para los productores y el rubro en general, por el aporte en la informaci\u00f3n de vanguardia y actualizada de lo que se est\u00e1 haciendo en Chile y en el mundo, para desarrollar y construir una acuicultura m\u00e1s sustentable y amigable con la operatividad y productividad del sector\u201d.<\/p><p>Aproximadamente, 55% de los smolts de Salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico se producen en sistemas de recirculaci\u00f3n (RAS) en Chile. Existe una tendencia a producir smolts de mayor tama\u00f1o, situaci\u00f3n que genera desaf\u00edos nutricionales, tecnol\u00f3gicos y operacionales en esta etapa del ciclo de producci\u00f3n.<\/p><p><strong>Jorge Le\u00f3n Mu\u00f1oz, Acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias de la UCSC<\/strong> se\u00f1al\u00f3 \u201ccreo que es importante que los diferentes actores vinculados al desarrollo de la salmonicultura discutan los desaf\u00edos presentes y futuros de esta industria. En espec\u00edfico, resulta importante pensar en c\u00f3mo liderar un desarrollo sostenible en paisajes de m\u00faltiples usos. Actualmente gran parte de la producci\u00f3n de agua dulce de la salmonicultura chilena se desarrolla en cuencas donde confluyen actores con variados otros intereses como por ejemplo productivos, tur\u00edsticos y de conservaci\u00f3n. En este escenario, la industria debe avanzar en comprender y proyectar el rol que jugar\u00e1 durante las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, m\u00e1s a\u00fan contemplando las proyecciones de cambio clim\u00e1tico que existen para la zona centro sur de Chile\u201d.<\/p><p>El Cargill Fresh Water Summit reunir\u00e1 a exponentes y actores de la industria en torno a temas destacados que inciden directamente en la primera etapa en el ciclo de vida de los peces.<\/p><p><strong>Juan Enrique Rosales, Managing Director de CQN Chile<\/strong> finaliz\u00f3 \u201cDespu\u00e9s de cuatro a\u00f1o, estamos retomando estas actividades que nos permiten conectar con clientes e importantes actores de la industria en el \u00e1mbito de Agua Dulce. Nuestro Fresh Water Summit es una instancia que tiene la virtud de congregar en un solo espacio todas las tendencias que dicen relaci\u00f3n con la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, cient\u00edfica y de mercado. Es para nosotros el evento m\u00e1s importante del a\u00f1o y por eso siempre nuestras expectativas est\u00e1n en lo m\u00e1s alto\u201d.<\/p><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1660\" src=\"https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-673x1024.png\" alt=\"\" width=\"673\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-673x1024.png 673w, https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-197x300.png 197w, https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-768x1168.png 768w, https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-1010x1536.png 1010w, https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda-600x913.png 600w, https:\/\/www.ewos.com\/cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/agenda.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 673px) 100vw, 673px\" \/><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Fresh Water Summit (FWS) es una instancia de encuentro entre los distintos actores involucrados en la producci\u00f3n de peces en agua dulce, que permite conectar con las \u00faltimas novedades de la industria en torno a la salud, nuevas tecnolog\u00edas, gen\u00e9tica y mucho m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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